Palenta pizza

[Pinocchio]

Zdravija (barem što se podloge tiče) varijanta pice.

Palenta pizza

Skuvati palentu na uobičajeni način. Kukuruzni griz, so, malo maslaca.
Smesu izliti na pleh, oblikovati i formirati podlogu/koru.

Preko posuti pelat i sve što inače stavljate na picu: pršuta/šunka/slanina, šampinjoni, kačkavalj/mocarela, rukola, svež paradajz, paprike... origano, bosiljak...

Zapeći 10 minuta na 200C

photo: www.tvornicazdravehrane.com

 

[Sensei]

Meni nekako ne ide palenta i ovo što se stavlja na picu.

Jeo sam picu gde je kora napravljena od brokolija. Tanka i hrskava, maltene kao od brašna.

 

[Umri_muski]

Jel ti imas neku picu koja ne guta 20 30% sira a da je pica kako treba, neki trik..

Sta moze da zameni ukus topljenog sira u pici?
A da ne bude hercegovacka prca, onaj ovci suvi sir jakog mirisa gde ti dosta pet mrvica i svi na okolnim planinama znaju da imas ovceg sira...

Sta je sir, smrdljiv, kiselkast mlecan, lepljiv

 

[Pinocchio]

Kako misliš guta sir? Upije?

 

[Pinocchio]

Jedino da napraviš pinsu. Ona za razliku od pice ima testo kao za ćebatu. U stvari to je preteča pice.

 

[Umri_muski]

Pa koliko stavis sira u picu , 30%

 

[Pinocchio]

Misliš na? Od kud znam, ne merim. Odokativna metoda. Stavim na kraju, pospem toliko da je prekrijem celu i vratim na minut u rernu da se sir istopi.