- Poruka
- 392.132
Sveža šargarepa se može naći tokom cele godine, nije skupa, a možete se jesti u sirovom stanju ili kao dodatak jelima.
Obiluje vitaminima B3, D, E, H, a posebno vitaminima B1, B2, B5 i B6. Ali za razliku od drugog povrća, vrlo malo sadrži vitamin C. Bogata je i mineralima kalijumom, kalcijumom, jodom, cinkom, kobaltom, kao i pektinima i eteričnim uljima, zbog čega se posebno preporučuje deci za podsticanje telesnog razvoja, jačanje kostiju i povećavanje otpornosti prema infekcijama kod mladih, rekonvalescenata, trudnica i starijih osoba.
Narandžasta šargarepa je posebno bogata beta karotenom, koji daje boju mnogim crvenim, narandžastim i žutim biljkama, naše telo ga pretvara
u vitamin A koji ima direktan uticaj na naš vid. Pored toga, beta karoten u šargarepi štiti od makularne degeneracije, glaukoma i katarakte.
Ovo povrće sadrži i poliacetilene i druge komponente koje usporavaju razvoj kancera.
Naročito se preporučuju osobama koje imaju povišen krvni pritisak i pate od srčanih oboljenja. One sadrže beta karoten, alfa karoten i lutein, a to su antioksidansi koji regulišu nivo holesterola i smanjuju rizik od srčanih oboljenja,Šargarepe su odlične za oralno zdravlje. Dok grickate ovo hrskavo povrće, skidate ostatke hrane sa zuba i negujete desni. Pored toga, šargarepa podstiče lučenje pljuvačke koja vraća nivo kiselosti u ravnotežu i sprečava pojavu karijesa.
Visok nivo vitamina A u šargarepi igra važnu ulogu u izbacivanju otrova iz organizma. Pored toga, šargarepa smanjuje masne naslage u jetri, dok vlakna pomažu u čišćenju jetre.Šargarepa pruža lep ten, sprečava pojavu akni i ujednačava ten. Maska od šargarepe za zdravu i blistavu kožu lica jednostavno se priprema: pomešaju se dve kašike rendane šargarepe s malo meda i tako se nanese na lice i vrat. Kada se osuši, ispere se.
Bogata je i dijetalnim vlaknima koja pozitivno utiču na rad organa za varenje. Redovnim konzumiranjem šargarepe sprečava se nadutost, zatvor i gorušica.
Sudeći prema rezultatima studije koju su sproveli naučnici s Univerziteta Harvard, osobe koje redovno jedu šargarepu imaju za čak 68 odsto manji rizik od moždanog udara. Ako želite da zadržite mladalački izgled, jedite bar jednu šargarepu na dan.Sok od šargarepe takođe predstavlja dragocen eliksir za ceo organizam.
Ukoliko se jede barena, treba je preliti hladno ceđenim maslinovim uljem radi lakšeg rastvaranja karotena.
I bez preterivanja! Višak karotena može da prouzrokuje karotenemiju, stanje kod koga koža postaje žućkasta.(izvor-politika/bebac)
