"Kosač iz Karoline" više nije najljuća papričica na svetu

[Nina]

Ed Keri, najpoznatiji ljubitelj ljutih papričica na svetu i tvorac najljućih sorti poznatih čovečanstvu, zaslužan je za nastanak nove papričice za Ginisa koja je dobila naziv "Paprika X".Kada je prvi put probao svoju kreaciju, kaže da je ljutinu osećao tri i po sata."A onda su došli grčevi... Bili su užasni. Ležao sam na mermeru na kiši sat vremena i zavijao od bolova", rekao je Keri za Euronews.
Uzgajivač iz Južne Karoline, koji je takođe "otac" i nekadašnje rekorderke - sorte "Kosač iz Karoline" (Carolina Reaper), ali nova je još ljuća, a od 9. oktobra je i zvanično upisana u Ginisovu knjigu.

Koliko ljuto je najljuće?

Ljutina u papričicama meri se jedinicom Skovil. Nulom može da se označi potpuno blaga paprika, kao što je babura, dok obična halapenjo papričica, popularan sastojak meksičke kuhinje, beleži oko 5.000 jedinica. Habanero, koja je bila najljuća paprika pre četvrt veka, obično dostiže 100.000 Skovila.

Dojučerašnji rekorder "Kosač iz Karoline" ima impresivnih 1,64 miliona jedinica, ali je nova "X" gotovo dvostruko ljuća i dostiže 2,69 miliona jedinica.
Poređenja radi, biber-sprej koji policija koristi kako bi onesposobila kriminalce, beleži oko 1,6 Skovila, dok sprej protiv medveda, koji se koristi u odbrani
od ovih zveri prema deklaraciji ima 2,2 miliona jedinica.

Ljutina leži u hemijskom jedinjenju kapsicinu, koji se prirodno nalazi u paprikama i nije opasan, osim ako se ne u organizam ne unese u velikim količinama.
Iako ljutina nije fizički štetna, mnogi ljudi (i drugi sisari) imaju fizičku reakciju na ljutinu, jer mozak kapsicin tretira kao pretnju i šalje jake signale telu.
Osećaj ljutine kod ljudi takođe oslobađa lučenje endorfina i dopamina - hormona sreće, zbog čega mnogi, uprkos neprijatnosti, nastavljaju da ruše lične granice ljutine.

Keri koji je život posvetio papričicama, nakon što se izlečio od zavisnosti od narkotika i alkohola, smatra da osećaj koji daju papričice predstavlja prirodan stimulans.
Svoje sorte daje naučnicima koji se bave proučavanjem novih načina tretiranja hroničnog bola i nelagode.

Papričica X je zelenkasto-žuta i ima blago zemljani ukus dok oslobađa ljutinu, što je čini potpuno drugačijom od inače slatkastog "Kosača iz Karoline".
Nova papričica dobijena je ukrštanjem te sorte i "paprike koju mi je poslao prijatelj iz Mičigena, a koja je bila brutalno ljuta", kaže Keri.
Uprkos tome što drži već dva rekorda, ovaj botaničar kaže da će nastaviti da traga za još ljućim sortama.

link

 

[Nina]

Ako treba 3 sata da osecam ljutinu i da se previjam u bolovima..cemu onda toliko ljute papricice ?

Da li volite ljuto ?

 

[Jasna]

Ako treba 3 sata da osecam ljutinu i da se previjam u bolovima..cemu onda toliko ljute papricice ?

Da li volite ljuto ?

Ne razumem ja taj mazohizam.

Osim ove domaće, koja se gaji u Pirotu i valjda u Leskovcu, ne jedem ljute
paprike. A i ove jedem zato što imaju tako dobar ukus da im se ljutina može
oprostiti.

I sobmorke, ali isključivo sa sirom.

 

[Nina]

volim kada malo ljutne jelo ali umereno..nikako da mi se okrene soba naglavacke ili da se zagrcnem od ljutine

 

[Jasna]

volim kada malo ljutne jelo ali umereno..nikako da mi se okrene soba naglavacke ili da se zagrcnem od ljutine

To je relativno. Kada bih pojela ono što je moj deda jeo, verovatno bih
umrla momentalno. Baba skuva ljut pasulj. Toliko da plačeš koliko je ljut.
A onda deda u svoj tanjir nasecka još pet do šest ljutih paprika.
Oni tamo imaju neku domaću papriku za koju svi tvrde da nije ljuta, a
ja ne mogu da je jedem koliko je ljuta.
Ko zna, možda su me i usvojili..

 

[Lorelajn]

Volim ljuto...Nekada sam volela i ekstremno ljuto ali vise mi ne prija
Prosto sam volela tu senzaciju u ustima...kao vrela bomba...pece...
Inace sam probala i kupovala sve te ljute soseve i sa Karolinom...Sada mi je Jalapeno ono ok kada bas zelim da se zaljutim. To je neka srednje ljuta papricica.
Naravno nabavila sam i rasad tih svih papričica ljutih... Lepo su narasle ali nisu mi sazrele nesto.

 

[Lens]

Volim ljuto i prošle godine sam kupio u dva navrata od različitih uzgajivača paprike, po sistemu, šta trenutno ima zrelo.
Shvatio sam da mi leže ove neke manje ljute koje imaju zanimljive arome. Ove ubice imaju smisla jedino kad ih daš nekome ko se loži da može da jede najljuće paprike i da to njega ne dotiče. To zna da bude smešno. Neke su mi izazivale alergije.
Tako da sam rešio da se držim ovih domaćih koje su sasvim dovoljno ljute.
Svet je i skliznuo u kanal jer ljudi više nemaju mere niučemu......