Umri_muski
Legenda
- Poruka
- 74.218
Glukemijski indeks (GI) je brojčana vrednost koja pokazuje koliko brzo i koliko jako određena hrana podiže nivo glukoze (šećera) u krvi nakon konzumacije. Koristi se najviše u nutricionizmu, dijabetes menadžmentu i sportskom planiranju ishrane.
Upravo ovo je jedan od razloga zašto je sorbitol tako često važan sastojak kojim se zaslađuju tečnosti za ispiranje usta, žvakaće gume, lekovi u tečnom obliku ili paste za zube.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Do olakšanja tegoba dovodi tako što povećava količinu vode koje creva apsorbuju, što omekšava stolicu i olakšava pokrete creva. Ova sposobnost sorbitola naziva se hiperosmotičnost.
Istovremeno, ovo povećava pritisak na creva, što dodatno podstiče njihovo pomeranje.
Kada se koristi kao laksativ, sorbitol se može koristiti kao tečni rastvor koji se uzima oralno.
Rastvor se može napraviti sa vodom ili drugim napitkom, i konzumirati uz ili nezavisno od obroka.
Preporučene doze variraju, ali se smatra da doze do 10 grama neće izazvati neželjene efekte, a pomoćiće kod zatvora i prevencije hemoroida usled naprezanja i otežanog pražnjenja creva.
Pored toga, pravljenje napitka protiv zatvora od voća koje sadrži veću količinu sorbitola, poput suvih šljiva, urmi, krušaka ili jabuka, može dovesti do olakšavanja tegoba.
Ono sto je caka ili zanimljivost je da kao i kod drugih supstanci koje se MASOVNO koriste u prehrani ali industrijski i sve su kao nestetne, a kad vidite kako su opasne prema metalima i ovako u tehnickim upotrebama, smrznete se..
Tako su i ovi nahvaljeni zasladjivaci ustvari mnogo korisniji inzenjerima a ne kulinarima...
Stearinska kiselina i ulja su takodje po upotrebi mnogo vise inzenjerska sirovina nego kozmeticka ili prehrambena sirovina...
Kad sve to udje u masovnu upotrebu, bice jos veca ta disproporcija..
Ono zbog cega sam napisao ovo je da je npr sorbitol najjeftiniji akumulator toplote na 120C, ali ga retko ko koristi kao takvog, dok u zvake ide kao alva...
Neke od poznatih hranjljivih supstanci su takva cuda od materijala , da ih je prosto steta koristiti kao hranu...
Npr Ca CL 2 iliti zimska so se najvise koristi da otopi zaledjene puteve zimi jer se topi na -36C , pa radi kad ne radi obicna so..
To je najveca upotreba ove soli , ali ono sto ne znaju ljudi je da ova so tako obozava da jede celik i metal, da je neverovatno sta radi sa metalima....
Pri tome se koristi masovno za zgrusavanje mleka i sira, ali ja ne podrzavam tu upotrebu iako dobijaju ljudi mnogo koriscenjem toga...u kolicinama...i isplativosti , i nisu u obavezi da napisu , da naglase..
Jaka je so, iako je oznacena kao nestetna, mozete je uzeti prstima, ali ima da vas ujeda za kozu , obozava vodu , razara gvozdje i metale...oslobadja toplotu veliku kad se rastapa..
Ipak tema je kako se kombinovanjem supstanci moze unositi hrana i kompenzovati niski ili visoki indeks...
Hemija na delu...
Kako funkcioniše
- GI se meri u poređenju sa čistom glukozom (referentna vrednost = 100).
- Hrana sa visokim GI brzo podiže šećer u krvi.
- Hrana sa niskim GI sporije i stabilnije oslobađa glukozu.
Sorbitol i oralno zdravlje
Za razliku od šećera, šećerni alkoholi poput sorbitola ne doprinose stvaranju karijesa, budući da bakterije ne mogu da ih koriste kao izvor hrane.Upravo ovo je jedan od razloga zašto je sorbitol tako često važan sastojak kojim se zaslađuju tečnosti za ispiranje usta, žvakaće gume, lekovi u tečnom obliku ili paste za zube.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Sorbitol kao laksativ
Sorbitol se takođe može koristiti kao laksativ koji pomaže kod povremenog zatvora.Do olakšanja tegoba dovodi tako što povećava količinu vode koje creva apsorbuju, što omekšava stolicu i olakšava pokrete creva. Ova sposobnost sorbitola naziva se hiperosmotičnost.
Istovremeno, ovo povećava pritisak na creva, što dodatno podstiče njihovo pomeranje.
Kada se koristi kao laksativ, sorbitol se može koristiti kao tečni rastvor koji se uzima oralno.
Rastvor se može napraviti sa vodom ili drugim napitkom, i konzumirati uz ili nezavisno od obroka.
Preporučene doze variraju, ali se smatra da doze do 10 grama neće izazvati neželjene efekte, a pomoćiće kod zatvora i prevencije hemoroida usled naprezanja i otežanog pražnjenja creva.
Pored toga, pravljenje napitka protiv zatvora od voća koje sadrži veću količinu sorbitola, poput suvih šljiva, urmi, krušaka ili jabuka, može dovesti do olakšavanja tegoba.
Ono sto je caka ili zanimljivost je da kao i kod drugih supstanci koje se MASOVNO koriste u prehrani ali industrijski i sve su kao nestetne, a kad vidite kako su opasne prema metalima i ovako u tehnickim upotrebama, smrznete se..
Tako su i ovi nahvaljeni zasladjivaci ustvari mnogo korisniji inzenjerima a ne kulinarima...
Stearinska kiselina i ulja su takodje po upotrebi mnogo vise inzenjerska sirovina nego kozmeticka ili prehrambena sirovina...
Kad sve to udje u masovnu upotrebu, bice jos veca ta disproporcija..
Ono zbog cega sam napisao ovo je da je npr sorbitol najjeftiniji akumulator toplote na 120C, ali ga retko ko koristi kao takvog, dok u zvake ide kao alva...
Neke od poznatih hranjljivih supstanci su takva cuda od materijala , da ih je prosto steta koristiti kao hranu...
Npr Ca CL 2 iliti zimska so se najvise koristi da otopi zaledjene puteve zimi jer se topi na -36C , pa radi kad ne radi obicna so..
To je najveca upotreba ove soli , ali ono sto ne znaju ljudi je da ova so tako obozava da jede celik i metal, da je neverovatno sta radi sa metalima....
Pri tome se koristi masovno za zgrusavanje mleka i sira, ali ja ne podrzavam tu upotrebu iako dobijaju ljudi mnogo koriscenjem toga...u kolicinama...i isplativosti , i nisu u obavezi da napisu , da naglase..
Jaka je so, iako je oznacena kao nestetna, mozete je uzeti prstima, ali ima da vas ujeda za kozu , obozava vodu , razara gvozdje i metale...oslobadja toplotu veliku kad se rastapa..
Ipak tema je kako se kombinovanjem supstanci moze unositi hrana i kompenzovati niski ili visoki indeks...
Hemija na delu...