Energetske i kalorijske vrednosti namirnica

[Fizicar]

Postavicu ono sto sam nasla:

Navedene vrednosti odnose se na 100 grama.
Meso kJ kcal
Jagnjeće meso 1033 246
Goveđe meso 726 173
Svinjsko meso 1129 269
Mleveno, mešano 882 210
Škembići 407 97
Džigerica 575 137
Pačije meso 701 167
Guščije meso 814 194
Pečeno pileće meso 450 107
Kuvano pileće meso 840 200

Naresci kJ kcal
Krvavica 1944 463
Džigernjača 2066 492
Kobasica 1067 254
Viršle 1050 250
Presna šunka 1445 344
Kuvana šunka 1151 274
Slanina 3543 844
Parizer 1063 253
Kuvana slanina 1697 722
Mesnata slanina 2104 844

Riba kJ kcal
Haringa (file) 1070 255
Štuka 206 49
Zubatac 264 66
Sardina u ulju 1008 240
Šaran 328 89
Som 433 78
Tunjevina u ulju 1270 302
Kečiga 361 86

Mleko i mlečni proizvodi kJ kcal
Mleko 155 37
Slatka pavlaka 1277 304
Jogurt 252 60
Puter 3171 755
Sir - masni 1743 415
Sir - posni 1063 253
Kravlji kiseli sir 874 208
Kisela pavlaka 659 57

Masti i ulja kJ kcal
Margarin 3078 733
Svinjska mast 3960 947
Ulje 3880 927

Jaja kJ kcal
Kokošije jaje (oko 57 g) 352 84
Belance 67 16
Žumance 285 68

Voće kJ kcal
Jabuka 201 48
Kajsija 210 50
Banana 256 61
Jagode 155 37
Trešnje 239 57
Pomorandža 164 39
Borovnica 252 60
Breskva 176 42
Šljiva 210 50
Grožđe 294 70
Kruška 256 61
Badem 2775 651
Lešnik 2890 690
Orasi 2950 705
Kikiriki 2720 631
Višnje 231 55
Grejpfrut 168 40
Dinja 176 42
Lubenica 130 31
Smokva 1092 264

Povrće kJ kcal
Krompir 357 85
Karfiol 70 17
Grašak 155 37
Boranija 130 31
Krastavac 30 7
Zelena salata 42 10
Crni luk 92 22
Rotkvice 84 20
Zelena paprika 92 22
Crveni kupus 100 24
Paradajz 76 18
Celer 63 15
Kiseli kupus 109 26
Pečurke 90 - 115 18
Kelj 105 25

Slatkiši kJ kcal
Šećer 1650 394
Bombone 1630 390
Mlečna čokolada 2355 563
Praline 1910 457
Med 1270 305
Marmelada 1151 274
Sladoled 860 60

Pića kJ kcal
Tamno pivo 0,5 l 693 165
Svetlo pivo 0,5 l 945 225
Crno vino 0,5 l 1445 344
Belo vino 0,5 l 1277 304
Šampanjac 0,5 l 1176 280
Rakija 0,5 ml 466 111
Vermut, viski 0,5 ml 504 120
Votka, džin 0,5 ml 1050 250
Konjak, liker 0,5 ml 1050 250
Sok od pomorandže 496 118
Sok od grejpfruta 483 115
Sok od limuna 252 60
Sok od malina 3003 715
Sok od ribizli 596 142
Koka-kola 202 48
Čaj bez šećera 596 142
Kafa bez šećera 0 0

 

[Muad'Dib]

Nije sve u kalorijama, bitno je i odakle te kalorije potiču

 

[sist_ing]

Nije sve u kalorijama, bitno je i odakle te kalorije potiču

Da, nije sve u kalorijama... jer u svemu ovome što je navedeno ima i štetnih stvari bez obzira na količinu kalorija...

 

[Fizicar]

Ok. Vi dodajte te stetne stvari.

 

[Muad'Dib]

Nisam mislio na štetne stvari, već na to da li kalorije potiču od:
- masti (zasićenih, polizasićenih ili nezasićenih)
- proteina (životinjskih ili biljnih, brzo ili sporoapsorbujućih)
- ugljenih hidrata (prostih šećera, skrobnih, složenih ili vlaknastih)

Neću da budem cepidlaka, dobro je paziti na kalorijske vrednosti jer govore detaljnije o hrani i bitne su za planiranje ishrane, ali je OGROMNA razlika u kvalitetu kalorija

 

[codemaker]

Jel' ima negde gde se ta podela moze videti konkretno?
Mislim na primer, mast (masti (zasićene=te i te namirnice, polizasićene=te i te namirnice ili nezasićene= te i te namirnice)
Isto i za proteine i ugljene hidrate.

Pitam jer ocigledno postoji velika razlika, pa se kao laik to kazem, verovatno moze desiti da uzimamo prema nekim tabelama malo kalorija a ipak se tezina ne smanjuje a mozda i povecava? To je inace nocna mora svakog neupucenog koji pokusava da pazi na tonazu. Tu ubrajam sebe.

Dakle ima li negde nesto u vezi toga, pa da znam koje kalorije i koliko ih smem uzimati da bih skinuo jos koju tonu. A cega treba da se klonim k'o djavo krsta, mada kao ima malo kalorija...

Naravno, podrazumeva se neka umerena fizicka aktivnost. Ja na primer ima svaki dan brzog hoda oko 3km a jos 3 imam onako normalnog hoda (ne ono kao gledanje u izloge, nego bas hoda samo ne prebrzo) I najcesce jos imam po 1km lagane setnje.
Uspeo sam da posle infarkta, za 4 meseca skinem 11kg ali bih zeleo jos, jer ima jos materiala za skidanje (oko 4-5 kg). Medjutim u zadnje vreme primecujem da mi sve teze ide, mada pazim na ishranu i kretanje, ali ne ide bas tako lako, pa razmisljam da nisam negde "zakacio" pogresne "male" kalorije ili slicno.
Imam 5 obroka dnevno od toga su 2 medjuobroci, male uzine (voce, povrce ili malo hleba sa jogurtom), tako da mislim da sam metabolizam vec "istrenirao" sta i kada da ocekuje. Izbacio preslano, svinjsko meso, pomfri, beli hleb, kolace slatkise bilo koje vrste itd..

 

[boris0230]

Pa vecina stvari koje si nabrojala su stetne. Uopste nije vazno koliko kalorija ima namirnica.

 

[sist_ing]

Pa vecina stvari koje si nabrojala su stetne. Uopste nije vazno koliko kalorija ima namirnica.

Treba uzeti u obzir i kaloričnost i štetnost pa naći neku sredinu.

 

[sist_ing]

Neću da budem cepidlaka, dobro je paziti na kalorijske vrednosti jer govore detaljnije o hrani i bitne su za planiranje ishrane, ali je OGROMNA razlika u kvalitetu kalorija

Ja znam da se kalorije razlikuju po njihovoj količini a ne po kvalitetu i to je jedina njihova razlika. A to da ima i štetnih stvari bez obzira na njihovu kaloričnost, stojim iza toga i niko nije cepidlaka ako i pored toga opet pazi šta uzima za hranu. Negde sam naišao na informaciju da u 1 KG šnicli spremljenih na roštilju postoji toliko benzopirena (kancerogena materija) kao u 600 cigareta.

Recimo: od onoga šta je dole navedeno, može se videti da i alkoholna pića i slatkiši (koji sadrže u sebi rafinisani šećer) imaju izuzetno veliku količinu kalorija a naučno je dokazano da je jedna čašica od 0,3 dl alkoholnog pića dovoljna da usmrti na stotine hiljada moždanih ćelija. Isti je slučaj i sa slatkišima koji sadrže rafinisani šećer: bez obzira na kalorije, rafinisani šećer uništava vitamin B12 koji je neophodan za stvaranje krvnih ćelija (crvenih krvnih zrnaca) i za dobro funkcionisanje nervnog sistema. Nedostatak vitamina B12 dovodi do ozbiljne anemije i degenerisanje nervnih vlakana kičmene moždine. Slatkiši i alkoholna pića imaju mnogo kalorija i sa jedne strane su korisni zbog tih kalorija ali sa druge strane uzimaju svoj danak tako da treba obratiti pažnju i na to koliko su te namirnice štetne... treba dakle proceniti: ako imamo više koristi nego štete, onda je dobro. :wink:

Jel' ima negde gde se ta podela moze videti konkretno?
Mislim na primer, mast (masti (zasićene=te i te namirnice, polizasićene=te i te namirnice ili nezasićene= te i te namirnice) Isto i za proteine i ugljene hidrate.

Postoje tabele gde se može videti gde se šta nalazi i imam nešto od toga ali nemam više slobodnog prostora da kačim failove ovde (ispunio sam bonus :-?). Ako ti možeš, probaću na tvoju p.p. ili mail pa ti kači ovde da bude svima dostupan.

Pitam jer ocigledno postoji velika razlika, pa se kao laik to kazem, verovatno moze desiti da uzimamo prema nekim tabelama malo kalorija a ipak se tezina ne smanjuje a mozda i povecava?...

Ako se uzima malo kalorija, težina bi se trebala smanjiti... bar do nekle. Kj je merna jedinica za energiju i ako se uzima a ne utroši, može se vrlo lako desiti da se višak energije pretvara i skladišti u salu. To je neko moje logičko razmišljanje... možda i nisam u pravu.

 

[boris0230]

Da... lepo si napisao za rafinisan secer.

 

[sist_ing]

Da... lepo si napisao za rafinisan secer.

A za alkohol i meso?

 

[Muad'Dib]

Otišli smo daleko od teme, devojka je lepo pisala o kalorijama a naravno da u svakoj namirnici ima poneke štetne supstance. Cilj je kontrolisati kalorije a da pri tome zdravlje i izgled budu na visokom nivou, ako se ograničimo da ne pojedemo ništa štetno gladovaćemo 100%. Lično, ne bih nikad mogao da budem vegetarijanac. Znam da je zdravije, ali negde moram povući granicu

 

[sist_ing]

Otišli smo daleko od teme, devojka je lepo pisala o kalorijama a naravno da u svakoj namirnici ima poneke štetne supstance. Cilj je kontrolisati kalorije a da pri tome zdravlje i izgled budu na visokom nivou, ako se ograničimo da ne pojedemo ništa štetno gladovaćemo 100%. Lično, ne bih nikad mogao da budem vegetarijanac. Znam da je zdravije, ali negde moram povući granicu

Ovde tema, u pravom smislu reči, i ne postoji jer nema neku sadržinu već je samo nabacan spisak svega i svačega-šta i koliko kalorija ima tako da može svako da ostavi neki svoj komentar. Nismo otišli daleko od teme već smo je produbili tj. zašli u detalje. A ako misliš da se vegetarijanski život svodi na gladovanje, nije tačno jer ja već 6 godina živim vegetarijanskim životom i ne gladujem. Sa druge strane, znam mnogo vegetarijanaca koji su dosta gojazni i njihova je greška u tome zato što su neaktivni. Uglavnom su to starije osobe i penzioneri.

 

[chypawa_18]

sist_ing, svaka chast za veget.

 

[sist_ing]

sist_ing, svaka chast za veget.

@chypawa_18 Hvala na podršci... malo je interesovanja, u današnje vreme, za vegetarijanski način života.
Vegetarijanci su danas poput dinosaurusa - vrsta koja izumire... na žalost. :-(

 

[boris0230]

..............

 

[sist_ing]

...Mogao bih ici jos u tehnicka obajasnjenja sto se tice rafinisanog secera, aktuelno imam 2 knjige o tom....

Može. Izbaci, kad imaš vremena, nešto od toga ovde :razz:...
Ono što smatraš da bi i ostali trebali da znaju.

 

[Muad'Dib]

Nisam povezao vegetarijanstvo i gladovanje, pogrešno si me shvatila. Samo kažem da ekstremizam u zdravoj ishrani previše košta.

A što se vegetarijanske ishrane tiče, podržavam ali ne upražnjavam

 

[sist_ing]

Nisam povezao vegetarijanstvo i gladovanje, pogrešno si me shvatila. Samo kažem da ekstremizam u zdravoj ishrani previše košta.
A što se vegetarijanske ishrane tiče, podržavam ali ne upražnjavam

1. Ja sam muško.
2. To što mnogi zovu ekstremizmom u vegetarijanstvu, ja vidim kao pažljivo izdvajanje manje štetne od više štetne hrane jer apsolutno zdrave hrane ne postoji.
3. I to me ništa ne košta već za uzvrat, kao nagradu, dobijam zdrav i kvalitetan život-verovatnoća da vegetarijanac oboli od neke bolesti je znatno manja i to je rezultat pažljivog biranja. A ako misliš da novčano košta, radije bi izdvojio novac kako bi sačuvao svoje zdravlje nego da ga istim novcem, uništim.

Dakle, ovo ne vidim kao preterivanje ili kao neki vid ekstremizma, već se samo trudim da mislim glavom a ne stomakom i da vidim šta je za ljudsko zdravlje dobro a šta nije.

 

[boris0230]

Može. Izbaci, kad imaš vremena, nešto od toga ovde :razz:...
Ono što smatraš da bi i ostali trebali da znaju.

Dosta sam vec postovao o tome. Mogu ici u tehnicka objasnjenja kao sto sam rekao, ali ne vidim potrebu za tako nesto. Jednostavno treba znati da to ne valja i .
Znaci umesto da lupam glavu za kalorije ja jednostavno jedem ono sto mi prija (tj ono sto verujem da je dobro).

 

[boris0230]

Ali ako si vec protiv secera, odlicna knjiga je Sugar Blues.

 

[chypawa_18]

e, ljudi, a jel znate da li je zasladjivach shtetan?

 

[sist_ing]

...Znaci umesto da lupam glavu za kalorije ja jednostavno jedem ono sto mi prija (tj ono sto verujem da je dobro).

Dobro je verovati ali ne treba slepo verovati jer, neko će se pitati "zašto to ne valja?" I ne samo to, već ima još razloga zašto ne treba slepo verovati... Nisam za slepo verovanje tj. da poverujem bez opipljivih dokaza jer ne znači da je istina sve ono u šta verujemo. Ali istina može biti sve ono u šta smo se uverili na osnovu dokaza.

e, ljudi, a jel znate da li je zasladjivach shtetan?

Zaslađivač (podrazumeva se da je veštački) je manje štetna supstanca posle rafinisanog šećera i može se koristiti ako se pri ruci ne može naći nešto bolje. Uzgred, malo suvog voća (suvo grožđe, suve smokve, urme) neče škoditi kao prirodni dodatak nekoj poslastici. ;-) Ako je u pitanju napitak pa se treba zasladiti, onda je tu Dekstroza, Fruktoza, Maltex, Med... koje se mogu naći svuda po BioShop-ovima. Lično koristim Dekstrozu skoro svakodnevno, a obavezan mi je dodatak kada odem u vožnju biciklom te izvozim 100-tinak KM dnevno (služi mi da bi regulisao nivo šećera pri tom fizičkom naporu). U mom gradu Dekstrozu koriste i bilderi (takođe kao obavezn napitak) u toku treninga a i posle njega tako da se ja, u saradnji sa njima, snabdevam i za sebe.

Ima manju slatkoću od rafinisanog šećera ali je u mnogome zdravija.

 

[chypawa_18]

sist_, hvala ti puno

 

[sist_ing]

sist_, hvala ti puno

A poljubac? :sad: