- Poruka
- 397.250
Poznata i kao ermine frosting, hermelin krema potiče iz bakinog recepta i često se u domaćim kolačima susretala u vreme socijalizma i ranih devedesetih.
Pravi se od kuvanog mleka, šećera, brašna i maslaca.
Postoji fleksibilnost : može se dodati otopljena čokolada,vanila,voće, a može se i obojiti ili aromatizovati po želji
Sastojci:
250 ml punomasnog mleka
40 g pšeničnog brašna
150 g šećera
300 g maslaca (omekšanog na sobnoj temperaturi)
1 kašičica vanilija esencije
Prstohvat soli
Priprema:
U šerpu pomešajte mleko, brašno, šećer i prstohvat soli. Kuvajte na umerenoj temperaturi, konstantno mešajući, dok se ne dobije gusta, glatka pasta.
Ostavite smesu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
U drugoj posudi umutite omekšali maslac dok ne postane penast.
Postepeno dodajte ohlađenu mlečnu smesu u maslac, miksajući dok ne dobijete laganu, prozračnu kremu. Na kraju dodajte vaniliju i kratko izmešajte.
Veca mera
2 šolje kristalnog šećera (400 g)
⅔ šolje brašna za sve namene (80 g)
2 šolje punomasnog mleka (480 ml)
2 šolje omekšalog neslanog putera (450 g)
½ kašičice soli
2 kašičice ekstrakta vanile
https://preppykitchen.com/ermine-frosting/
Pravi se od kuvanog mleka, šećera, brašna i maslaca.
Postoji fleksibilnost : može se dodati otopljena čokolada,vanila,voće, a može se i obojiti ili aromatizovati po želji
Sastojci:
250 ml punomasnog mleka
40 g pšeničnog brašna
150 g šećera
300 g maslaca (omekšanog na sobnoj temperaturi)
1 kašičica vanilija esencije
Prstohvat soli
Priprema:
U šerpu pomešajte mleko, brašno, šećer i prstohvat soli. Kuvajte na umerenoj temperaturi, konstantno mešajući, dok se ne dobije gusta, glatka pasta.
Ostavite smesu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
U drugoj posudi umutite omekšali maslac dok ne postane penast.
Postepeno dodajte ohlađenu mlečnu smesu u maslac, miksajući dok ne dobijete laganu, prozračnu kremu. Na kraju dodajte vaniliju i kratko izmešajte.
Veca mera
2 šolje kristalnog šećera (400 g)
⅔ šolje brašna za sve namene (80 g)
2 šolje punomasnog mleka (480 ml)
2 šolje omekšalog neslanog putera (450 g)
½ kašičice soli
2 kašičice ekstrakta vanile
https://preppykitchen.com/ermine-frosting/