Ribe pastrmke

[Nina]

Pastrmka predstavlja jednu od najkvalitetnijih slatkovodnih riba, jer ona ne može da boravi u zagađenoj vodi. Zbog toga se ona najčešće nastanjuje u brzim i izuzetno čistim planinskim rekama i potocima. Osobe koje pate od anemije trebalo bi redovno da konzumiraju pastrmku, jer je njeno meso izuzetno bogato gvožđem.

Tokom svojih prvim 30 dana života pastrmka nema krljušti. Pošto spade u ribe koje su često gladne, pastrmka skoro polovinu svog života provde hraneći se i tražeći hranu. Potočna pastrmka može da izlegne i do čak 10 000 jaja, a može da živi skoro i dve decenije, za kalifornijsku pastrmku karakteristično je da stalno pokušava da se vrati u isti deo reke gde se izlegla i na mrest. U porodicu morksih pastrmki spade losos. Pošto je reč o niskokaloričnoj ribi, ona se preporučuje u ishrani ljudi koji imaju problem sa visokim pritiskom, jer štiti od kardiovaskularnih bolesti. Zato se pastrmka često naziva ribom koja čuva srce.

Pastrmka ima i odlično čulo vida. Pošto je u stanju da u dva različita pravca gleda u istom trenutku, ova riba skoro sve oko sebe vidi šta se dešava i to iz jednog položaja. Zato iskusni ribolovci znaju da im je neophodna ne samo odlična ribolovačka oprema, već i znanje i tehnike kako bi ovu ribu ulovili.

 

[-korisnik-]

Steta sto je malo ima u bistrim vodama, pastrmka se musicari tamo gde je ima, ovo sto prodaju u ribarnicama je otrov hranjen ceo zivot najgorom hranom u ribnjacima.

 

[Metronomy]

Pastrmka mu dodje kao lepa plavusa, ne neki skrndelj, nego lepa plavusa za koju ti ne trebaju prilozi, ni zacini, ni da pazis kako je peces....kako god je bacis na tiganj, rostilj ili cak zivu ona je slatka...kosčice odmah izgore i sve krtina...Neki vole ohridsku, neki lososa, ali najbolja od najbolje je studenička i nije bezveze stefan nemaanja napravio manastir na tom mestu...
Dakle, pastrmke u svakom potoku centralne Srbije....a masovno se gaje u Pazaru Novom i na svim sumskim i ugostiteljskim gazdinstvima....nije isto, ali ni gosti nisu isti kao u Studenici....

 

[Metronomy]

Razlika izmedju ohridskih i domaćih potočara je u pegama i veličini, a i po ukusu, a od kalifornijske se razlikuju i po boji mesa....u svakom slučaju potočare izvadjene iz potoka su specijalitet, ostalo sve je ukusno meso....