Lancier
Elita
- Poruka
- 15.111
Doucasse campus, Meudon, France
Arhitekti: Arte Charpentier Architectes 5000m2, godina 2020
Zgrada je inspirisana prisustvom prirode i podeljena je na 4 odvojene celine koja predstavljaju četiri elementa zemlje, vode, vatre i vazduha, sa snažnom fizičkom i metaforičnom vezom sa činom obedovanja i koja su ponovo okupljena oko centralnog prostora, petog elementa ili praznine.
Unutrašnja ulica koja svojim živahnim ambijentom dočarava poznate pariskenatkrivene prolaze. Na krajevima ulice, čineći krst, zastakljivanje pune visine propušta maksimalnu količinu prirodnog svetla, dok u zgradu otvara pka oglede na prirodnom pejzažu.
Zgrada se nalazi na glatkoj, tamnoj, čvrstoj betonskoj podlozi, koja je veže za lokaciju i izražava pojmove trajnosti i stabilnosti. Simbolično predstavlja teorijske osnove učenja, dok gornji, najvažniji deo, simbolizuje praksu i iskustvo. Ovaj gornji deo “obučen”u izvajanu metalnu kožu, svetlijeg je izgleda. Upravo ovaj kontrast između forme i materijala kampusu daje posebnu snagu i karakter.
Glavnom fasadom dominira veliki restoran, čineći pramac zgrade, pokazujući stručnost šefa kuhinje Alaina Ducassea, i otvoren za javnost. Restoran od 215 m², kapaciteta 60 mesta, koji je postavila i uredila dizajnerska agencija Jouin Manku, zamišljen je kao linearni prostor dvostruke visine, orijentisan ka terasi.
Različita područja obuke i aktivnosti koja se sastoje od 9 laboratorija za kulinarske umetnosti, poslastičarnice, pekara, područja za proizvodnju čokolade i sladoleda, područje za senzorne analize za podudaranje hrane i vina i za otkrivanje novih ukusa, sedam učionica za akademske kurseve, centar znanja i zajedničke oblasti, pozadinska kancelarija i administrativne kancelarije. Pored toga, postoje područja otvorena za javnost, poput kulinarskog butika sa uslugom za poneti i restorana koji nudi dva različita stila obroka: „gastronomski“ i „bistro“.
Širok spektar aromatičnih i plodonosnih grmova u živim ogradama, koji bi takođe mogli zadovoljiti radoznalost i apetit učenika koji mogu da ih uzimaju tokom sezona. Ulaz u predvorje je spoljna terasa za restoran, aromatična bašta sastavljena od aromatičnih ili jestivih biljaka za edukativnu ili rekreativnu upotrebu, voćnjak trešnje pruža sjenovito mjesto za odmor tokom pauze u aktivnostima. i uglavnom skriven od glavnog ulaza, terase restorana i ulice.
Arhitekti: Arte Charpentier Architectes 5000m2, godina 2020
Zgrada je inspirisana prisustvom prirode i podeljena je na 4 odvojene celine koja predstavljaju četiri elementa zemlje, vode, vatre i vazduha, sa snažnom fizičkom i metaforičnom vezom sa činom obedovanja i koja su ponovo okupljena oko centralnog prostora, petog elementa ili praznine.
Unutrašnja ulica koja svojim živahnim ambijentom dočarava poznate pariskenatkrivene prolaze. Na krajevima ulice, čineći krst, zastakljivanje pune visine propušta maksimalnu količinu prirodnog svetla, dok u zgradu otvara pka oglede na prirodnom pejzažu.
Zgrada se nalazi na glatkoj, tamnoj, čvrstoj betonskoj podlozi, koja je veže za lokaciju i izražava pojmove trajnosti i stabilnosti. Simbolično predstavlja teorijske osnove učenja, dok gornji, najvažniji deo, simbolizuje praksu i iskustvo. Ovaj gornji deo “obučen”u izvajanu metalnu kožu, svetlijeg je izgleda. Upravo ovaj kontrast između forme i materijala kampusu daje posebnu snagu i karakter.
Glavnom fasadom dominira veliki restoran, čineći pramac zgrade, pokazujući stručnost šefa kuhinje Alaina Ducassea, i otvoren za javnost. Restoran od 215 m², kapaciteta 60 mesta, koji je postavila i uredila dizajnerska agencija Jouin Manku, zamišljen je kao linearni prostor dvostruke visine, orijentisan ka terasi.
Različita područja obuke i aktivnosti koja se sastoje od 9 laboratorija za kulinarske umetnosti, poslastičarnice, pekara, područja za proizvodnju čokolade i sladoleda, područje za senzorne analize za podudaranje hrane i vina i za otkrivanje novih ukusa, sedam učionica za akademske kurseve, centar znanja i zajedničke oblasti, pozadinska kancelarija i administrativne kancelarije. Pored toga, postoje područja otvorena za javnost, poput kulinarskog butika sa uslugom za poneti i restorana koji nudi dva različita stila obroka: „gastronomski“ i „bistro“.
Širok spektar aromatičnih i plodonosnih grmova u živim ogradama, koji bi takođe mogli zadovoljiti radoznalost i apetit učenika koji mogu da ih uzimaju tokom sezona. Ulaz u predvorje je spoljna terasa za restoran, aromatična bašta sastavljena od aromatičnih ili jestivih biljaka za edukativnu ili rekreativnu upotrebu, voćnjak trešnje pruža sjenovito mjesto za odmor tokom pauze u aktivnostima. i uglavnom skriven od glavnog ulaza, terase restorana i ulice.
