TORTE: recepti, saveti, ideje...

Drage moje, ja evo citam i citam sve stranice ispocetka i na str.18 nadjoh 2 recepta za GRCKU tortu koju treba PRVI PUT da pravim sad za subotu. Kad god sam je negdje jela imala je 2 deblje kore a izmedju njih debeli sloj fila sa lomljenom cokoladom, plamom, orasima, ili kako li vec ide... Prvi recept je bas takav, evo sad cu ja to copy-paste
sunasceJeca
Ovaj recept dobih od svoje tetke-majstora za torte. ......Izdasan je i sjajan.Probajte.
GRČKA TORTA
K o r e:Umutiti 7 belanaca u čvrst sneg i postepeno dodavati 7 kašika šećera. Sve to dobro umutiti mikserom i dodati 7 kašika mlevenih oraha, 7 kašika mlevenog plazma keksa i 2 supene kašike mleka. Masu polako izmešati varjačom i peći na 180ºC, oko 20 minuta. Tepsija treba da je otprilike veličine 40×25 cm. Obavezno staviti pek papir.
Ispeći još jednu koru kao prethodnu.
F i l:Umutiti 14 žumanaca sa 8 dk šećera.
Od ½ lit. mleka oduzeti malo, razmutiti 4 supene kašike brašna i dodati žumancima i šećeru.
Ostatak mleka staviti da provri i kuvati na blagoj vatri gornju masu.
Kada se masa ohladi, dodati 2 umućena “RAMA” margarina sa 12 dk prah šećera. Sve dobro izmešati mikserom.
U masu dodati još 20 dk prženih i seckanih oraha, 20 dk izlomljenog plazma keksa i 20 dk izlomljene mlečne čokolade.
Sve polako i dobro izmešati (varjačom) i staviti između 2 kore.
A drugi je sljedeci ispod njega na istoj strani sa 3 kore i dva razlicita fila, vanilija i cokolada sa istim lomljenim sastojcima unutra, ta mi se cini bas bas velika, i da bi bila teza od meni potrebnog?!

Sad, to treba da ide pod fondan, mislim da nece biti problem i da ukupna tezina torte bude oko 4,5kg?! Jel iko pravio grcku po nekom od ova dva recepta, ili ima svoj bar 100x isprobani, bila bih jako, jako zahvalna :cvet: jer za vikend mi je bas frka, nemam vremena za experimente
 
daca_011:
ovakva grcka kao sto je radi tvoja tetka moze bez problema pod fondan,ja imam slican recept samo sa manje secera i razmisli da li ce ti imati dovoljnu visinu sa dve kore.ona je inace teza torta po kilazi
Kliknite za proširenje...

Da Daco, u pravu si skroz za visinu, to i mene brine, i po svemu tome sto ide u nju predpostvaljam da je teska, takav slucaj je i sa milka tortom, ali za nju bar znam da je teska a i VISOKA!!! Taj recept sam ja u stvari prepisala sa 18strane foruma i postavila ga je sunascejeca i pravila je njena tetka, ih da je moja ja bih onda znala sta i kako :p
Onda kad je ti pravis dodas jos jednu koru i jos fila? Uh, onda je sigurno preko 5kg sa dekoracijom :confused:
 
evo ovo je nasa torta jel lici na nesto?

SDC15467-1.jpg
 
stana.r:
Ja imam ovakav otiskivač (ovaj prvi) http://www.cakecraftshop.co.uk/shop/2/76/index.htm
Zadovoljna sam sa njim i lepo se poznaju šare. Razlika između oklagije i ovog je što je oklagija malo veća i prođeš jednom preko fondana a kod ovog moraš više puta da utisneš ako trebaš veću površinu.
Kliknite za proširenje...

Da, bolja je oklagija, ali ja sam cula da su te sa otiskom drveta u eurowiltu dosta male i da je otisak dosta plitak, pa kad moras jos malo glacati po torti peglom, po malo se izgube sare... A i ovi otisci sto si Stano stavila link su ja mislim isti kao i ono sto ima u eurowiltu, tako da su najbolje velike oklagije, ali su i skupe
 
fondantorte:
stano ne daju bonu a torta je divna , osim pohvale imam jedno pitanje da li ovaj otisak drveta radis oklagijom ili onim otiskivacem:rumenko: divan je a neznam za sta da se odlucim pri sledecoj kupovini, u eurowiltu ima taj silikonski otisak a u smill ima oklagija.... pomagaj stano:dash::dash::dash:
Kliknite za proširenje...

Na ovu oklagiju si mislila u magic home?
http://magichome.rs/product_info.php?products_id=2195&osCsid=42d514ffb719947f8f35ede49129e791 ako je ta ja sam mislila da je duza, to 18cm je kracusno, ne znam tacno koliko su one u eurowiltu dugacke, ali ova mi se cini da ipak ima dublji otisak
 
Daca_Su:
Drage moje, ja evo citam i citam sve stranice ispocetka i na str.18 nadjoh 2 recepta za GRCKU tortu koju treba PRVI PUT da pravim sad za subotu. Kad god sam je negdje jela imala je 2 deblje kore a izmedju njih debeli sloj fila sa lomljenom cokoladom, plamom, orasima, ili kako li vec ide... Prvi recept je bas takav, evo sad cu ja to copy-paste
sunasceJeca
Ovaj recept dobih od svoje tetke-majstora za torte. ......Izdasan je i sjajan.Probajte.
GRČKA TORTA
K o r e:Umutiti 7 belanaca u čvrst sneg i postepeno dodavati 7 kašika šećera. Sve to dobro umutiti mikserom i dodati 7 kašika mlevenih oraha, 7 kašika mlevenog plazma keksa i 2 supene kašike mleka. Masu polako izmešati varjačom i peći na 180ºC, oko 20 minuta. Tepsija treba da je otprilike veličine 40×25 cm. Obavezno staviti pek papir.
Ispeći još jednu koru kao prethodnu.
F i l:Umutiti 14 žumanaca sa 8 dk šećera.
Od ½ lit. mleka oduzeti malo, razmutiti 4 supene kašike brašna i dodati žumancima i šećeru.
Ostatak mleka staviti da provri i kuvati na blagoj vatri gornju masu.
Kada se masa ohladi, dodati 2 umućena “RAMA” margarina sa 12 dk prah šećera. Sve dobro izmešati mikserom.
U masu dodati još 20 dk prženih i seckanih oraha, 20 dk izlomljenog plazma keksa i 20 dk izlomljene mlečne čokolade.
Sve polako i dobro izmešati (varjačom) i staviti između 2 kore.
A drugi je sljedeci ispod njega na istoj strani sa 3 kore i dva razlicita fila, vanilija i cokolada sa istim lomljenim sastojcima unutra, ta mi se cini bas bas velika, i da bi bila teza od meni potrebnog?!

Sad, to treba da ide pod fondan, mislim da nece biti problem i da ukupna tezina torte bude oko 4,5kg?! Jel iko pravio grcku po nekom od ova dva recepta, ili ima svoj bar 100x isprobani, bila bih jako, jako zahvalna :cvet: jer za vikend mi je bas frka, nemam vremena za experimente
Kliknite za proširenje...

GRČKA TORTA
Kora:Umutiti 4 belanaca sa 8 kašika šećera, 4 kašike mlevene plazme, 4 kašike mlevenih oraha i 1 kašike brašna.Ispeći 4 ovakve korice. U plehu dimenzija 46x32 ispeći dva puta po dve korice, pa podeliti na pola.
Fil:16 žumanaca, kuvati na pari sa 250 gr. šećera, 5 kašika gustina,500ml. mleka.U kuvan i ohlađen fil dodati 100gr. bele „milka“ čokolade, 100gr.mlečne „milka“ čokolade, 100gr. prepečenih i samlevenih lešnika, 125 gr. umućenog margarina I 125 gr. butera i 150 gr. mlevene plazme.
Glazura:200gr.šlag pene, 200gr.šlag krema i mleka oko 400ml.

Po ovom receptu pravila sam bar 50 puta i zadovoljna sam
 
Poslednja izmena:
hvala stano ,hvala daco mnogo ste mi pomogle, a sto se tice male oklagije ja kupila u eurowiltu i otisak je smesan u odnosu na ovo sto vidim na staninoj torti...., tako da ste mi olaksale i necu kupovati jos jednu oklagiju druge firme da ne rizikujem ,vec porucujem ovaj otisak.... :cmok2:
 
ja sam za jednu djevoja;ku imala prilike raditi hm hm jelte i fino sam da ne tro[im pola kole fondana oblik napravila od onih keksa sto imaju ;okoladni preljev a iynutra su nesto kao medenjaci/ mislim da se jo[ yovu ginger cookies ili tako ne[to i onda samo dobro iygnje;i[ po potrebi malo nekog soka i prekrije[ fondanom odli;ni su
dana SA:
Prelepe torte, stvarno se svaki put odusevim.:klap::klap::klap:
Tomas lokomotiva pravila ga od fondana bio je tezak:eek: 600gr, sledeci put cu morati da ga napravim od neceg drugog. Slobodno predlozite od cega bi mogao osim od plazma torte da se napravi:think:.Ja sam ga prvi put radila pa nisam ni znala kako ce sve na kraju da izgleda. Vagon sam napravila od keksa i krema ,pa buter krem,fondan on je bio pero laka u odnosu na Tomasa.
attachment.php

Hvala svima na lepim recima:cmok2: vas.
Kliknite za proširenje...
 
Poslednja izmena od moderatora:
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Slične teme

tab503
Stari recepti
Odgovora
6
Pregleda
209
kalis
kalis

Back
Top