Kuvano vino?

[Nina]

Vino ne treba da prokuva već je potrebno da se zagreje do određene temperature. To je oko 75 stepeni jer na toj temperaturi alkohol počinje da isparava. Možete prvo zagrejati samo malo vina sa začinima jer će alkohol mnogo više „izvući“ arome iz začina nego kada se kuva jelo, a posle dodati ostatak vina.

Drugi način kuvanja je da se skuvaju voda i začini, pa da se vino sipa u to neposredno pred služenje.
Začini koji se najčešće dodaju vinu su cimet, karanfilčići, limun, lovor, suve smokve, anis, pomorandža, đumbir, biber, med i šećer.

Ukoliko želite da stavite šećer imajte na umu da se u šerpu prvo stavlja šećer i malo vode da se ušpinuje (ali ne i da požuti), zatim vino, i na kraju začini.
Ukoliko želite da zasladite sa medom, med se stavlja na kraju, kada šerpu skinete sa ringle, a možete i da ga dodate direktno u čaše.

U vino mogu da se dodaju i druga alkoholna pića poput brendija, ruma ili domaće rakije…
Postoji bezbroj recepata za kuvano vino ali je preporuka da prvo počnete sa jednostavnijim, koji ćete iskoristiti kao bazu, a onda nastaviti da eksperimentišete sa ukusima.

Jedan od recepata glasi: pola litra crvenog vina, 1/4 litre vode, tri kašike šećera, ½ kašičice karanfilića, malo cimeta, par kriški pomorandže i malo kore od limuna.

Drugi recept: flaša crnog vina, 1 kriška klementine, 1 štapić cimeta, 1 zvezdasti anis, 3 suve smokve, 4 karanfilčića, 3 kuglice crnog bibera, 50ml brendija. Vino se zagreje, sipaju se začini, a na kraju se sipa brendi.

Kako vi spremate kuvano vino ?

 

[Antihejter]

Bolje je crno vino ali se teško nalazi. Ne pamtim kada sam video poslednji put (ovo što se prodaje po marketima i svi ga kupuju za slave ustvari uopšte nije crno, samo odomaćen izraz- crno ili belo).

 

[Барышников]

Bolje je crno vino ali se teško nalazi. Ne pamtim kada sam video poslednji put (ovo što se prodaje po marketima i svi ga kupuju za slave ustvari uopšte nije crno, samo odomaćen izraz- crno ili belo).

Вранац и Кратошија, и нема да бринеш, заправо Тиквешки Вранац и Кратошија, су још бољи од 13. јули Вранца....Медвеђа Крв је убица вино, које је јефтино само зато што је купажа, и многи га избегавају јер мисле да је јефтино сиротињско вино.
Шта год да сам узео од Плантажа или Тиквеша, никад нисам погрешио....имају више сунца него ми, једноставно.

 

[bmaxa]

Vino ne treba da prokuva već je potrebno da se zagreje do određene temperature. To je oko 75 stepeni jer na toj temperaturi alkohol počinje da isparava. Možete prvo zagrejati samo malo vina sa začinima jer će alkohol mnogo više „izvući“ arome iz začina nego kada se kuva jelo, a posle dodati ostatak vina.

Drugi način kuvanja je da se skuvaju voda i začini, pa da se vino sipa u to neposredno pred služenje.
Začini koji se najčešće dodaju vinu su cimet, karanfilčići, limun, lovor, suve smokve, anis, pomorandža, đumbir, biber, med i šećer.

Ukoliko želite da stavite šećer imajte na umu da se u šerpu prvo stavlja šećer i malo vode da se ušpinuje (ali ne i da požuti), zatim vino, i na kraju začini.
Ukoliko želite da zasladite sa medom, med se stavlja na kraju, kada šerpu skinete sa ringle, a možete i da ga dodate direktno u čaše.

U vino mogu da se dodaju i druga alkoholna pića poput brendija, ruma ili domaće rakije…
Postoji bezbroj recepata za kuvano vino ali je preporuka da prvo počnete sa jednostavnijim, koji ćete iskoristiti kao bazu, a onda nastaviti da eksperimentišete sa ukusima.

Jedan od recepata glasi: pola litra crvenog vina, 1/4 litre vode, tri kašike šećera, ½ kašičice karanfilića, malo cimeta, par kriški pomorandže i malo kore od limuna.

Drugi recept: flaša crnog vina, 1 kriška klementine, 1 štapić cimeta, 1 zvezdasti anis, 3 suve smokve, 4 karanfilčića, 3 kuglice crnog bibera, 50ml brendija. Vino se zagreje, sipaju se začini, a na kraju se sipa brendi.

Pogledajte prilog 1072753

Kako vi spremate kuvano vino ?

Heh bas dosao sa posla, firma sremala dobro kuvano vino, popio casu

 

[Antihejter]

Вранац и Кратошија, и нема да бринеш, заправо Тиквешки Вранац и Кратошија, су још бољи од 13. јули Вранца....Медвеђа Крв је убица вино, које је јефтино само зато што је купажа, и многи га избегавају јер мисле да је јефтино сиротињско вино.
Шта год да сам узео од Плантажа или Тиквеша, никад нисам погрешио....имају више сунца него ми, једноставно.

Medveđa krv, Car Lazar, Carica Milica, Ždrebčeva krv i Vranac- sve ti je to druže crveno. Samo ima crnu, jaku, tamnu boju. Pogledaj na etiketi.
Sad si me naterao da pogledam lol
Medveđa krv, Rubinovo vino, sa zadnje strane piše "poluslatko crveno vino"

 

[Барышников]

Medveđa krv, Car Lazar, Carica Milica, Ždrebčeva krv i Vranac- sve ti je to druže crveno. Samo ima crnu, jaku, tamnu boju. Pogledaj na etiketi.

па која су ти онда ЦРНА?
црње од кратошије и вранца ти немаш код нас, и мерлот ти је исто онда црвен?
шта је онда ЦРНО вино по теби?

 

[Antihejter]

па која су ти онда ЦРНА?
црње од кратошије и вранца ти немаш код нас, и мерлот ти је исто онда црвен?
шта је онда ЦРНО вино по теби?

Zato sam i rekao da se teško nalazi, spusti loptu.

 

[Барышников]

Zato sam i rekao da se teško nalazi, spusti loptu.

па дигни ти лопту и кажи КОЈА су то црна вина?
и мене занима...

 

[Antihejter]

па дигни ти лопту и кажи КОЈА су то црна вина?
и мене занима...

Ne znam, sem da se kupi direktno od čoveka koji ima vinograd. Ali takvi neće da prodaju na flašu već prodaju na veliko, to su bile privatne radnje pre 20 godina, eto ni ja nisam ni primirisao dve decenije...

 

[Барышников]

Ne znam, sem da se kupi direktno od čoveka koji ima vinograd. Ali takvi neće da prodaju na flašu već prodaju na veliko, to su bile privatne radnje pre 20 godina, eto ni ja nisam ni primirisao dve decenije...

мрка капа, да не кажем црна! ахахах
како год, црње од вранца и кратошије нема да се купи, и мерлот није толико црн баш ко ове 2 наше.
имаш ону најцрњу врсту на свету, пино ноар, ал је и скупа, па пробај са њом.

заправо, верово или не, мање више сва френч и италиан вајнс има вранца и кратошију у свом корену, да, да!
и у ствари, по некима је кратошија само врста вранца? што исто није далеко од истине...
ове 2 врсте су римљани ширили и урстали, па због тога. јер су врло отпорне.

 

[hirajgoagain]

ne znam je l sam ikad pila kućno kuvano vino, uglavnom po kafanama

 

[buudala]

Po zvanicnoj kategorizaciji ne postoji crno vino.
Postoje bela crvena i roze vina.

Crno vino je narodni izraz koji se odomacio, al ga strucnjaci ne koriste.

Kuvano kad se smrznem.
Obicno dodam karamfilice na pocetku i cimet na kraju.

 

[Nina]

Recept sa neta za kuvano crno-crven o vino

Sastojci:

1 litar crnog vina
1 paketić kore cimeta ili kesica mlevenog
nekoliko karanfilića
150-200 ml vode
5-7 kašičica šećera (ili više ako volite slađe)
kora pomorandže (po želji)

Priprema:

U vodi rastopite šećer, dodajte cimet, karanfiliće, koru pomorandže i kuvajte dok otprilike pola vode ne ispari.
Ulijte vino i zagrejte do ključanja. Služite u toplim šoljama.

Kuvano Belo vino

Sastojci:

belo suvo vino 700 ml.
limunova kora 50 gr.
pomorandža 1 kom.
smeđi šećer 100 gr.
cimet

Priprema:

Zagrejati vino, dodati limun i šećer. Mešajte dok se šećer ne rastvori. Dodati narezanu pomoranžu, koru limuna i začine.
Kuvati na niskoj temperaturi, mešati, još 5 minuta.

 

[Nina]

evo još dva recepta za kuvano vino

Kuvano belo vino

Belo vino, vanilin secer, na 0,7dl vina 1dl vode, cimet, neko zrnce karanfilica, dve jabuke oljustene i naseckane na sitne kockice

Skuvate i posluzite sa sve jabukama

i ovaj recept

 

[Leptir_NL]

Nigde u Španiji ne nalazim crno vino na etiketi a tako sam ga rado hteo kuvati pre par dana kad sam se prehladio "omikron" varijantom.
Možda stvarno i ne postoje.
Zbunjen ja

 

[Nina]

Idu hladni dani i jedan od napitaka kojim možemo da se zagrejemo a poznat kod nas je kuvano vino. Da li pijete kuvano vino i koji recept koristite?

 

[Nina]

Volim kuvano vino kada ga skuvam sa malo meda, karanfilica, cimeta, kore pomorandže

 

[Sojka ptica]

Volim kuvano vino kada ga skuvam sa malo meda, karanfilica, cimeta, kore pomorandže

Isto, ja ubacim i malo crnog bibera

 

[FDDD]

Volim kuvano vino kada ga skuvam sa malo meda, karanfilica, cimeta, kore pomorandže

To je to i ja slicno pravim i pre svega med umesto secera, mada pitanje je koliko je stvarno bolji med kad se sipa u vrelo.
Najbitnije po meni je izbor samog vina za kuvanje. Meni najbolje ide sa jakim suvim crnim vinom tipa vranac plantaze

 

[Nina]

Isto, ja ubacim i malo crnog bibera

sa biberom nisam probala..ne znam kakav je ukus, ljutkast ?

 

[Nina]

To je to i ja slicno pravim i pre svega med umesto secera, mada pitanje je koliko je stvarno bolji med kad se sipa u vrelo.
Najbitnije po meni je izbor samog vina za kuvanje. Meni najbolje ide sa jakim suvim crnim vinom tipa vranac plantaze

ja volim sa medom ali kada nemam med stavim šecer

 

[FDDD]

ja volim sa medom ali kada nemam med stavim šecer

Sa koliko vode ga kališ tj. koliko dospeš vode u vino?

 

[Manga Hilux]

Sa koliko vode ga kališ tj. koliko dospeš vode u vino?

voda u vino , aaa, ne , to je svetogrđe

 

[FDDD]

voda u vino , aaa, ne , to je svetogrđe

U kuvano vino mora da ide.
A i u spricer, kod mene u kraju se spricer pije najvise. Celu noc pijemo spricer, gasimo prasetinu

 

[86bogomoljka]

Volim kuvano vino kada ga skuvam sa malo meda, karanfilica, cimeta, kore pomorandže

Исто.
Још ако си у топлом, отвореном базену неке бање а около снег, а винце се пуши... Мммм....