Jel bijete snicle i koliko i koji su efekti?

[Umri_muski]

Ja ne koristim a ima cekic. U vojsci dok sam jednom prilikom bio samo nas dvojica i dva vojna policajca i ostalo kuvari , nekih 7 dana, pokazivali mi kuvari kako oni spremaju po vojnickom ps snicle, to je seckanje rucno nozem tacno uoce zilice gde treba da secnu, i stvarno dobiju finu ravnu becku i parisku....

Ali svi ipak koriste cekic ili koriste cesalj ili neku drugu ubodnu metodu za pripremu snicli..

Cak sam video recept gde od 1,5cm snicle napravi 2mm snicle, toliko nalupa sniclu preko kese i stanji je kao za susimi..

Ne znam kako se to odrazi na ukus i na teksturu i osecaj pri jelu , pa zato i pitam...sigurno vise od samo kidanja zilica ili mekoce , kad tako razvalis meso na tanko..

 

[bird again]

Ne bijemo.

 

[hm337]

drage šnicle niko ne sme da vas bije

 

[FDDD]

Slabo lupam meso cini mi se da je to trgovacka fora kad je meso lose sa zilama a i da ga razvuku da izgleda vece.
Meni je najbolji pac tj. da stoji preko noci u zacinima i najbitnije sa malo sirceta ili vina da omeksa vlakna

 

[tots1]

možeš preko noći ubaciti u mlijeko da omekša

 

[Umri_muski]

Jel ima neko da bije, mozda se nesto dobija time sto se istuce meso sa 1,5 na 2mm , i obicno posle pohuje sa mrvicama....

 

[tots1]

ćemo @bird again izlupati da omekša

 

[Dejan73]

bijem umereno

 

[bird again]

Bogami terapija nije to losa

 

[Umri_muski]

Kuvar za stomak i dushu....