ljubljanski odrezek , karadordeva , zagrebacki i kosovska snicla ...

[ravana]

Sve su to nazivi za isto jelo ali tko ga je onda izmislio ?

 

[dlugomir]

Verovatno Turci

 

[Čovek bez imena]

Zaboravio si na devojački san
A inače su uzeli ovo, pa samo dodali još sastojaka
https://en.wikipedia.org/wiki/Cordon_bleu_(dish)

 

[ccaterpillar]

Баш су нам закували с тим јелима..

 

[Дундурије]

Шиптари на Косову то јело служе под називом "Скендербегова шницла".

 

[Bastiani]

Ne znam za ljubljanski odrezek, ali znam za samoborski odrezak, a to je vrlo slično Karađorđevoj šnicli. Razlika je što u Karađorđevu ide kajmak, a u samoborski odrezak neka vrsta sira ili tako nešto. Mis mo to u zaebanciji zvali Karađorđev odrezak.

Jelo je inače nastalo tako što se prilikom posete nek sovjetske delegacije kod Broza ukazala potreba za jelom koje bi na neki način objedinilo domaću i rusku kulinarsku tradiciju, pa je kuvar u nekoj improvizaciji umesto pileće šnicle, koja se koristi za kijevski kotlet, upotrebio svinjsku (ili goveđu) šniclu, i dodao kajmak kao autentični domaći sastojak.

 

[ravana]

Kakve onda veze ima karadordevic i skender s time ?

 

[Bastiani]

Kakve onda veze ima karadordevic i skender s time ?

Nije karadordevic nego Karađorđe. Nema nikakve veze naravno. Smislili jelo na brzinu pa mu i ime tako dali. A Hrvati pošto im se Karađorđe nešto nije dopadao smislili svoju verziju - samoborski odrezak, premda ne znam ni Samobor kakve veze ima.

 

[ravana]

Samobor je gradic pokraj zagreba . Mi u zg to zovemo zagrebacki a za taj naziv samoborski nisam nikada cuo iako je to gotovo predgrade zagreba . Ma ovdje se ne zna tko pije a tko placa .

 

[fortes]

Sve su to nazivi za isto jelo ali tko ga je onda izmislio ?

Karađorđeva se puni kajmakom pa to nikako nije isto sa ljubljanskim odreskom koji se puni kačkavaljem,za zagrebački sam sad izguglao da je isto kačkavalj tako da to u principu nije isto jelo,jer razlika u ukusu je značajna.

Inače kao što reče neko od kolega skoro u svakoj kuhinji imate pohovane juneće ili svinjske šnicle punjene nečim tako da ako se samo taj princip gleda onda još nekoliko evropskih kuhinja ako ne i sve imaju svog kandidata.

 

[ravana]

I kako je tu uletio skenderbeg ?

 

[fortes]

Pa svako je ionako krstio šniclu u lokalu,nije ništa neobično što su i šipci to uradili po svom nekom heroju.

 

[ravana]

A sopska i kosovska salata . ? ISTO .

 

[Letizia]

Verovatno Turci

Kapiram da je ovo rečeno u šali, ali kod nas postoji niz pogrešnih zaključaka kad su u pitanju Turci i kulinarstvo.U narodu se uvrežilo mišljenje da je sve ono što imamo nasleđe turske kuhinje samo zato što su nam Turci ta jela preneli. A to nije tačno.

Većina jela koje mi naopako zovemo turskim su u stvari vizantijska jela koje su Turci nasledili od Vizantije kad su se sa kozama sjurili u civilizaciju.Grci imaju mnogo ispravniji stav prema tome i ta jela zovu grčkim, a ne turskim što ima svoje temelje u istoriji.

Zato, kad jedete punjene paprike, musaku ili razne vrste poslastica , znajte da to nije izmislilo pleme kozara, već najveća civilizacija koja je ikad postojala - Vizantija

 

[Џорџи]

i dunajski

 

[dlugomir]

Kapiram da je ovo rečeno u šali, ali kod nas postoji niz pogrešnih zaključaka kad su u pitanju Turci i kulinarstvo.U narodu se uvrežilo mišljenje da je sve ono što imamo nasleđe turske kuhinje samo zato što su nam Turci ta jela preneli. A to nije tačno.

Većina jela koje mi naopako zovemo turskim su u stvari vizantijska jela koje su Turci nasledili od Vizantije kad su se sa kozama sjurili u civilizaciju.Grci imaju mnogo ispravniji stav prema tome i ta jela zovu grčkim, a ne turskim što ima svoje temelje u istoriji.

Zato, kad jedete punjene paprike, musaku ili razne vrste poslastica , znajte da to nije izmislilo pleme kozara, već najveća civilizacija koja je ikad postojala - Vizantija

Dobro si ukapirala, naravno da sam se salio