Jedite sardine da sprečite šećernu bolest

[Sensei]

​

Prema studiji iz 2021. godine objavljenoj u časopisu Clinical Nutrition, jedenje sardina može imati zaštitni efekat protiv razvoja dijabetesa tipa 2.

Istraživači su upisali 152 osobe koje su imale dijagnozu predijabetesa i imale najmanje 65 godina. U ovoj studiji, oni su pred-dijabetes definisali kao nivo glukoze između 100 i 124 miligrama po decilitru (mg/dL). Cela grupa je stavljena na program ishrane kako bi se smanjio rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

Potom su nasumično prebačeni u kontrolnu grupu i interventnu grupu, od kojih su članovi konzumirali otprilike dve konzerve sardina u maslinovom ulju svake nedelje. Učesnici su dobili instrukcije da pojedu celu sardinu bez uklanjanja kostiju i dobili su listu recepata.

Na kraju jednogodišnje intervencije, istraživači su uporedili rizik od razvoja dijabetesa od početka studije i kraja studije. U kontrolnoj grupi, 27% je bilo pod visokim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2 na početku studije, koji je pao na 22% na kraju jedne godine sa nutritivnim promenama.

Međutim, u grupi sardina, 37 odsto je bilo pod visokim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2 pre početka intervencije. Na kraju jedne godine to je palo na 8 odsto. Istraživači su takođe otkrili da postoje i drugi merljivi parametri koji se poboljšavaju u grupi koja je konzumirala sardine svake nedelje.

To je uključivalo smanjenje otpornosti na insulin, porast HDL holesterola i povećanje adiponektina, hormona koji ubrzava razlaganje glukoze. Takođe su izmerili smanjenje krvnog pritiska i triglicerida.
.............

Ja ih volim, i sad ću da navalim

 

[moonja..]

Toe tačno.

 

[Lada]

Da i mama jede samo ulje izbaci

 

[Sensei]

Da i mama jede samo ulje izbaci

ja često dodam paradajz u to ulje pa imam i salatu

 

[Lada]

a ja sitno seckam crni luk i dodam jabukovo sirce i imam obrok...mmmm..ajde delimo..

 

[Sensei]

a ja sitno seckam crni luk i dodam jabukovo sirce i imam obrok...mmmm..ajde delimo..

al sardina obavezno uz to....

 

[Lada]

MOZE...

 

[Sensei]

doveče ću da ubijem jednu konzervu. Ako se setim, slikaću da pokažem dokazni materijal

 

[Redmond]

a šta se sprečava giricama?

 

[Jary]

a šta se sprečava giricama?

odbojnost piva .cim pojedes saku girica spontano otvaras pivo

 

[Sensei]

postoji 21 vrsta sardina

evo tri glavna tipa

evropska sardina

južnoamerička sardina

sardina iz Pacifika

 

[Џорџи]

Uh iseckam glavicu crnog luka pa sardinu i maslinovo

 

[Sensei]

Vidim hrvati napravili pre deset godina test svojih sardina. Interesantna zapažanja
https://www.jutarnji.hr/vijesti/fot...g-jutarnjeg-najboljom-je-proglasio...-1808430

1. K Plus sardine u biljnom ulju 115 g, 6,50 kuna

Raspada se kad je nabodeš. Nije preslana, to je plus. Pomalo brašnasta, u retro okusu metalno. Okus brzo hlapi, ostaje samo masno i pomalo gorko. Ulje nije nepodnošljivo, ali ostavlja dosta gorčine. Nije jako loša, ali ne bih je opet kupio.
Dva plus, nategnuta trojka.

2. Eva sardine u biljnom ulju 115 g, 7,50 kuna

Ova je bitno slanija, ali istodobno svježija i blažeg okusa. Kompaktnijeg je tijela, a na jeziku nježna. Nekima ipak mrvicu preslano, drugima baš taman. Jedino smeta obilna krljušt koja zapinje pod zubima. Okus vrlo korektan, fina cura.
Čvrsta, čvrsta četvorka, čak i 4+

3. Jadranska sardina Light 125 g, 6,99 kuna

Već na oko drugačija, tamna, smećkasta, a jako tvrda. Ipak, na dodir se odmah raspada i ostavlja jako čudan okus u ustima. Kao da je dlakava, sva u vlaknima. Usto, i nešto blago kiselkasto. Kao da je još topla bila zarobljena u konzervi, pa se onda sva usaftala. Suha, lijepi se, teško se guta, čista piljevina. Neslana i grozna.
Jako loše. Jedinica.

 

[Sensei]

4. Sardina u biljnom ulju Postira 115 g, 7,79 kuna

Gle, ove nemaju rep! Osim toga, izgledaju super, velike, srebrne i tvrde. Potpuno na donjoj granici slanosti, s dosta krljušti. Vrlo svježeg okusa, sumnjivo blagog. Ulje bezlično, prilično neutralno. Ovo je neka sardina light, nešto dijetalno.
Ocjene od minus tri do četiri.

5. Sardine Delamaris 105 g, 9,50 kuna
zemlja porijekla: Slovenija

Boja je lijepa, nekako živa. Mmm, najslanija dosad. Ima tu i nekog ozbiljnog ribljeg okusa. Ugodan miris, okus jednako dobar. Osjećaš more, i u nosu i u ustima. Slanost je na gornjoj granici, baš slana srdela među sardinama. Zove na bevandu i pismu. Podiže. Kao da je ne tako davno zbilja plivala. Megagood.
Petica.

6. Jadranska sardina u biljnom ulju Postira 115 g, 7,50 kuna

Simpa ribice na prvi pogled, baš ugodne oku. Fali soli, ali prvi dojam nije loš. Miris je vrlo poticajan. Okus, na žalost, razočara. Blatnjava, nekako kenjkava, skoro za mazanje na kruh, a usto joj je kost pregruba. Šteta, a baš je obećavala. Spasili bi je kapula i maslinovo ulje. Ovako, za paštetu i dosoliti.
Dva plus, trojka.

 

[Sensei]

7. K Plus Sardine u slanoj otopini 125 g, 5, 50 kuna

Ova ne izgleda lijepo. Mrka je i suhonjava. Takva je i u ustima - mrvi se, suha, terpentinasta. ‘Uhh, smrdi kao SDO, a još je i gorka. Kao da je bila zalivena benzinom na dnu čamca’. Kao da su iz njih usisali sav život, pa onda trupla zalili tom nekom marinadom. Užas. Čista koma.
Jedinica. Nula.

8. Sardine Zagreb u biljnom ulju, Postira, 115 g, 5,99 kn

Boja je dobra. No, tvrda je i čudno se raspada u ustima. Okus jako skraćen. Drvenasta, prazna, dosadna, baš ništa, ostaneš skroz bez teksta. Kao da jedeš brezovu koru, samo manje zdravo. Baš šuplja. Samo za najgoru glad i studentski mamurluk.
Dvojka. Jedva.

9. Arena sardine u biljnom ulju, Mirna Rovinj 100 g, 6,99 kuna

Jesmo li sigurni da je ovo srdela? Čini mi se da se ovdje zaletjelo i papalina i inćuna. Nije loše, ali definitivno nije srdela. Barem ove male ribice. To je slatko. Uopće nema one karakteristične žestine srdele. Čini se da su grabili velikom lopatom sve što uhvate. Forest Gump srdela. Točno kako on kaže: “Život je kao konzerva, nikad ne znaš što ćeš dobiti”. Nije loše, ali nije ni srdela.
Dvojka, trojka, ali izvan kategorije.

 

[Sensei]

10. Sardina u maslinovu ulju, Postira, 115 g, 9 kuna

Potpuno se raspala, nije baš privlačna. Mmm, ali okus je dobar, pače izvrstan.
Čak ni soli ne fali; kad pomisliš na srdelu, pomisliš na to. Podsjeća na kampiranje iz djetinjstva, običnjača, nije za šmekere, ali prava sardina koja budi lijepe uspomene.
Tri plus, četvorka.

11. Eva sardine u maslinovu ulju, Postira 115 g, 10,50 kuna

Uff, miris na plavi dizel. Ili lož-ulje. Tako se i sjaji. Totalni hard core među sardinama, za okorjele mornare, treba ti kruh sa sedam kora da ovo progutaš. Najjači, najintenzivniji okus koji naglo postane užasan. Ova će nas dugo proganjati. Ljepljivo.
Jedan, minus dva.

12. Galija sardineu biljnom ulju Postira 115 g, 7,50 kuna

Ova miriši dobro. Na žalost, na okus potpuno bljutavo - ni slano, ni gorko, ni masno, ni riblje.
Kao riblji briketi. Najbolje ocijediti pa podložiti kad ideš peći prave svježe srdele. Hvata te od njih neka tuga. Srdela naricaljka.
Jedva dvojka.

 

[Sensei]

13. Mardešić frigana srdela u maslinovu ulju 125 g, 12,99 kuna

Ova je u najžućem ulju od svih. OČito maslinovo, ali već na miris loše. Je li ovo neki tračak limuna, likvi ili malo Palmolive sapuna? Samo čekam da mi mjehur od sapunice izađe iz usta. Koma. Kao da je stara. Kao da je bila stara prije nego što su je prepekli i prelili grezim dalmatinskim uljem.
Prevara za antipatične turiste.
Jedinica, dvojka.

14. Sardine Galeb u biljnom ulju 115 g, 7,99 kuna

Opet neka korektna, bez puno karaktera. Nema ništa loše u njoj, ali ne znaš je li srednja žalost ili zlatna sredina. Baš prava trojka.
Kap limuna ne bi joj škodila. Nikoga nije osobito dojmila, ali nikoga nije niti uvrijedila.
Solidnjača. Trojka.

 

[crnizmaj0]

članovi konzumirali otprilike dve konzerve sardina u maslinovom ulju

Da i mama jede samo ulje izbaci

Pametno radi mama - posto u 99% slucajeva konzerve sardina koje ljudi jedu NISU u maslinovom vec u losim (sojino, suncokretovo i sl. omega 6) uljima koja podsticu zapaljenjske procese i ponistavaju korisno dejstvo omega 3 iz same ribe

 

[Sensei]

Pametno radi mama - posto u 99% slucajeva konzerve sardina koje ljudi jedu NISU u maslinovom vec u losim (sojino, suncokretovo i sl. omega 6) uljima koja podsticu zapaljenjske procese i ponistavaju korisno dejstvo omega 3 iz same ribe

treba čitati šta piše na pakovanju.

 

[proka]

odlična tema mito
odmah sam pogledao koju sardinu imam u kredencu
kad ono arena, mirnina

nije baš tako loša da je samo trojku dobila
ja bih joj dao bar 4-

da li je neko probao ruske sardnine u onim većim konzervama?

 

[proka]

Pametno radi mama - posto u 99% slucajeva konzerve sardina koje ljudi jedu NISU u maslinovom vec u losim (sojino, suncokretovo i sl. omega 6) uljima koja podsticu zapaljenjske procese i ponistavaju korisno dejstvo omega 3 iz same ribe

apropo ulja, proizvodjači tu informaciju kriju kao zmija noge
napišu samo da je u pitanju "biljno" ulje a tek negde dalje sitnim slovima napišu da je u pitanju sojino ulje

ja redovno takvo ulje bacim i dodam domaće na kamenu cedjeno maslinovo ulje
uz prešun i beli luk, može u paštete, paste....

btw, uvek imam i teglu usoljenih sardela u frižideru, redovno dodam jedan filet u paprikaš

 

[crnizmaj0]

apropo ulja, proizvodjači tu informaciju kriju kao zmija noge
napišu samo da je u pitanju "biljno" ulje a tek negde dalje sitnim slovima napišu da je u pitanju sojino ulje

Pisu *biljno* jer je u Srbiji tako dozvoljeno nasim propisima o deklarisanju... Na srecu, posto na konzervi obicno pise sastav na vise jezika - na nekom od tih jezika moze da se nadje i koja je TACNO vrsta ulja unutra

 

[crnizmaj0]

treba čitati šta piše na pakovanju.

Treba citati... ali i platiti ZNATNO vecu cenu ako je u pitanju maslinovo ulje u konzervi

 

[Sensei]

Treba citati... ali i platiti ZNATNO vecu cenu ako je u pitanju maslinovo ulje u konzervi

ja uvek čitam, ne samo za sardinu nego i za sve

 

[proka]

ja uvek čitam, ne samo za sardinu nego i za sve

trudim se i ja, ali kad vidim jako sitna slova na sjajnoj podlozi..
to je prosto nečitljivo pa iz inata ne kupim taj proizvod