Zamjene za hleb bez ugljikohidrata

[eveline]

Dosta mojih kolegica izbjegava razne namirnice pa su tako na red došli i ugljikohidrati (osobno imam mišljenje o tome ali to ovdje nije tema).
Imate li neke recepte kako napraviti hleb bez ugljikohidrata?

Za početak evo jedan ali to meni baš i ne liči na hleb
Sastojci

• 100 g krem sira po izboru
• 3 jaja
• 1⁄2 žličice praška za pecivo
• malo soli

Priprema

Odvoji bjelanjke i žumanjke. Izmuti bjelanjak u čvrst snijeg pa dodaj malo soli. U drugoj zdjeli umuti žumanjke, krem sir i prašak za pecivo do glatke smjese Zatim snijeg od bjelanjaka pažljivo dodaj u drugu smjesu žutanjaka i pažljivo promiješaj. Jušnom žlicom uzimaj smjesu i stavljaj ju na pleh obložen papirom za pečenje. Kruh peci 25 minuta na 150 stupnjeva. preuzeto s linka https://zena.net.hr/bolja-ja/zdravlje/sto-jesti-umjesto-kruha-96760100-2329-11ef-b107-3e760cdef4fe

ovaj recept ni ne liči na hleb, a postoje recepti za keto hleb
umesto pšeničnog koriste se bademovo brašno i psilijum i za takve hlebove postoje recepti na internetu, lako je da se nađe

 

[Ne može]

ovaj recept ni ne liči na hleb, a postoje recepti za keto hleb
umesto pšeničnog koriste se bademovo brašno i psilijum i za takve hlebove postoje recepti na internetu, lako je da se nađe

Jedna šolja bademovog brašna jednako skoro 100 badema , što je prilično jako što zbog previše oksalata, što zbog cijanida što zbog omega 6 MK pri termičkoj obradi - pečenju, a i kalorijski unos nije zanemarljiv. Zdravija alternativa je kokosovo brašno.

 

[Ne može]

Naposletku , nemamo svi glutensku enteropatiju.