Nikita Kulganov
Buduća legenda
- Poruka
- 37.589
PROŠLE GODINE SMO POJELI ČAK 7.170 TONA MESA NAJGORE KATEGORIJE
Deca jedu viršle pune otpadaka!
Deca u Srbiji jedu viršle i pljeskavice koje sadrže sve, samo ne kvalitetno meso, tvrde za „Alo!“ veterinari i stručnjaci za tehnologiju namirnica. Ovim tvrdnjama ide u prilog i podatak iz Uprave za carinu, po kojem su potrošači u Srbiji prošle godine pojeli čak 7.170 tona mesa najgore kategorije.
Prema rečima stručnjaka, analize na terenu, ali i niska cena kobasica, parizera, proizvoda od mlevenog mesa i viršli potvrđuje da proizvođači sve više koriste MOM (mehanički otkošteno meso) koji sadrži ogromne količine masti, hormona, antibiotika, ali i amonijaka.
U viršlama, ali i zamrznutim prerađevinama od piletine i popularnim dečjim kroketima od pilećeg belog mesa, najmanje ima mesa - ističe Miodrag Stojčević, doktor veterinarskih nauka i bivši načelnik veterinarske inspekcije, dodajući da se u jednu viršlu ili parizer ubacuju otpaci od stotina pilića.
Kako ističe, u viršle se dodaju drobljena šija, leđa, trtica i kosti i koža od pilića koji su puni antibiotika, hormona, teških metala i bakterija.
- Svaka domaćica kada priprema pile obreže trticu. To je zbog toga što trtična žlezda sadrži hormone rasta, koji su i te kako štetni za ljude, a to sve završi u mesnim prerađevinama. Mesare su čak otišle i tako daleko da potrošačima nude roštiljsko meso po bagatelnim cenama, a to meso po specifikacijama ne odgovara kvalitetu za pljeskavice ili ćevape. Na taj način se truje narod - navodi Stojčević.
Prema njegovim rečima, u vreme kada je bio načelnik veterinarske inspekcije, uvoz i proizvodnja MOM je bila strogo zabranjena.
- Kada sam bio načelnik, zajedno sa profesorom Milanom Baltićem zabranio sam uvoz MOM-a i njegovo korišćenje u prerađevinama. Međutim, posle 2002. vlasti su izmenile pravilnike, a sav otpad iz Evrope stigao je kod nas - naglašava Stojčević.
Profesor dr Milan Baltić, šef katedre za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla Fakulteta za veterinarsku medicinu, ističe da MOM ne sadrži kvalitetne proteine i ima mnogo veće koncetracije kalcijuma, što nikako nije izbalansirana ishrana.
- MOM sadrži izuzetno malu nutritivnu vrednost jer se pravi od najmanje vrednih delova životinje koji i ne spadaju u mesnati deo - navodi Baltić i dodaje da je dečja i ishrana studenata bazirana uglavnom na biljnim uljima, što nikako nije dobro, te da bi se u pripremu hrane morala ponovo uvesti zdravija životinjska mast.
http://www.alo.rs/vesti/aktuelno/deca-jedu-virsle-pune-otpadaka/36272
Sta reci ? Moram da smanjim pljeskavice......
Deca jedu viršle pune otpadaka!
Deca u Srbiji jedu viršle i pljeskavice koje sadrže sve, samo ne kvalitetno meso, tvrde za „Alo!“ veterinari i stručnjaci za tehnologiju namirnica. Ovim tvrdnjama ide u prilog i podatak iz Uprave za carinu, po kojem su potrošači u Srbiji prošle godine pojeli čak 7.170 tona mesa najgore kategorije.
Prema rečima stručnjaka, analize na terenu, ali i niska cena kobasica, parizera, proizvoda od mlevenog mesa i viršli potvrđuje da proizvođači sve više koriste MOM (mehanički otkošteno meso) koji sadrži ogromne količine masti, hormona, antibiotika, ali i amonijaka.
U viršlama, ali i zamrznutim prerađevinama od piletine i popularnim dečjim kroketima od pilećeg belog mesa, najmanje ima mesa - ističe Miodrag Stojčević, doktor veterinarskih nauka i bivši načelnik veterinarske inspekcije, dodajući da se u jednu viršlu ili parizer ubacuju otpaci od stotina pilića.
Kako ističe, u viršle se dodaju drobljena šija, leđa, trtica i kosti i koža od pilića koji su puni antibiotika, hormona, teških metala i bakterija.
- Svaka domaćica kada priprema pile obreže trticu. To je zbog toga što trtična žlezda sadrži hormone rasta, koji su i te kako štetni za ljude, a to sve završi u mesnim prerađevinama. Mesare su čak otišle i tako daleko da potrošačima nude roštiljsko meso po bagatelnim cenama, a to meso po specifikacijama ne odgovara kvalitetu za pljeskavice ili ćevape. Na taj način se truje narod - navodi Stojčević.
Prema njegovim rečima, u vreme kada je bio načelnik veterinarske inspekcije, uvoz i proizvodnja MOM je bila strogo zabranjena.
- Kada sam bio načelnik, zajedno sa profesorom Milanom Baltićem zabranio sam uvoz MOM-a i njegovo korišćenje u prerađevinama. Međutim, posle 2002. vlasti su izmenile pravilnike, a sav otpad iz Evrope stigao je kod nas - naglašava Stojčević.
Profesor dr Milan Baltić, šef katedre za higijenu i tehnologiju namirnica animalnog porekla Fakulteta za veterinarsku medicinu, ističe da MOM ne sadrži kvalitetne proteine i ima mnogo veće koncetracije kalcijuma, što nikako nije izbalansirana ishrana.
- MOM sadrži izuzetno malu nutritivnu vrednost jer se pravi od najmanje vrednih delova životinje koji i ne spadaju u mesnati deo - navodi Baltić i dodaje da je dečja i ishrana studenata bazirana uglavnom na biljnim uljima, što nikako nije dobro, te da bi se u pripremu hrane morala ponovo uvesti zdravija životinjska mast.
http://www.alo.rs/vesti/aktuelno/deca-jedu-virsle-pune-otpadaka/36272
Sta reci ? Moram da smanjim pljeskavice......
