Histaminska netolerancija i crveni luk kao prirodna pomoć

[Nina]

Histaminska netolerancija nastaje kada telo ne može efikasno da razgradi histamin, biološki aktivnu supstancu koja ima ulogu u imunitetu, varenju i funkciji nervnog sistema.Umesto da se razgradi, histamin se nagomilava i izaziva simptome koji podsećaju na alergijsku reakciju: glavobolje, osip, zapušen nos, dijareju, nadimanje, ubrzan puls ili nesanicu.Ključni enzim koji razgrađuje histamin je dijamin-oksidaza (DAO), a njegova smanjena aktivnost često je uzrok ovog stanja.

Kvercetin – prirodni stabilizator mastocita

Kvercetin je biljni flavonoid poznat po snažnom antioksidativnom i antiinflamatornom dejstvu.
U kontekstu histaminske netolerancije, posebno je zanimljiv jer deluje kao stabilizator mastocita – ćelija koje u telu skladište histamin i oslobađaju ga pri stresu, infekciji ili kontaktu sa alergenima. Kada su mastociti stabilni, manja je verovatnoća da će iznenada otpustiti velike količine histamina, što kvercetin čini prirodnim antihistaminikom.

 

[Nina]

 

[Nina]

Crveni luk kao prirodni izvor kvercetina

Među prirodnim izvorima kvercetina, crveni luk se izdvaja kao jedan od najbogatijih. Najveće koncentracije nalaze se u spoljnim slojevima ljuske i crvenim pigmentima, pa blago termički obrađen ili sirov luk zadržava više korisnih jedinjenja.Kvercetin iz luka ne samo da pomaže u regulaciji histamina, već doprinosi i zaštiti crevne sluzokože, podržava funkciju enzima DAO i može ublažiti upalne procese koji dodatno pogoršavaju stanje.

Važna napomena o individualnoj toleranciji

Iako je kvercetin koristan, važno je znati da crveni luk kod nekih osoba s histaminskom netolerancijom može sam po sebi izazvati tegobe.
Zato se preporučuje vođenje dnevnika ishrane i postepeno ispitivanje tolerancije na ovu namirnicu.
Za one koji ne podnose luk, dostupni su suplementi kvercetina – često u kombinaciji sa vitaminom C ili bromelainom radi bolje apsorpcije.

Zaključak
Kvercetin iz crvenog luka predstavlja vredan prirodni alat u borbi protiv histaminske netolerancije.
Njegovo antihistaminsko dejstvo, zaštita sluzokože i podrška radu enzima DAO čine ga saveznikom osobama koje se suočavaju sa ovim izazovom.
Ipak, zbog individualnih razlika u podnošljivosti namirnica, neophodan je oprez i personalizovan pristup.