Restoran pogrešnih narudžbi

[Sensei]

U Tokiju postoji restoran u kome su mušterije srećne zbog loše usluge. Tražite knedle, a dobijete miso supu. Naručujete ribu na žaru, a možda dobijete suši. Uobičajeno je da konobari i konobarice mešaju stvari, donesu pogrešan obrok, pogrešno shvate šta mušterija traži ili popiju čašu vode koju su trebali da isporuče nekom stolu. Zbog ovakvih stvari se ovi radnici zapošljavaju, a ne otpuštaju. Da li je ovo umetnost performansa? Ne, svi ovi konobari i konobarice imaju demenciju. To nije mana. To je karakteristika. To je primarna kvalifikacija za posao.

 

[Sensei]

Sve ovo se dešava u restoranu pogrešnih narudžbina. Organizovan je kao ponavljajući događaj, održan nekoliko puta tokom nekoliko dana, kako bi se proširila svest javnosti o demenciji. Blago iznenađenje nenamernim ljudskim greškama postalo je, na neki način, stvarni proizvod restorana—više od samog željenog obroka. Veliki deo smeha koji ispunjava restoran proizilazi iz prijatnog šoka kada vidite šta vam zapravo, neočekivano poslužuju. Ponekad možete čak dobiti kafu sa slamkom.

 

[Sensei]

Direktor japanske televizije, Širo Oguni, stvorio je ovaj posao kako bi promenio percepciju o starenju i progresivnom kognitivnom oštećenju. Prvi događaj organizovan je 2017. godine i redovno se ponavlja. Za početak je bilo potrebno oko 115.000 dolara prikupljenih kroz grupno finansiranje, ali ne bi bilo teško zamisliti profitabilan, svakodnevni restoran izgrađen oko Ogunijeve misije. Ideja za projekat pala mu je na pamet kada su mu poslužili knedlu umesto pljeskavice dok je bio u domu za stare. U početku je hteo da vrati knedlu, ali onda je shvatio da je u drugom svetu, sa različitim nivoima funkcionalnosti, uključujući greške koje mu nisu stvarno naškodile. Zašto jednostavno ne prihvati ono što je dobio kao način poštovanja poteškoća sa kojima su se ljudi oko njega suočili, kao čin ljubaznosti i poniznosti?

 

[Umri_muski]

U Beogradu odavno postoji restoranska skola ovog tipa.....

A od pre 10 godina i trgovacka skola istog tipa....

Od pre 20 godina i politicka skola istog tipa...