Najzdravije povrće je Potočarka

[Nina]

Ne postoji nijedno lisnato zeleno povrće koje je nezdravo, moćno je i korisno, a potočarka je među najzdravijim.

Nutritivna moć potočarke

Godine 2014, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti pokrenuli su inicijativu da identifikuju moćne namirnice koje je nauka povezala sa manjim rizikom od hroničnih bolesti. Istraživanje CDC-a usmerilo se na utvrđivanje koje namirnice nude najviše zdravstvenih koristi u odnosu na njihov sadržaj kalorija. Fokusirali su se na 17 vitalnih hranljivih materija, uključujući vitamine C, D, E i K, i esencijalne minerale poput kalcijuma i kalijuma, piše Readers Digest. Među namirnicama koje su procenjene, potočarka - član porodice krstašica - bila je na vrhu liste. Potočarka je bogata esencijalnim vitaminima, mineralima i snažnim antioksidansima i nudi više hranljivih materija po kaloriji od većine namirnica. To znači da dobijate značajnije zdravstvene koristi za svaki zalogaj potočarke koji pojedete.

Dva druga najžešća konkurenta bili su kineski kupus i kelj.

 

[Nina]

 

[Nina]

Još zdravstvenih koristi potočarke

Nedavna istraživanja, poput biohemijske studije iz 2021. godine, sugerišu da potočarka poboljšava zdravlje kostiju, minimizuje oštećenje DNK i odlična je u borbi protiv raka. Ova sitna zelena biljka je puna antioksidanata - što znači da potočarka takođe pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa, koji igra ulogu u starenju i raznim hroničnim bolestima.

Kako da dodate potočarku u ishranu
Ako se pitate koliko potočarke da uključite u ishranu, druga dijetetičarka iz Klivlend klinike, Amber Somer, sugeriše da, osim ako nemate posebne zdravstvene probleme treba da ciljate na otprilike 2,5 šolje povrća dnevno. Ovo uključuje krstasto povrće, poput potočarke, brokolija, kupusa i karfiola.

-dodajte potočarku u voćni smuti
-pomešajte potočarku sa domaćim pesto sosom
-stavite šaku u salatu
-ukrasite potočarkom file ribe
-stavite na sendvič sa pilećom salatom ili salatom od jaja na integralni hleb
-dodajte u supu.