- Poruka
- 389.200
Luk koji ne liči na luk .Za razliku od crnog i belog luka, kod vlašca se beru i koriste u ishrani zeleni delovi biljke, a ne lukovica.
Vlašac luk je biljka koja vodi poreklo iz Evrope, Severne Amerike i delova Azije, ali je danas veoma zastupljen širom sveta, budući da je postao veoma popularan dodatak mnogim jelima. Vlašac je biljka koja takođe raste iz lukovice, ali njegove stabljike su duge i šuplje, i predstavljaju jestiv deo biljke, kao i lišće, koje se jedva razlikuje od stabljika.
Ove šuplje stabljike se obično seku na sitne komade i dodaju jelima od ribe, supama, sosovima, salatama, meksičkoj kuhinji, jelima sa krompirom i širokom spektru drugih obroka.
Zatvoreni cvetni pupoljci vlašca mogu da se samelju u koristan začin, ali vlašac se najčešće viđa kao sveže seckane stabljike.
Ukus vlašca nije veoma sličan tipičnim članovima roda Allium, on ima blag, prijatan ukus koji je suptilan u jelima.
Vlašac luk kao začin
Vlašac luk je jedan od najtraženijih sastojaka koji se koriste za poboljšanje ukusa i ukrašavanje jela u mnogim delovima sveta, posebno u francuskoj i mediteranskoj kuhinji.
On ima suptilan, blaži ukus od klasičnog luka, a njegova svetlo zelena boja će oplemeniti bilo koje jelo.
Vlašac kao začin pre upotrebe treba dobro oprati u posudi sa hladnom vodom. Osušite ga sa papirnim ubrusom. Iseckajte lišće i stabljike pažljivo, na način koji želite.
Vlašac kao začin se dodaje u poslednjim trenucima prilikom pripreme jela, kako bi se sprečio gubitak ukusa (eteričnih ulja).
Evo nekoliko saveta kako da koristite vlašac kao začin:
– Vlašac kao začin se najbolje slaže sa krompirom i jajima.
– Sveže iseckano lišće vlašca će dodati dobar ukus salatama sa nanom, krastavcem, peršunom i paradajzom.
– Iseckano sveže lišće vlašca može da se dodaje u sendviče, supe i hladne sosove.
– U Evropi, vlašac se uglavnom koristi za ukrašavanje jela, naročito kod pečenog ili pire krompira, ili krompira pomešanog sa krem sirom. Klasična hladna supa se služi uz sveže naseckan vlašac.
– Vlašac takođe može da se koristi kao sastojak i u sledećim jelima: pogačice, pica, omlet, peciva itd.
Izvor: Priordanadar
Vlašac luk je biljka koja vodi poreklo iz Evrope, Severne Amerike i delova Azije, ali je danas veoma zastupljen širom sveta, budući da je postao veoma popularan dodatak mnogim jelima. Vlašac je biljka koja takođe raste iz lukovice, ali njegove stabljike su duge i šuplje, i predstavljaju jestiv deo biljke, kao i lišće, koje se jedva razlikuje od stabljika.
Ove šuplje stabljike se obično seku na sitne komade i dodaju jelima od ribe, supama, sosovima, salatama, meksičkoj kuhinji, jelima sa krompirom i širokom spektru drugih obroka.
Zatvoreni cvetni pupoljci vlašca mogu da se samelju u koristan začin, ali vlašac se najčešće viđa kao sveže seckane stabljike.
Ukus vlašca nije veoma sličan tipičnim članovima roda Allium, on ima blag, prijatan ukus koji je suptilan u jelima.
Vlašac luk kao začin
Vlašac luk je jedan od najtraženijih sastojaka koji se koriste za poboljšanje ukusa i ukrašavanje jela u mnogim delovima sveta, posebno u francuskoj i mediteranskoj kuhinji.
On ima suptilan, blaži ukus od klasičnog luka, a njegova svetlo zelena boja će oplemeniti bilo koje jelo.
Vlašac kao začin pre upotrebe treba dobro oprati u posudi sa hladnom vodom. Osušite ga sa papirnim ubrusom. Iseckajte lišće i stabljike pažljivo, na način koji želite.
Vlašac kao začin se dodaje u poslednjim trenucima prilikom pripreme jela, kako bi se sprečio gubitak ukusa (eteričnih ulja).
Evo nekoliko saveta kako da koristite vlašac kao začin:
– Vlašac kao začin se najbolje slaže sa krompirom i jajima.
– Sveže iseckano lišće vlašca će dodati dobar ukus salatama sa nanom, krastavcem, peršunom i paradajzom.
– Iseckano sveže lišće vlašca može da se dodaje u sendviče, supe i hladne sosove.
– U Evropi, vlašac se uglavnom koristi za ukrašavanje jela, naročito kod pečenog ili pire krompira, ili krompira pomešanog sa krem sirom. Klasična hladna supa se služi uz sveže naseckan vlašac.
– Vlašac takođe može da se koristi kao sastojak i u sledećim jelima: pogačice, pica, omlet, peciva itd.
Izvor: Priordanadar
