Prodavnica zdrave hrane je alternativa mainstreamu....
Isto ali malo drugacije, kako bi nazvao prodavnicu koja prodaje i zeli da formira trziste kupaca koji vole da kupuju sveze povrce jeftine cene svaki dan.
Ne bih je nazvao pijaca zato sto tamo jedna veza luka mora da bude vise od 45 din da bi se zadovoljio krug proizvodjac prevoznik prodavac....
Znaci ostaje ti neki od naziva koje moras da brendiras, bas kao sto je zdrava hrana dobro izabran naziv koji se brendira.
Sveze povrce tipa veze mladog luka, rastika, zelje, kopriva, sremus, koji imaju vrednost samo u toku prvih 24h su pipavi, kao i sve sto je kratkotrajno.
Znaci mala tezina, veliki volumen, brza dostava, kratak rok trajanja, podloznost kvarenju u svakoj etapi ako postoji greska (kvarenje u smislu opadanje kvaliteta).
Nista tako brzo ne rastera musterije kao opasnost od kvarenja...zato su vestacki sokovi mnogo upotrebljiviji i trazeniji od prirodnog soka ako ga uopste ima igde u prodaji...to se brendira pod novim nazivom sveze cedjeno voce...
Novo brendiranje je i suvo meso, pa se nekako izborise da jedno bude dimljeno meso iako nema dimljenja, a drugo suseno iako je jedno vreme bilo naziva dimljeno...ko zna kako ce na kraju.
Probajte da negde nadjete paradajs koji je ukusniji bar 10x u odnosu na kartonski koji dominira...Necete naci...iz dva razloga, manja mu je produktivnost pa je nestao zbog toga pre 10 i vise godina...ali ne puno manja...
A ovaj sto je 2x ukusniji , e njega necete naci zato sto se seljaku ne isplati da ga donese , jer tesko se prodaje kad kupac zeli tvrdocu kartonskog. Neobrazovan kupac dominira jer je brojniji.
E sad vratimo pricu na zdravu hranu i neobrazovanog ali dominantnog kupca...
Isto to mozemo uraditi i sa brendom ogranska hrana....to je takodje dobar primer kako se ideja i brendiranje koriste da se umuvaju ljudi u proces licenciranja i onda kupac prati licencu kao garanciju kvaliteta, dok je sve to podlozno raznim kompromisima...Ali ce vam izvaditi oci i prodavci i kupci ako to zucnete...
Kompromis je da dobro ide biznis i jednima i drugima, prvi dobijaju vecu cenu i prodaju , a drugi pristup hrani koja ih ubedjuje da paze na svoje zdravlje.
