Da li jastozi osećaju bol?

  • Začetnik teme Začetnik teme Lada
  • Datum pokretanja Datum pokretanja
L

Lada

Legenda
Poruka
52.167
U Švajcarskoj je nezakonito kuvanje živog jastoga

Tradicionalna metoda za kuvanje jastoga - koja je ubacila u život - postavlja pitanje da li jastozi osećaju bol. Ova tehnika kuvanja (i druga, kao što je čuvanje živog jastoga na ledu) koristi se za poboljšanje ljudskog iskustva u ishrani. Lobsteri se brzo raspadaju nakon smrti, a jedenje mrtvog jastoga povećava rizik od bolesti koje snosi hranu i smanjuje kvalitet njenog ukusa. Međutim, ako su jastozi sposobni da osete bol, ovi načini kuvanja podižu etička pitanja za kuvare i jastoge koji jedu jastog.
4eee27a1322135f2-1024x682.jpg
 
Identifikacija bola na životinjama zasnovana je na analizi fiziologije i odgovora na stimuluse. AsyaPozniak / Getty Images
Do osamdesetih godina prošlog veka naučnici i veterinari su bili obučeni da ignorišu životinjski bol, zasnovan na uvjerenju da je sposobnost osjetiti bol povezan samo sa višom svjesnošću.

Međutim, danas naučnici posmatraju ljude kao vrstu životinja i u velikoj mjeri prihvataju da su mnoge vrste (i vertebrati i beskičmenjači ) sposobne za učenje i određeni nivo samosvesti. Evoluciona prednost osećanja bolova da bi se izbegla povreda čini da će druge vrste, čak i oni sa različitom fiziologijom od ljudi, imati analogne sisteme koji im omogućavaju da osete bol.
 
Ako udarite drugu osobu u lice, možete da izmerite nivo bolova onim što rade ili kažete u odgovoru. Teže je procijeniti bol u drugim vrstama jer se ne možemo lako komunicirati. Naučnici su razvili sledeći set kriterijuma za utvrđivanje odgovora na bol kod nehumanih životinja:

  • Demonstrirajući fiziološki odgovor na negativni stimulus.
  • Imati nervni sistem i senzorne receptore.
  • Uz opioidne receptore i pokazivanjem smanjenog odgovora stimuliše se kada se daju anestetici ili analgetici.
  • Demonstriranje izbegavanja učenja.
  • Prikazivanje zaštitnog ponašanja povrijeđenih područja.
  • Izabrati kako bi izbegli štetni podstrek nad ispunjavanjem neke druge potrebe.
  • Posedovanje samosvesnosti ili sposobnosti razmišljanja.
 
Mita Komita:
kako?
Kliknite za proširenje...
Žuti čvorovi na ovom dijagramu rakova ilustruju nervni sistem dekadoda, kao što je jastog.

Naučnici se ne slažu da li jastozi osećaju bol. Lobsteri imaju periferni sistem poput ljudi, ali umesto jednog mozga, poseduju segmentirane ganglije (nervni klaster). Zbog ovih razlika, neki istraživači tvrde da su jastozi suviše različiti od kičmenjaka da osećaju bol i da je njihova reakcija na negativne podsticaje jednostavno refleks.

Ipak, jastozi i drugi decapodovi, kao što su rakovi i škampi, zadovoljavaju sve kriterijume za odgovor bolova. Lobsteri čuvaju povrede, nauče da izbegavaju opasne situacije, poseduju nociceptore (receptore za hemijsku, toplotnu i fizičku povredu), poseduju opioidne receptore, reaguju na anestetiku i veruju se da imaju određeni nivo svesti. Zbog ovih razloga većina naučnika smatra da je povreda jastoga (npr. Skladištenje na ledu ili ukuhavanje živog) nanosila fizički bol.

Zbog sve većih dokaza da dekapode mogu da osete bol, sada je nezakonito da živi jastučiće ili ih drži na ledu. Trenutno je žive jastoge u životu nezakonito u Švajcarskoj, Novom Zelandu i italijanskom gradu Reggio Emilia. Čak i na mestima na kojima su ključni jastozi ostaje legalni, mnogi restorani se odlučuju za više humanijih metoda kako da se smiri savesti potrošača i zato što kuvari veruju da stres negativno utiče na ukus mesa.
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Slične teme

Umri_muski
Da li verujete u ovo?
Odgovora
1
Pregleda
217
Black_star
Black_star
Nina
Da li ste čuli za lutke Labubu
Odgovora
5
Pregleda
355
Dijamantna
Dijamantna
Nina
Da li je najstarija piramida na svetu zapravo u Indoneziji
Odgovora
2
Pregleda
174
Nina
Nina

Back
Top