Sutlijas k'o u poslasticarnici
Prikazujem rezultate 1 do 16 od 16

Tema: Sutlijas k'o u poslasticarnici

  1. #1
    Aktivan član dirty diana (avatar)
    Učlanjen
    30.08.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    1.890
    Tekstova u blogu
    5
    Reputaciona moć
    54

    Cool Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Kao dete sam svracala u jednu poslasticarnicu,u centru Zarkova,tamo su imali najbolji sutlijas.Da li neko zna kako prave sutlijas u poslasticarnicama,jer imam utisak da ga kuvaju na vodi, i kao neki zelatin da stavljaju, da dobije na gustini...



  2. #2
    Domaćin
    Učlanjen
    22.02.2008.
    Pol
    muški
    Poruke
    4.084
    Reputaciona moć
    65

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    moram da te ispravim, nije zelatin nego zelin.

  3. #3
    Aktivan član dirty diana (avatar)
    Učlanjen
    30.08.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    1.890
    Tekstova u blogu
    5
    Reputaciona moć
    54

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    o.k. kako god...

  4. #4
    Elita taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.341
    Reputaciona moć
    80

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Citat Original postavio dirty diana Pogledaj poruku
    Kao dete sam svracala u jednu poslasticarnicu,u centru Zarkova,tamo su imali najbolji sutlijas.Da li neko zna kako prave sutlijas u poslasticarnicama,jer imam utisak da ga kuvaju na vodi, i kao neki zelatin da stavljaju, da dobije na gustini...
    Ako sutlijaš deluje po ukusu kao da je kuvan na vodi, to može da znači da nisu stavili malo soli u njega (ali baš malo!), a moguće je i da škrtare na mleku... Želatin i želin su ista stvar, samo je želin trgovački naziv nekih proizvođača, osim ako nije reč o pektinu, tj. onom prahu u kesici, koji se koristi za voćne torte, a koji je biljnog porekla, za razliku od želatina, koji je životinjskog porekla. Ima još jedan prouizvod koji se možda tako zove, a to je isto pektin, zajedno sa konzervansom, a koristi se za brzo kuvanje pekmeza.
    Inače, nema potrebe da se u sutlijaš stavlja želatin, jer se on inače zgusne od skroba koji se nalazi u pirinču.
    Želatin se stavlja u krempite, da bi bile visoke i čvrste, te da bi se mogle lako seći u komade.

  5. #5
    Aktivan član dirty diana (avatar)
    Učlanjen
    30.08.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    1.890
    Tekstova u blogu
    5
    Reputaciona moć
    54

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    moguce da skrtare na mleku...

  6. #6
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    114.737
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5369

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Pa zasto sama ne skuvas na mleku i ne skrtarisna litar mleka jedna solja pirinca..malo zutog secera 1 vanilin i uzivancija

  7. #7
    Aktivan član dirty diana (avatar)
    Učlanjen
    30.08.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    1.890
    Tekstova u blogu
    5
    Reputaciona moć
    54

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Citat Original postavio georgejune Pogledaj poruku
    Pa zasto sama ne skuvas na mleku i ne skrtarisna litar mleka jedna solja pirinca..malo zutog secera 1 vanilin i uzivancija
    umesto sto smaram ovde,jel'?

  8. #8
    Elita taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.341
    Reputaciona moć
    80

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Citat Original postavio georgejune Pogledaj poruku
    Pa zasto sama ne skuvas na mleku i ne skrtarisna litar mleka jedna solja pirinca..malo zutog secera 1 vanilin i uzivancija

    Stvarno, ne kuva se dugo, a možeš po želji da dodaješ u njega i suvo grožđe (za vreme kuvanja) ili kandirano voće (posle kuvanja, a pre nego što se ohladi).
    Jedan savet: kuvaj na slabijoj temperaturi, češće mešaj da ne zagori, i iz istog razloga šećer dodaj pri kraju kuvanja. Bolje je uzeti okrugli pirinač, brše se skuva, ali ako imaš i dugi, nije strašno. Ako ti bude izgledao retko skuvan, računaj da će se prilično zgusnuti dok se ne ohladi, jer pirinač sve vreme upija mleko, i bubri.

  9. #9
    Elita taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.341
    Reputaciona moć
    80

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Citat Original postavio dirty diana Pogledaj poruku
    umesto sto smaram ovde,jel'?
    Što bi smarala, pa oval PDF je za kuvanje! Samo ti navali, šta god te interesuje.

  10. #10
    Starosedelac georgejune (avatar)
    Učlanjen
    26.11.2007.
    Pol
    muški
    Lokacija
    Chase the Sun
    Poruke
    114.737
    Tekstova u blogu
    3
    Reputaciona moć
    5369

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Citat Original postavio dirty diana Pogledaj poruku
    umesto sto smaram ovde,jel'?
    Maa nee smaras sta ti je..nego probaj malo sama..experimentisi samo bez tih zelatina..pektina i uspece

  11. #11
    Elita taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.341
    Reputaciona moć
    80

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Citat Original postavio dirty diana Pogledaj poruku
    umesto sto smaram ovde,jel'?

    Ne smaraš, pa ovo mesto je za takve stvari i predviđeno.

  12. #12
    Aktivan član dirty diana (avatar)
    Učlanjen
    30.08.2006.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Beograd
    Poruke
    1.890
    Tekstova u blogu
    5
    Reputaciona moć
    54

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    o.k.

  13. #13
    Aktivan član *misutka* (avatar)
    Učlanjen
    06.07.2004.
    Pol
    ženski
    Poruke
    1.073
    Reputaciona moć
    48

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Je l' pomenu neko cimet?!? Bez cimeta ne počinjem da kuvam sutlijaš Glasam za okrugli pirinač, ako je beli, a najbolji je integralni Ja uvek pirinač kuvam u vodi, samo pred kraj kuvanja dodam malo mleka, da sutlijaš ima onaj meki mlečni ukus...ako ga kuvam od početka u mleku, uvek mi zagori

  14. #14
    Elita taote (avatar)
    Učlanjen
    12.03.2008.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    NS
    Poruke
    5.341
    Reputaciona moć
    80

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Jao, cimet! Kako sam mogla da zaboravim? Meni sutlijaš bez cimeta nije ništa!

    Mleko neće zagoreti ako "visiš" kod šporeta sve vreme i mešaš na jako slaboj temperaturi, ali je ovaj tvoj način svakako zdraviji, a možda i više liči na onaj iz njene poslastičarnice.

  15. #15
    Zainteresovan član
    Učlanjen
    01.10.2005.
    Pol
    ženski
    Poruke
    317
    Reputaciona moć
    37

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Citat Original postavio dirty diana Pogledaj poruku
    Kao dete sam svracala u jednu poslasticarnicu,u centru Zarkova,tamo su imali najbolji sutlijas.Da li neko zna kako prave sutlijas u poslasticarnicama,jer imam utisak da ga kuvaju na vodi, i kao neki zelatin da stavljaju, da dobije na gustini...
    Neki kuvaju sutlijaš tako što puste da pirinač provri u maloj količini vode, a zatim se nalije mleko i standardno se kuva. Tada ima taj lagani, svež ukus, kao da je kuvan na vodi, a nije, tj. samo malo.

  16. #16
    Zainteresovan član Elizabet1 (avatar)
    Učlanjen
    29.11.2007.
    Pol
    ženski
    Lokacija
    Svuda :)
    Poruke
    409
    Tekstova u blogu
    6
    Reputaciona moć
    30

    Podrazumevano Re: Sutlijas k'o u poslasticarnici

    Nikada nisam dodavala zelim pri kuvanju sutlijasa bas kao sto dinna pise tako i naravno sa cimtom

Slične teme

  1. SUTLIJAS
    Autor Magnolia u forumu Kulinarstvo
    Odgovora: 5
    Poslednja poruka: 25.03.2004., 04:44

Pravila za slanje poruka

  • Ne možete kreirati novu temu
  • Ne možete poslati odgovor
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoju poruku
  •