Riblja čorba

Manga Hilux

Manga Hilux

Stara legenda
Poruka
84.455

Najbolja riblja čorba ikada: Tajni sastojak koji su gurmani prenosili generacijama​

24.09.2023. 09:02
24sedam.rs


Pixabay

Ono što ovu čorbu čini posebnom je upotreba tajnog sastojka koji će vas iznenaditi svojim ukusom. Otkrijte kako da pripremite ovu jedinstvenu čorbu koja kombinuje tradiciju i kreativnost, pružajući vam nezaboravan gastronomski doživljaj.​

Sastojci:
2 jajeta
200 g feta sira
pola limuna
3 kašike brašna
kašičica celera
7 kašika maslinovog ulja
malo soli
2 litra vode
400 g fileta oslića
3 krompira
2 velike kašike graška
1 mala glavica luka
3 čena belog luka
Priprema:
1. Stavite vodu da proključa, zatim iseckajte krompir na kocke, a luk sitno iseckajte. U drugoj posudi skuvajte tvrdo dva jajeta.
2. U 2 litra ključale vode dodajte krompir, luk, šest kašika maslinovog ulja i kuvajte 15 minuta. Zatim dodajte grašak i kuvajte još 10 minuta.
3. Skuvana jaja prepolovite, izvadite žumanca, a belanca iseckajte na kockice.
4. Isecite ribu na veće kocke (otprilike 2×2 cm) i dodajte je krompiru i grašku.
5. U drugoj posudi sjedinite tri kašike brašna i kuvana žumanca, zatim dodajte nekoliko kašika supe da biste dobili ređu pastu.
6. Dodajte pastu u čorbu nakon ribe, pa lagano mešajte nekoliko minuta kako biste postigli odgovarajuću gustinu čorbe.
7. Dodajte iseckani beli luk u čorbu i sve zajedno kuvajte još desetak minuta.
8. Dodajte celer i kockice belanca. Isecite feta sir na kocke, a pola limuna na trougliće, kao u njegovom preseku.
9. Dodajte sir i limun u čorbu minut pre posluživanja, ali nemojte mešati kako biste sačuvali strukturu sira.
 
kalis:
Trebalo bi ovde kačiti samo isprobane recepte :think:
A ne iscepaš list iz novina i zalepiš ovde. A ti žabo onda trljaj glavu dal to stvarno valja il ne valja... :)
Kliknite za proširenje...
e nego ima jedan izraz_surupuč_, to ti je , kada neko je sladokusac , ali ne odbija nijednu vrstu hrane, ebraj sam
uvek volim nešto miksano, sa svim i svačim , pa Big na ispomoć :kez:
 
Мени су ту сир, јаја и грашак тотални вишак.
Чорбу правим тако што рибу и поврће скувам, онда рибу и поврће извадим, воду процедим и у њу вратим поврће које треба сецкано, које треба гњечено да да густину и очишћено месо рибе без иједне кости, зачиним и још мало докувам. На крају свеж першун. Рибља чорба треба да буде папрена и гушћа, за мој укус. Па иако чорба иде ми уз салату јер ми је то комплетно јело.
 
obicno se kod kuvanja riblje corbe ,u stvaralackom zanosu zanemare osnovne stvari .a jedna od njih je ta da riblja corba mora da ima okus na ribu,ukoliko je to moguce.ja sam nekad davno,davno, kuvao perfektnu corbicu od ribljih nogica.moglo se...
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top