Grašak sa junetinom ukus detinjstva

[Manga Hilux]

Recept za grašak sa junetinom: Mekano meso, savršena zaprška i ukus detinjstva​

Ručak koji nikada ne razočara​

Foto: Shutterstock
Domaći i tradicioalni recepti za jela koja pamtimo još iz detinjstva nikada neće zastareti.
Jedno od takvih jela sigurno je i grašak. Iako svako nekako drugačije pamti njegovu aromu i pripremu, njegov ukus ostaje odličan!

Sastojci za grašak sa junetinom:​

• 300 g junećeg mesa
• 450 g graška, jedna cela kesa zamrznutog graška
• dve srednje šargarepe
• glavica crnog luka
• biber
• so
• 2 kašičice začinske paprike
• brašno
• ulje

Priprema gaška sa junetinom:​

Za početak isecite meso na kocke i stavite da se kuva. Na ovaj način ga pripremate za dalje kuvanje.

Ostavite da se krčka dodatnih pet minuta nakon što voda provri, a zatim ga izvadite i usitnite dodatno. Možete ga preseći još napola, samo radi lakše i lepše pripreme kasnije.
Pobrinite se da grašak bude sasvim odleđen, ako pripremate onaj iz kese.
Izaberite šerpu u kojoj spremate supu i u njoj zagrejte ulje. Stavite luk da se izdinsta.

Za to vreme isecite šargarepu na kockice i dodajte ih luku.
Ubrzo potom dodaćete meso, koje ćete uz konstantno mešanje pržiti par minuta, kako bi upilo ukuse. Onda dodajte vodu i izdinstajte meso.
Dodajte so i biber.
Grašak dodajete uz dolivanje malo vode, ako je potrebno, kako bi se i on malo izdinstao. Kada omekša grašak, omekšalo je i meso. Zarad ukusa i arome možete po želji dodati list lovora ili neko začinsko bilje
Dodajte uvek pomalo vode, da meso i grašak budu uvek skoro prekriveni vodom. To možete sami odrediti u zavisnosti od toga kakvu gustinu želite.

U šerpici sa strane zagrejte malo ulja, dodajte brašno i začinsku papriku i dolivajte malo pomalo vode. Tačnije, napravite zapršku.
Mešajte dok se grudvice ne razbiju i dodajte grašku.
Preklopite da se krčka još nekoliko minuta.

Prijatno!​

izvor Ona.rs

https://ona.telegraf.rs/recepti-i-p...ekano-meso-savrsena-zaprska-i-ukus-detinjstva​

 

[Sizif]

Može i varijanta bez zaprške, malo je zdravija, a jednako ukusna (bar meni). Paprika može da se doda kao začin, i to je sasvim dovoljno.

 

[jolemisa]

Ne podnosim grasak.Jedem ga samo presnog,dok je mlad.

 

[pertowic]

ja volim kada se doda i neka ljuta paprika

 

[електрика]

Запршка је непотребна.

 

[Duki Lu]

Slično samo bez zaorške.
Ako je grašak zamrznut, ne otapam ga pre kuvanja

 

[DarkMoon]

Recept za grašak sa junetinom: Mekano meso, savršena zaprška i ukus detinjstva​

Ručak koji nikada ne razočara​

Foto: Shutterstock
Domaći i tradicioalni recepti za jela koja pamtimo još iz detinjstva nikada neće zastareti.
Jedno od takvih jela sigurno je i grašak. Iako svako nekako drugačije pamti njegovu aromu i pripremu, njegov ukus ostaje odličan!

Sastojci za grašak sa junetinom:​

• 300 g junećeg mesa
• 450 g graška, jedna cela kesa zamrznutog graška
• dve srednje šargarepe
• glavica crnog luka
• biber
• so
• 2 kašičice začinske paprike
• brašno
• ulje

Priprema gaška sa junetinom:​

Za početak isecite meso na kocke i stavite da se kuva. Na ovaj način ga pripremate za dalje kuvanje.

Ostavite da se krčka dodatnih pet minuta nakon što voda provri, a zatim ga izvadite i usitnite dodatno. Možete ga preseći još napola, samo radi lakše i lepše pripreme kasnije.
Pobrinite se da grašak bude sasvim odleđen, ako pripremate onaj iz kese.
Izaberite šerpu u kojoj spremate supu i u njoj zagrejte ulje. Stavite luk da se izdinsta.

Za to vreme isecite šargarepu na kockice i dodajte ih luku.
Ubrzo potom dodaćete meso, koje ćete uz konstantno mešanje pržiti par minuta, kako bi upilo ukuse. Onda dodajte vodu i izdinstajte meso.
Dodajte so i biber.
Grašak dodajete uz dolivanje malo vode, ako je potrebno, kako bi se i on malo izdinstao. Kada omekša grašak, omekšalo je i meso. Zarad ukusa i arome možete po želji dodati list lovora ili neko začinsko bilje
Dodajte uvek pomalo vode, da meso i grašak budu uvek skoro prekriveni vodom. To možete sami odrediti u zavisnosti od toga kakvu gustinu želite.

U šerpici sa strane zagrejte malo ulja, dodajte brašno i začinsku papriku i dolivajte malo pomalo vode. Tačnije, napravite zapršku.
Mešajte dok se grudvice ne razbiju i dodajte grašku.
Preklopite da se krčka još nekoliko minuta.

Prijatno!​

izvor Ona.rs

https://ona.telegraf.rs/recepti-i-p...ekano-meso-savrsena-zaprska-i-ukus-detinjstva​

A jel moze divljac umesto junetine, imam neko meso ostalo?

 

[jolemisa]

A jel moze divljac umesto junetine, imam neko meso ostalo?

Divljac daje lepsi ukus grasku.

 

[buudala]

Može i varijanta bez zaprške, malo je zdravija, a jednako ukusna (bar meni). Paprika može da se doda kao začin, i to je sasvim dovoljno.

Može i bez graška

 

[RužnaKoLopov]

ja bi radije ubacila jedan krompir a izostavila brashno
poshto sam hercegovka chak bi i dvije krtole ubacila

 

[buudala]

ja bi radije ubacila jedan krompir a izostavila brashno
poshto sam hercegovka chak bi i dvije krtole ubacila

Ja pošto sam Lala bih mogao klot junećije, +crni lukac opciono.

 

[Duki Lu]

A jel moze divljac umesto junetine, imam neko meso ostalo?

Od koje divljači?
Pre kuvanja meso držati u pacu.

@tema
U grašak dodati malo origana.
Više volim svežu mirođiju.

 

[buudala]

Špricer obavezno

 

[RužnaKoLopov]

Ja pošto sam Lala bih mogao klot junećije, +crni lukac opciono.

Ja kao hercegovka ne izgovaram bi(H)
H H H

 

[buudala]

Ja kao hercegovka ne izgovaram bi(H)
H H H

I moji ovde isto tako.
Mene naučile učiteljice i sad ne mogu da ne napišem h.
Iako je sveto pravilo da treba pisati kao što govoriš.

 

[DarkMoon]

Od koje divljači?
Pre kuvanja meso držati u pacu.

@tema
U grašak dodati malo origana.
Više volim svežu mirođiju.

Divlja svinja je u pitanju.

 

[Duki Lu]

Divlja svinja je u pitanju.

E, to nisam nikada spremala

Svakako napravi pac da ti meso odleži.
Nadam se da nema masnih delova

 

[DarkMoon]

Sta ti je to pac?

 

[DarkMoon]

E, to nisam nikada spremala

Svakako napravi pac da ti meso odleži.
Nadam se da nema masnih delov

Ona ima vrlo malo masnoce bukvalno i da nema.

 

[RužnaKoLopov]

I moji ovde isto tako.
Mene naučile učiteljice i sad ne mogu da ne napišem h.
Iako je sveto pravilo da treba pisati kao što govoriš.

Odje inače kuVamo ali eto možemo cjepati i gramatiku

 

[Sizif]

Ja pošto sam Lala bih mogao klot junećije, +crni lukac opciono.

To ima i kod nas u Valjevu i zove se gulaš.

 

[buudala]

Odje inače kuVamo ali eto možemo cjepati i gramatiku

Bolje junetinu

 

[buudala]

To ima i kod nas u Valjevu i zove se gulaš.

Volim Valjevo.
Nevezano za da gulaš

 

[Duki Lu]

To ima i kod nas u Valjevu i zove se gulaš.

Radi li još onaj lovački restoran?
Imali su odlučnu hranu i uslugu.

 

[buudala]

Mene na detinjstvo seća grašak sa piletinom.
Sve isto samo sa piletinom.
Iz avlije, ne iz prodavnice.

Tačno ću sad da kupim jedno pedesetak domaćih pilića.