Bezkvasni crni hleb......

[terapeut]

Treba mi recept za bezkvasni crni(razani,jecmeni,integralni,kombinovani)hleb ili informacija gde mogu da nadjem recept.Hvala unapred....

 

[gost 16798]

evo nasla ova 2 recepta


MLECNI HLEB BEZ KVASCA
Potrebno: 4 šolje polumekog brašna, malo soli, kašicica šecera, kašicica sode bikarbone, 2 kašicice praška za pecivo, 1 jaje, 1 i po šolja mleka.
Sav ovaj materijal izmešati i testo izraditi, staviti ga u podmazan pleh, ostaviti da stoji pola sata, staviti u zagrejanu pecnicu i peci pola sata.

...a ovo je sa nekog sajta zdrave hrane:

i ja dobila takvu informaciju farbaju bojama a neki dodaju kakao da bi hleb bio tamniji - zamisli. Inace ja ga i mesim sama i to uglavnom od integralnog pirinca koji sameljem u blenderu i dodam razeno brasno ili proso i heljdu kako kad i totalno bez kvasca. Natrpam semenki raznih kima, lana susama kako kad. Dodam i malo maslinovog ulja i zamesim kiselom vodom. Probajte. Super je i moze da stoji po 5-6 dana

 

[Prisoner]

evo nasla ova 2 recepta


MLECNI HLEB BEZ KVASCA
Potrebno: 4 šolje polumekog brašna, malo soli, kašicica šecera, kašicica sode bikarbone, 2 kašicice praška za pecivo, 1 jaje, 1 i po šolja mleka.
Sav ovaj materijal izmešati i testo izraditi, staviti ga u podmazan pleh, ostaviti da stoji pola sata, staviti u zagrejanu pecnicu i peci pola sata.

...a ovo je sa nekog sajta zdrave hrane:

i ja dobila takvu informaciju farbaju bojama a neki dodaju kakao da bi hleb bio tamniji - zamisli. Inace ja ga i mesim sama i to uglavnom od integralnog pirinca koji sameljem u blenderu i dodam razeno brasno ili proso i heljdu kako kad i totalno bez kvasca. Natrpam semenki raznih kima, lana susama kako kad. Dodam i malo maslinovog ulja i zamesim kiselom vodom. Probajte. Super je i moze da stoji po 5-6 dana

Može se umesiti hleb sa sodom bikarbonom, ili sa kiselom vodom.
Tačna informacija da hleb boje da bi bio tako taman. E,sad, da li su te boje uvek prirodne....