Objavljen spisak deset najboljih srpskih jela

  • Začetnik teme Začetnik teme Nina
  • Datum pokretanja Datum pokretanja
Pogledajte prilog 1275306

Svetski kulinarski magazin Taste Atlas je objavio listu 10 najboljih srpskih jela, među kojima su ona bez kojih nijedna svečana trpeza nije kompletna. Roštilj jeste na listi, ali ne u onom klasičnom obliku kako bismo ga mi zamislili

Gasto magazin Taste Atlas svake godine objavljuje liste najboljih i najgorih jela širom sveta. Poslednja lista koju je sastavio sadrži najbolja jela i pića, sve ono najbolje što definiše gastronomiju Srbije, odnosno 10 najboljih jela iz Srbije.

Lista izgleda ovako:

10. Dunjevača
Dunjevača je bistra i bezbojna rakija destilirana od zrelih fermentisanih dunja. Ova voćna rakija je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića na Balkanu i obično je vrhunskog kvaliteta. Većina dunjevača je bezbojna, dok se neki proizvođači odlučuju za odležavanje u hrastovini, koja obično daje zlatnu boju i drvenastu notu. Dunjevača se služi čista, najbolje dobro ohlađena. Uglavnom se konzumira kao aperitiv.

9. Pasulj
Pasulj je tradicionalno jelo ne samo u Srbiji, već na čitavom Balkanu, pa se sa velikim razlogom našao na ovoj listi. Obično se priprema sa kobasicom, slaninom, šunkom kao i sa povrćem poput luka i šargarepe. Paprika, lovor i beli luk se takođe koriste kao začini. Pasulj je jedan od najutešnijih specijaliteta, tipičan predstavnik srpske domaće kuhinje, uglavnom se jede sa hlebom i crnim lukom kao prilogom.

8. Bela čorba
Bela čorba je tradicionalna supa koja je vrlo popularna u Srbiji. Pravi se od pilećeg mesa i povrća, jaja, krompira, luka, brašna, šargarepe, peršuna i začina. Neke verzije takođe uključuju i kiselu pavlaku koja se dodaje na tanjir prilikom posluživanja jela.

7. Lepinja
Uglavnom se koristi kao prilog uz ćevape ili pljeskavicu, a može i umesto hleba. Razlika između lepinje i somuna je taj što je lepinja nešto žilavija i nije tako začinjena.

6. Pljeskavica
Pljeskavica je srpsko poznato nacionalno jelo. Pravi se od mlevenog junećeg, svinjskog i telećeg mesa ili kombinacije sva tri, uz dodatak odabranih začina poput paprike, soli i bibera, a u nekim slučajevima se dodaju sitno mleveni beli i crni luk.

5. Krofne
Krofne se prave od testa koje se prži u dubokom ulju. Krofne se obično prelivaju ili pune džemom, kremom ili čokoladom, dok se vrh se obično posipa šećerom u prahu. Iako su u prošlosti bile zaboravljene, kao rustikalni recept naših baka, u poslednjim godinama se vraćaju i postaju sve popularnije.

4. Sarma
Sarma je nezaobilazni deo gotovo svake svečane srpske trpeze. Sarma dolazi iz Otomanskog carstva, dok se tradicionalno konzumira i na Balkanu, zemljama srednje Evrope i Bliskom istoku. Sarma je tipičan specijalitet na sprskim trpezama tokom različitih praznika i posebnih prilika. Priprema se od kupusa, kiselog ili običnog, a filuje se kombinacijom mesa, pirinča ili povrća.

3. Burek sa sirom
Burek se najčešće može pronaći u zemljama koje su nekada bile pod otomanskim carstvom. To je pravi specijalitet, pravi se od lisnatog ili kiselog testa i uglavnom filuje sa sirom, mlevenim mesom ili povrćem. Burek je najverovatnije potekao iz turske kuhinje, a sama reč Börek je turska. Börek označava jelo koje sadrži neku vrstu fila uvijenog u testo.

2. Ajvar
Ajvar se u osnovi sastoji od samo od četiri sastojka, od crvene paprike, ulja, soli i sirćeta. Recepti, međutim, zavise od regiona i kuvara. U nekim krajevima se dodaje luk, beli ili crni, u nekim paradajz ili patlidžan. Negde kažu da povrće treba biti kuvano, negde pečeno i mleveno. Jedno je zajedničko za svaki ajvar, on može biti “običan” ili ljut, a ukus zavisi od vrste paprika koje se koriste.

1. Komplet lepinja
Ovaj delikates se sastoji od tradicionalnog somuna ili lepinje koja se preseče na pola, premaže kajmakom i prelije jajetom. Kombinacija je kratko pečena u peći na drva na visokoj temperaturu nakon čega se peliva pretopom. Pretop je masnoća pomešana sa solju koja se dobija od pečenja prasadi ili jagnjadi, fuzija masti i začina, simfonija holesterola i hedonizma.

link

Sve naši specijaliteti koje voloim :)
Свет каже бурек је хрватски. 😅
Screenshot_20230223-093822-502.png
 
pre 40 godina dunjevaca je bila egzoticna rakija i malo ko je u srbiji pekao.tada se pojavla ekselencija -sljivka od 50 stepeni i tu se vadila kostica.mislim da je neka firma iz sapca pekla.koja bre dunjevaca tradicionalna,neverovatno!!!posle klekovace bbasta,stidljivo su pocele kajsijevace dok je rakija od krusaka bila prisutna.pravila se od divljih krusaka uglavnom.sljivka je bila i ostala kraljica.naravno od crvene ranke.
 
sapcanka - fabrika iz sapca je proizvodila ekselenciju,rakiju od sljiva bez kostice i ljuske.prvorazredna.tu negde je bila i lincura 0.7 l.sve su se one sluzile i na dacama.kada se pojavila cuvena zozovaca koja je direktno doprinela porastu daca u srbiji a i sire.ta zozovaca je imala tri venca: jedan u casi,jedan u flasi i jedan na groblju...
 
pre 40 godina dunjevaca je bila egzoticna rakija i malo ko je u srbiji pekao.tada se pojavla ekselencija -sljivka od 50 stepeni i tu se vadila kostica.mislim da je neka firma iz sapca pekla.koja bre dunjevaca tradicionalna,neverovatno!!!posle klekovace bbasta,stidljivo su pocele kajsijevace dok je rakija od krusaka bila prisutna.pravila se od divljih krusaka uglavnom.sljivka je bila i ostala kraljica.naravno od crvene ranke.
Ма каква шљивка, нема горе ракије. Дуња и крушка закон.
 
rakija od sljive ranke - crvene,prave,roze je ,naravno kada se kvalitetno proizvede,najbolja vocna rakija na svetu,sve ostale vocne rakije su daleko ispod.svako drugo tumacenje pokazuje elementarno neznanje iz te oblasti.sto se tice dunje i rakije od nje ona se pravi uglavnom od jabuke sa dunjom .razlog je sto je proces dobijanja rakije od dunje slozeniji i malo rakije se dobija.naravno da ima proizvodjaca koji proizvode cistu dunjevacu ali ih je jako malo.a za te "poznavaoce" rakija sa foruma mogu da napravim test i da donesem jabukovacu koja je aromatizovana dunjom i oni nece primetiti razliku.oni u vecini ne bi razlikovali "daskovacu" od vrhunske sljivke.a znaju da pametuju,samo tako.....
 

Back
Top