Домаћи хлеб

RIA77

Poznat
Poruka
7.347
Ево мало позитивних тема.
Рецепт гласи овако - пола килограма брашна (најбоље хељде, може спелта а може мешано пола хељде и спелте), додати 1,5 прашак за пециво (кесицу и по).
Додати киселе воде док не буде средње густо.
Додати кашику белог брашна.
Помешати састојке и пустити да одстоји око сат времена.
Добро премесити брашно, тесто не сме да буде житко, јер се неће испећи средина добро. Ако има премало воде биће суво.
Пећницу претходно угрејати на 180 степени (односно ту негде, зависно од Ваше рерне).
Уместо уља, посути брашном плех.
Истањити хлеб и пећи или направити "векницу" и пререзати на четири дела.
После 30 минута извадити хлеб и премазати горњи део са водом (најбоље великом четкицом која се користи само у кухињи).
Наставити печење, после око 45-50 минута извадити и премазати горњи део још једном са водом.
Пустити да се охлади, увити у крпе да се ладне.
Када се потпуно охлади један део се може ставити у замрзивач.
У сваком случају држите га у фрижидеру, може да траје више дана када су ове врућине.
Најбоље појести у року од 24 сата да не би губио на свежини.
Хлеб се намерно прави без квасца јер квасац надима.
Пријатно!
 

zx16

Veoma poznat
Poruka
14.530
Интересантно, а многи не знају, у Русији је тешко наћи хлеб на квасцу.
Класичан руски хлеб, буханка (векна):
OLPZa_ys7i-qbmTDzabQRrAjaicHgTDF-xl-xl-xl.jpg

Изузетно укусан и после неколико дана стајања. Хлеб као што се давно правио и у Србији, домаћи хлеб, који се пекао једном седмично.
 

Владан

Buduća legenda
Poruka
33.077
Интересантно, а многи не знају, у Русији је тешко наћи хлеб на квасцу.
Класичан руски хлеб, буханка (векна):
Pogledajte prilog 1203209
Изузетно укусан и после неколико дана стајања. Хлеб као што се давно правио и у Србији, домаћи хлеб, који се пекао једном седмично.
Шта уместо квасца?
 
Da biste mogli da kreirate nove teme, trajno koristite svoje ime i ne pogađate stalno slike - kliknite ovde da se registrujete.

Top
  Blokirali ste reklame
Dragi prijatelju, nemojte da blokirate reklame - isključite Ad Blocker na Forumu, jer će tako mesto vaših susreta na Krstarici ostati besplatno za korišćenje.