Neno
Buduća legenda
- Poruka
- 25.106
Američke palačinke – desert koji je izašao van granica Amerike i osvojio ceo svet!
Nekada smo ih gledali u poznatim filmskim ostvarenjima kao neizostavni deo gotovo svake trpeze. Sigurno vam je poznata scena kada se porodica okuplja oko stola za doručak, a jedno od glavnih jela upravo su američke palačinke sa prelivima i različitim dodacima.
Danas, ovaj preukusan desert možete pronaći u mnogim ugostiteljskim objektima na našim prostorima, a što je još bolje – možete ga napraviti kod kuće! Jednostavne, a preukusne, oduševiće i vas i vaše najmilije.
Pogledajte kako se prave po originalnoj recepturi i šta je važno da znate kako bi recept za prošao uspešno!
Tokom vremena, njihova priprema se menjala, i tako je nastao specijalitet koji danas poznajemo. Iako akteri američkih filmova gotovo uvek ustanu od stola na pola obroka, budite sigurni da vi nećete sve do poslednjeg zalogaja savršeno mekanog testa i preukusnog preliva!
Originalni, osnovni recept priprema se jednostavno, uz praćenje nekoliko važnih koraka. Za ukusne, neodoljive zalogaje koji se tope pod nepcima, osim praćenja koraka i pažljivog doziranja sastojaka, važno je da uložite trud i malo ljubavi! Na ovaj način, recepti će biti izuzetno upešni!
Sastojci za 12 američkih palačinki:
Verovali ili ne – koraci su veoma jednostavni, a ključ za uspešan desert leži u pravilnom doziranju, mešanju i pečenju. Za jednu američku palačinku dovoljno vam je svega minut i po i nijedna kap ulja!
Evo kako da spremite savršeno testo:
Kada ispečete sve palačinke, možete ih služiti naslagane jednu na drugu i seći ih kao tortu, ili jesti svaku palačinku zasebno. Na vama je da odaberete. Nakon pečenja, red je došao na preliv, a mi vam dajemo neke zanimljive predloge.
Prelivi mogu biti najrazličitiji, i upravo su oni onaj sastojak koji daje završni ukus ovom desertu i čini ga jednim od najpoznatijih na svetu!
Mi vam dajemo neke od nepogrešivih kombinacija i podstičemo vas da eksperimentišete i sami kombinujete dodatke u čijem ukusu uživate:
To sam ja
Nekada smo ih gledali u poznatim filmskim ostvarenjima kao neizostavni deo gotovo svake trpeze. Sigurno vam je poznata scena kada se porodica okuplja oko stola za doručak, a jedno od glavnih jela upravo su američke palačinke sa prelivima i različitim dodacima.
Danas, ovaj preukusan desert možete pronaći u mnogim ugostiteljskim objektima na našim prostorima, a što je još bolje – možete ga napraviti kod kuće! Jednostavne, a preukusne, oduševiće i vas i vaše najmilije.
Pogledajte kako se prave po originalnoj recepturi i šta je važno da znate kako bi recept za prošao uspešno!
Recept za američke palačinke – najmekše palačinke po originalnom receptu
Kao što se iz njihovog naziva zaključuje, ove savršeno mekane i vazdušaste palačinke potekle su sa američkog kontinenta i imaju veoma dugu istoriju i tradiciju. Veruje se da je njihova prva verzija nastala još pre 500 godina, kada su, naravno, bile potpuno drugačijeg ukusa i izgleda, napravljene pretežno od kukuruznog brašna.Tokom vremena, njihova priprema se menjala, i tako je nastao specijalitet koji danas poznajemo. Iako akteri američkih filmova gotovo uvek ustanu od stola na pola obroka, budite sigurni da vi nećete sve do poslednjeg zalogaja savršeno mekanog testa i preukusnog preliva!
Originalni, osnovni recept priprema se jednostavno, uz praćenje nekoliko važnih koraka. Za ukusne, neodoljive zalogaje koji se tope pod nepcima, osim praćenja koraka i pažljivog doziranja sastojaka, važno je da uložite trud i malo ljubavi! Na ovaj način, recepti će biti izuzetno upešni!
Sastojci:
Za najukusnije američke palačinke, recept sadrži nekoliko glavnih sastojaka koje gotovo uvek svako od nas ima u svom domu. Stoga, kada želite da obradujete ukućane nešto drugačijim desertom, to možete i uraditi bez odlaska u prodavnicu.Sastojci za 12 američkih palačinki:
- 2 jaja sobne temperature
- 50 g šećera
- 50 g maslaca
- 200 g brašna
- 250 ml mleka sobne temperature
- 3 kašičice praška za pecivo
- 2 kašičice vanilin-šećera
- pola kašičice soli
Smesa:
Kada ste spremili sve sastojke, vreme je da zasučete rukave i prionete na pripremu.Verovali ili ne – koraci su veoma jednostavni, a ključ za uspešan desert leži u pravilnom doziranju, mešanju i pečenju. Za jednu američku palačinku dovoljno vam je svega minut i po i nijedna kap ulja!
Evo kako da spremite savršeno testo:
- Pomešajte šećer i jaja i dobro umutite žicom za mućenje, tako da sastojci budu sjedinjeni, a masa poraste.
- Maslac istopite na ringli, na srednjoj temperaturi, tako da ne zagori, pa ga dodajte jajima i nastavite sa mućenjem.
- Potom u smesu sipajte mleko sobne temperature i promešajte.
- U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo, pa promešajte varjačom.
- Zatim dodajte so i vanilin-šećer i sjedinite sastojke.
- U smesu sa jajima postepeno dodajte smesu sa brašnom i mešajte sve vreme dok se ne napravi testo bez grudvica. Možete mutiti žicom za mućenje ili mikserom.
- Na dobro zagrejan tiganj sipajte kutlaču smese, bez dodavanja ulja. Pecite minut sa jedne strane, okrenite palačinku, pa pecite još 30 sekundi. Znaćete da je palačinka spremna za okretanje kada se pojave mehurići na njenoj površini.
Kada ispečete sve palačinke, možete ih služiti naslagane jednu na drugu i seći ih kao tortu, ili jesti svaku palačinku zasebno. Na vama je da odaberete. Nakon pečenja, red je došao na preliv, a mi vam dajemo neke zanimljive predloge.
Odaberite najukusniji preliv
Dolazimo i do mnogima najinteresantnijeg i najukusnijeg dela pripreme – preliva!Prelivi mogu biti najrazličitiji, i upravo su oni onaj sastojak koji daje završni ukus ovom desertu i čini ga jednim od najpoznatijih na svetu!
Mi vam dajemo neke od nepogrešivih kombinacija i podstičemo vas da eksperimentišete i sami kombinujete dodatke u čijem ukusu uživate:
- jagode i šlag;
- džem od jagoda, kajsija, šljiva ili drugi – po vašem ukusu;
- med;
- crveno voće i čokoladni krem;
- čokoladni krem i mleveni keks;
- čokoladni krem i banane;
- badem i istopljena bela čokolada;
- javorov sirup.
To sam ja
