Dizajn slatkih skulptura

[Lada]

Šećerna skulptura je umetnost izrade umetničkih središnjih dela u potpunosti sastavljenih od šećera i njegovih derivata. Bili su veoma popularni na velikim gozbama od renesanse do najmanje 18. veka, a ponekad su ih pravili poznati umetnici. Danas postoji mnogo takmičenja koja uključuju šećernu skulpturu.

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

Izgled za šećer mogu se sastojati od nekoliko različitih vrsta šećernih elemenata. Sve započinje sa kuvanjem šećera i, možda, kiselim sredstvom i / ili proizvodom koji nije šećera sa šećerom, kako bi se izbegla neželjena kristalizacija, do stepena tvrde pukotine, oko 149 ° C.

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

Kada su sve komponente završene, one se međusobno zavaruju pomoću gorionika na gas. Šećer se topi, a zatim spaja.

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

Ovaj tradicionalni kineski oblik umetnosti koristi zagrejani tečni šećer za stvaranje trodimenzionalnih, često duvanih figura. Zove se „táng rén (ljudi sa šećerom)“

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

. Japan ima sličnu tradiciju, koja se naziva „Amezaiku （yí xì gōng)“.

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]

Šećerni slatkiši u Kini su braonkasto-žuti, dok su oni u Japanu beli, jer koriste „sarashi-ame (beličasti slatkiš)“, koji se pravi povlačenjem i istezanjem šećera mnogo puta do bele boje.

 

[Lada]

 

[Lada]

 

[Lada]