- Poruka
- 92.207
Aluminijumska folija je nešto što svi koristimo u kuhinji za kuvanje, umotavanje i mnoge druge uobičajene radnje. Međutim, nedavna studija je otkrila da postoje neke značajne nepoznanice u vezi sa ovim kuhinjskim elementom.
Aluminijum je neurotoksični teški metal koji ima brojne negativne efekte na funkciju mozga i čak je povezan sa Alchajmerovom bolešću.
Izloženost ovom teškom metalu, prema rečima medicinskih stručnjaka, može imati dugotrajne negativne efekte, kao što su mentalni pad i gubitak ravnoteže, pamćenja, koordinacije i telesne kontrole.
Prema ovoj studiji, nakupljanje aluminijuma u kostima uzrokuje pad nivoa kalcijuma kao rezultat zauzimanja prostora koji bi inače bio zauzet kalcijumom tokom kuvanja.
Istraživači su takođe povezali udisanje aluminijumskih čestica tokom kuvanja sa plućnom fibrozom i drugim respiratornim stanjima. Kada se peče na roštilju sa aluminijumom, dobijaju se isti rezultati.
Mnogi ljudi još uvek nisu svesni činjenice da aluminijumska folija oslobađa deo metala u hranu kada je izložena visokim temperaturama i da teški metal može da prodre u hranu.
Dr Esam Zubaidi, istraživač hemijskog inženjerstva na Američkom univerzitetu u Šardži, procenio je efekte aluminijuma na kuvanje i otkrio da obrok kuvan u aluminijumskoj foliji može da sadrži do 400 mg aluminijuma.
To znači da „Što je temperatura viša, to je više luženje. Folija nije pogodna za kuvanje i nije pogodna za upotrebu sa povrćem kao što su paradajz, sok od citrusa ili začini.
RDA (preporučena dnevna količina) za aluminijum, prema Svetskoj zdravstvenoj organizaciji, ograničena je na 60 mg dnevno.
Aluminijum je neurotoksični teški metal koji ima brojne negativne efekte na funkciju mozga i čak je povezan sa Alchajmerovom bolešću.
Izloženost ovom teškom metalu, prema rečima medicinskih stručnjaka, može imati dugotrajne negativne efekte, kao što su mentalni pad i gubitak ravnoteže, pamćenja, koordinacije i telesne kontrole.
Prema ovoj studiji, nakupljanje aluminijuma u kostima uzrokuje pad nivoa kalcijuma kao rezultat zauzimanja prostora koji bi inače bio zauzet kalcijumom tokom kuvanja.
Istraživači su takođe povezali udisanje aluminijumskih čestica tokom kuvanja sa plućnom fibrozom i drugim respiratornim stanjima. Kada se peče na roštilju sa aluminijumom, dobijaju se isti rezultati.
Mnogi ljudi još uvek nisu svesni činjenice da aluminijumska folija oslobađa deo metala u hranu kada je izložena visokim temperaturama i da teški metal može da prodre u hranu.
Dr Esam Zubaidi, istraživač hemijskog inženjerstva na Američkom univerzitetu u Šardži, procenio je efekte aluminijuma na kuvanje i otkrio da obrok kuvan u aluminijumskoj foliji može da sadrži do 400 mg aluminijuma.
To znači da „Što je temperatura viša, to je više luženje. Folija nije pogodna za kuvanje i nije pogodna za upotrebu sa povrćem kao što su paradajz, sok od citrusa ili začini.
RDA (preporučena dnevna količina) za aluminijum, prema Svetskoj zdravstvenoj organizaciji, ograničena je na 60 mg dnevno.
