- Poruka
- 92.543
U ruralnoj provinciji Surin na Tajlandu, ova kafa se pravi od Arabica zrna kojima se hrane slonovi na njihovoj plantaži; njihovi digestivni enzimi su ono što ovoj kafi daje njen jedinstveni ukus.
Zrna kafe se zatim sakupljaju iz izmeta slona, zbog čega se naziva i „kafa od slonove balege“.
Za pripremu jednog kg kafe crne slonovače potrebno je približno 33 kg zrna kafe.
Zrna kafe se zatim sakupljaju iz izmeta slona, zbog čega se naziva i „kafa od slonove balege“.
Za pripremu jednog kg kafe crne slonovače potrebno je približno 33 kg zrna kafe.
