- Poruka
- 389.212
za 2 manja hleba:
500 g brašna
10 g soli
10 g šećera
450 ml tople vode
20 g svežeg kvasca ili 1 kesica suvog
1-2 kašike maslinovo g uljea
brašno za posipanje
* Kvasac rastvorite u vodi. U činiji pomešajte brašno, so i šećer. Sipajte vodu sa kvascem i sipajte maslinovo ulje. Pomoću miksera sa spiralnim mešalicama za teško testo umešajte u glatko lepljivo testo. Povećajte brzinu i mešajte oko 10 minuta ili dok testo ne počne lagano da se odvaja
od zidova posude. Po neverovatnoj elastičnosti, glatkoći i bisernoj boji lako ćete znati kada je gotovo.
* Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite da se diže na toploti. Testo će utrostručiti volumen i formirati velike pore.
* Pripremite dva lista papira za pečenje, obilno posuta brašnom. Pčodelite testo na pola i sipajte svaki deo na papir za pecenje.
Oblikujte ga u duguljaste vekne i pospite brašnom. Ostavite ih da ponovo narastu neko vreme, ne više od 20 minuta.
* Zagrejte šerpu na 220 *. Kada se postigne temperatura, prebacite testo zajedno sa papirom na vruću tepsiju. Pecite oko 20 minuta.
Ohladite na rešetki i očetkajte višak brašna. Hleb poslužite blago topao ili potpuno ohlađen.
500 g brašna
10 g soli
10 g šećera
450 ml tople vode
20 g svežeg kvasca ili 1 kesica suvog
1-2 kašike maslinovo g uljea
brašno za posipanje
* Kvasac rastvorite u vodi. U činiji pomešajte brašno, so i šećer. Sipajte vodu sa kvascem i sipajte maslinovo ulje. Pomoću miksera sa spiralnim mešalicama za teško testo umešajte u glatko lepljivo testo. Povećajte brzinu i mešajte oko 10 minuta ili dok testo ne počne lagano da se odvaja
od zidova posude. Po neverovatnoj elastičnosti, glatkoći i bisernoj boji lako ćete znati kada je gotovo.
* Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite da se diže na toploti. Testo će utrostručiti volumen i formirati velike pore.
* Pripremite dva lista papira za pečenje, obilno posuta brašnom. Pčodelite testo na pola i sipajte svaki deo na papir za pecenje.
Oblikujte ga u duguljaste vekne i pospite brašnom. Ostavite ih da ponovo narastu neko vreme, ne više od 20 minuta.
* Zagrejte šerpu na 220 *. Kada se postigne temperatura, prebacite testo zajedno sa papirom na vruću tepsiju. Pecite oko 20 minuta.
Ohladite na rešetki i očetkajte višak brašna. Hleb poslužite blago topao ili potpuno ohlađen.
