Jabuka
- Začetnik teme Aruena*
- Datum pokretanja
vecic
Starosedelac
- Poruka
- 152.814
Evo jedan recept za pravljenje jabukovog sirćeta
10 kg neprskanih jabuka dobro oprati i očistiti od semenki. Samleti na mašini za meso ili u blenderu. Staviti u veliku staklenu posudu i izgnječiti da puste sok. Izmešati 400 grama šećera i 4 litara vode i preliti jabuke. Ako su jabuke suviše kisele i suve dodajte još vode i šećera. Smesa mora da pliva u vodi jer će deo nje ispariti tokom trajanja procesa. Ne puniti posudu do vrha već ostavite jednu četvrtinu praznu. Prekriti gazom ili krpom i ostaviti nekih desetak dana. Proces je završen kada jabuke padnu na dno. što je toplije i svetlije mesto proces će se pre završiti.
Nakon toga procediti kroz gazu i sipati u staklenu posudu. Svakih desetak dana ga procetiti kroz gazu i talog bacati. Što više cedite sirće će biti bistrije. Sasvim normalno je da se na vrhu flaše ili posude u kojoj čuvate sirće formira "gljiva" - bacite je kad proceđujete, ali te gljive se stvaraju i u industrijski proizvedenom sirćetu, što spada u normalan proces.
Sirće je za upotrebu čim ga prvi put procedite ali što više odleži ukus mu je bolji.
10 kg neprskanih jabuka dobro oprati i očistiti od semenki. Samleti na mašini za meso ili u blenderu. Staviti u veliku staklenu posudu i izgnječiti da puste sok. Izmešati 400 grama šećera i 4 litara vode i preliti jabuke. Ako su jabuke suviše kisele i suve dodajte još vode i šećera. Smesa mora da pliva u vodi jer će deo nje ispariti tokom trajanja procesa. Ne puniti posudu do vrha već ostavite jednu četvrtinu praznu. Prekriti gazom ili krpom i ostaviti nekih desetak dana. Proces je završen kada jabuke padnu na dno. što je toplije i svetlije mesto proces će se pre završiti.
Nakon toga procediti kroz gazu i sipati u staklenu posudu. Svakih desetak dana ga procetiti kroz gazu i talog bacati. Što više cedite sirće će biti bistrije. Sasvim normalno je da se na vrhu flaše ili posude u kojoj čuvate sirće formira "gljiva" - bacite je kad proceđujete, ali te gljive se stvaraju i u industrijski proizvedenom sirćetu, što spada u normalan proces.
Sirće je za upotrebu čim ga prvi put procedite ali što više odleži ukus mu je bolji.
gost 333986
Legenda
- Poruka
- 58.056
Aruena*
Buduća legenda
- Poruka
- 34.078
Zanimljive činjenice o jabukama.
1. U svetu razlikujemo nešto više od 7 hiljada sorti jabuka. Ako biste, na primer, želeli svaki dan pojesti jabuku druge sorte trebalo bi vam više od 20 godina da ih sve isprobate.
2. Prosečno, jedna jabuka sadrži 4,5 grama dijetalnih vlakana. Predlaže se na dnevnoj razini konzumirati 14 grama vlakna na svakih hiljadu unesenih kalorija – tako da bi tri jabuke dnevno, uz normalne obroke, trebale zadovoljiti potrebe za vlaknima. Jedina topljiva vlakna koja sadrži jabuka su pektini i oni utiču na smanjivanje razine holesterola u krvi.
3. Čak dve hiljade vlakana, kao i veliki broj antioksidansa nalazi se baš u kori jabuke. Zbog toga, razmislite dva put pre nego se odlučite oguliti jabuku.
4. U jabukama se nalazi veliki udio bora (borona) koji povećava koncentraciju, odnosno potiče lakše pamćenje, mentalnu svest, ali i električnu aktivnost mozga.
5. Na mnoge se jabuke stavlja prirodni vosak nakon branja kako bi se sprečio ulaz bakterija u jabuke te kako bi se usporio proces zrelosti.
6. Istina je da jabuke mogu potpomoći u izbeljivanju zuba, odnosno očuvati vaše zube čistima. Naime, u njima se nalazi malatna kiselina. Ova kiselina koristi se u procesima izbeljivanja zuba. Tako će i jabuka uticati na uklanjanje nečistoća sa zubi.
7. Razlog zašto jabuka ne potone u vodi je to što se u njoj nalazi čak 25 posto vazduha.
8. Ako želite da drugo voće ili povrće brže sazre, stavite jabuku u neposrednu blizinu tih namirnica. Razlog tome je što jabuke ispuštaju etilen koji potpomaže sazrevanje.
9. Sok od jabuke posmeđi odmah čim iscedite jabuku zbog dodira sa vazduhom, odnosno zbog oksidacije. Ovaj proces možete umanjiti ili sprečiti upotrebom limuna ili limete – koji utiču na prevenciju oksidacije.
10. Jabuke takođe imaju veliki uticaj na razinu hormona estrogena kod žena koje su u menopauzi – odnosno potiču njihovo lučenje. Ponovno je za ovo zaslužen bor, odnosno borona, minerala koji uz balansira razinu estrogena, održava energiju, ali i i utječe na smanjivanje gubitka kalcija – procesa koji često vodi do osteoporoze.
1. U svetu razlikujemo nešto više od 7 hiljada sorti jabuka. Ako biste, na primer, želeli svaki dan pojesti jabuku druge sorte trebalo bi vam više od 20 godina da ih sve isprobate.
2. Prosečno, jedna jabuka sadrži 4,5 grama dijetalnih vlakana. Predlaže se na dnevnoj razini konzumirati 14 grama vlakna na svakih hiljadu unesenih kalorija – tako da bi tri jabuke dnevno, uz normalne obroke, trebale zadovoljiti potrebe za vlaknima. Jedina topljiva vlakna koja sadrži jabuka su pektini i oni utiču na smanjivanje razine holesterola u krvi.
3. Čak dve hiljade vlakana, kao i veliki broj antioksidansa nalazi se baš u kori jabuke. Zbog toga, razmislite dva put pre nego se odlučite oguliti jabuku.
4. U jabukama se nalazi veliki udio bora (borona) koji povećava koncentraciju, odnosno potiče lakše pamćenje, mentalnu svest, ali i električnu aktivnost mozga.
5. Na mnoge se jabuke stavlja prirodni vosak nakon branja kako bi se sprečio ulaz bakterija u jabuke te kako bi se usporio proces zrelosti.
6. Istina je da jabuke mogu potpomoći u izbeljivanju zuba, odnosno očuvati vaše zube čistima. Naime, u njima se nalazi malatna kiselina. Ova kiselina koristi se u procesima izbeljivanja zuba. Tako će i jabuka uticati na uklanjanje nečistoća sa zubi.
7. Razlog zašto jabuka ne potone u vodi je to što se u njoj nalazi čak 25 posto vazduha.
8. Ako želite da drugo voće ili povrće brže sazre, stavite jabuku u neposrednu blizinu tih namirnica. Razlog tome je što jabuke ispuštaju etilen koji potpomaže sazrevanje.
9. Sok od jabuke posmeđi odmah čim iscedite jabuku zbog dodira sa vazduhom, odnosno zbog oksidacije. Ovaj proces možete umanjiti ili sprečiti upotrebom limuna ili limete – koji utiču na prevenciju oksidacije.
10. Jabuke takođe imaju veliki uticaj na razinu hormona estrogena kod žena koje su u menopauzi – odnosno potiču njihovo lučenje. Ponovno je za ovo zaslužen bor, odnosno borona, minerala koji uz balansira razinu estrogena, održava energiju, ali i i utječe na smanjivanje gubitka kalcija – procesa koji često vodi do osteoporoze.