- Poruka
- 91.998
Da li treba jesti košticu avokada?
Avokado je veoma popularan ovih dana i probio se do menija širom planete.
Svaki avokado ima jedno veliko seme koje se inače baca, ali neki ljudi tvrde da ima zdravstvene prednosti i da ga treba jesti. Međutim, drugi se pitaju da li je uopšte bezbedno jesti seme avokada.
Postoji mnoštvo priča, recepata i viralnih video snimaka koji veličaju zdravstvene prednosti semena avokada. Možete ga peći u rerni, razbiti maljem za meso ili samleti u blenderu.
Zagovornici tvrde da je seme prirodni antioksidans i da ima antiinflamatorna svojstva koja mogu da pomognu kod dijareje ili čira i, od najvećeg interesa, obuzdaju vaš apetit i pomažu pri mršavljenju.
Istorijski gledano, istraživači sa Univerziteta Pen Stejt otkrili su da su kulture Azteka i Maja koristile kuvane koncentracije semena u lečenju gljivičnih i parazitskih infekcija. Kada se stavi na bolan zub, seme bi ublažilo bol. Ulje iz semena je korišćeno da pomogne kod osipa kože. Nigerijci su ga pomešali sa supama i pudingom jer su verovali da je to tretman za hipertenziju. Afrikanci tradicionalno melju seme da pomognu kod infekcija i dizenterije.
Ali, konzumiranje koštice nije bez kontroverzi, jer bi moglo da bude blago otrovno ako se jede u velikim količinama. Studija iz 2013. godine objavljena u časopisu Scientific World Journal otkrila je da su "visoke doze ekstrakta semena avokada bile otrovne za životinje ali nisu izazvale genetsku štetu" kod miševa.
Ne zaboravimo da su koštice kajsija takodje stavljene na listu opasnih namirnica sa sledećim obrazloženjem:
"Jezgro kajsije sadrži biljni toksin amigdalin, koji se pretvara u cijanid nakon jela. Trovanje cijanidom može da izazove mučninu, groznicu, glavobolju, nesanicu, žeđ, letargiju, nervozu, bolove u zglobovima i mišićima i bolove, kao i pad krvnog pritiska. U ekstremnim slučajevima, može biti fatalno."
Kalifornijska komisija za avokado ne preporučuje jedenje semena jer nema dovoljno istraživanja na tu temu. Većina studija je podrazumevala gledanje samo ekstrakata iz semena, ali ne i samog semena. I, potrebno je još mnogo istraživanja pre nego što se odgovori na pitanje da li postoje neke potencijalne zdravstvene koristi, istakli su istraživači u Pen Stejtu.
Na kraju, izbor bi mogao da bude stvar ukusa.
Koštica je veoma gorka, zbog čega oni koji je koriste imaju tendenciju da je samelju i maskiraju u druge namirnice.
Da li je neko od vas probao seme avokada?
Avokado je veoma popularan ovih dana i probio se do menija širom planete.
Svaki avokado ima jedno veliko seme koje se inače baca, ali neki ljudi tvrde da ima zdravstvene prednosti i da ga treba jesti. Međutim, drugi se pitaju da li je uopšte bezbedno jesti seme avokada.
Postoji mnoštvo priča, recepata i viralnih video snimaka koji veličaju zdravstvene prednosti semena avokada. Možete ga peći u rerni, razbiti maljem za meso ili samleti u blenderu.
Zagovornici tvrde da je seme prirodni antioksidans i da ima antiinflamatorna svojstva koja mogu da pomognu kod dijareje ili čira i, od najvećeg interesa, obuzdaju vaš apetit i pomažu pri mršavljenju.
Istorijski gledano, istraživači sa Univerziteta Pen Stejt otkrili su da su kulture Azteka i Maja koristile kuvane koncentracije semena u lečenju gljivičnih i parazitskih infekcija. Kada se stavi na bolan zub, seme bi ublažilo bol. Ulje iz semena je korišćeno da pomogne kod osipa kože. Nigerijci su ga pomešali sa supama i pudingom jer su verovali da je to tretman za hipertenziju. Afrikanci tradicionalno melju seme da pomognu kod infekcija i dizenterije.
Ali, konzumiranje koštice nije bez kontroverzi, jer bi moglo da bude blago otrovno ako se jede u velikim količinama. Studija iz 2013. godine objavljena u časopisu Scientific World Journal otkrila je da su "visoke doze ekstrakta semena avokada bile otrovne za životinje ali nisu izazvale genetsku štetu" kod miševa.
Ne zaboravimo da su koštice kajsija takodje stavljene na listu opasnih namirnica sa sledećim obrazloženjem:
"Jezgro kajsije sadrži biljni toksin amigdalin, koji se pretvara u cijanid nakon jela. Trovanje cijanidom može da izazove mučninu, groznicu, glavobolju, nesanicu, žeđ, letargiju, nervozu, bolove u zglobovima i mišićima i bolove, kao i pad krvnog pritiska. U ekstremnim slučajevima, može biti fatalno."
Kalifornijska komisija za avokado ne preporučuje jedenje semena jer nema dovoljno istraživanja na tu temu. Većina studija je podrazumevala gledanje samo ekstrakata iz semena, ali ne i samog semena. I, potrebno je još mnogo istraživanja pre nego što se odgovori na pitanje da li postoje neke potencijalne zdravstvene koristi, istakli su istraživači u Pen Stejtu.
Na kraju, izbor bi mogao da bude stvar ukusa.
Koštica je veoma gorka, zbog čega oni koji je koriste imaju tendenciju da je samelju i maskiraju u druge namirnice.
-Sensei-
Da li je neko od vas probao seme avokada?
