I mene su tako učili. Najbolje od mešanog mesa, kokošijeg i junećeg, dosta zeleni, bez celera i zapečenog luka na plotni. nikako. Dodati i malo šećera.Važna je i dužina kuvanja, i na kakvoj vatri se kuva, ne sme mnogo da vri. Rezanci, najbolje domaći ili knedle sa džigericom i peršunom.