- Poruka
- 382.803
Kokosova palma raste u tropskim krajevima, najviše na obalama Tihog i Indijskog okeana. Kokosova palma je višenamenska biljka. Plod palme je kokosov orah, koji sadrži kokosovu vodu, bogatu mineralima, u prvom redu kalijumom. Kokosovo mleko se dobija od kokosove vode i mesnate bele unutrašnjosti ploda.
U našim prodavnicama nećete naći svež kokosov orah, već ukoliko imate sreće, potpuno zreo, braon boje veličine većeg grejpfruta.
Kada birate orah, promućkajte ga i ako čujete tečnost, pogledajte ga spolja da nema plesni, ni oštećenja. Orah je veoma teško razbiti, ali možete to učiniti na nekoliko načina. Pre nego što krenete da ga lomite, posmatrajte oblik kokosovog oraha. Sa strane gde je rastao na palmi postoje tri tačkice pa napravite jednu ili dve rupe kroz njih debljim ekserom ili šrafcigerom i izvucite kokosovu vodu. Ona je kod svežih, zelenih kokosovih oraha vrlo ukusna i osvežava organizam, a ima sastav koji veoma podseća na krvnu plazmu.
Samu ljusku možete slomiti ili udaranjem oraha o čvrstu podlogu, korišćenjem satare, sekire, većeg čekića. Kada razbijete ljusku, potrebno je odvojiti nju od bele mesnate unutrašnjosti. Kada podelite orah u više komada, unutrašnjost odvojite nožem. Ako je orah svež, unutrašnjost je potpuno bele boje. Ukoliko nađete manji deo koji je žućkast, odstranite ga, jer zbog buđi nije za jelo.Sveži, zeleni kokosov orah koji kod nas teško možete naći u sebi sadrži kokosovu vodu koja je prava mala riznica lako svarljivih ugljenih hidrata i elektrolita i odličan je izbor za sportiste i rekonvalescente.
U našim prodavnicama nećete naći svež kokosov orah, već ukoliko imate sreće, potpuno zreo, braon boje veličine većeg grejpfruta.
Kada birate orah, promućkajte ga i ako čujete tečnost, pogledajte ga spolja da nema plesni, ni oštećenja. Orah je veoma teško razbiti, ali možete to učiniti na nekoliko načina. Pre nego što krenete da ga lomite, posmatrajte oblik kokosovog oraha. Sa strane gde je rastao na palmi postoje tri tačkice pa napravite jednu ili dve rupe kroz njih debljim ekserom ili šrafcigerom i izvucite kokosovu vodu. Ona je kod svežih, zelenih kokosovih oraha vrlo ukusna i osvežava organizam, a ima sastav koji veoma podseća na krvnu plazmu.
Samu ljusku možete slomiti ili udaranjem oraha o čvrstu podlogu, korišćenjem satare, sekire, većeg čekića. Kada razbijete ljusku, potrebno je odvojiti nju od bele mesnate unutrašnjosti. Kada podelite orah u više komada, unutrašnjost odvojite nožem. Ako je orah svež, unutrašnjost je potpuno bele boje. Ukoliko nađete manji deo koji je žućkast, odstranite ga, jer zbog buđi nije za jelo.Sveži, zeleni kokosov orah koji kod nas teško možete naći u sebi sadrži kokosovu vodu koja je prava mala riznica lako svarljivih ugljenih hidrata i elektrolita i odličan je izbor za sportiste i rekonvalescente.
