Vasa i vasina torta

Nina

Srebrna tastatura
Supermoderator
Poruka
273.458
vasina-torta-696x468.jpg


Prema legendi, Vasina torta nastala je u Paraćinu početkom 20. veka i nosi naziv po Vasi Čokrljanu, trgovcu i paraćinskom zetu. Vasina žena, Jelena, imala je tešku trudnoću i bila suočena sa rizikom smrti, Vasa ju je odveo u Beč i pronašao najbolje lekare koji su uspeli da spasu i Jelenu i dete. Zahvalna tašta, osmislila je ovu sofisticiranu tortu u Vasinu čast

Sastojci za koru:

5 jaja
5 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna

Fil:
200 g mlevenih oraha
1 dl mleka
100 g šećera
4 žumanca
4 kašike šećera
1 narandža
100 g čokolade
250 g maslaca

Za šlag:
4 belanca
250 g šećera


Priprema:

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati muteći jedno po jedno od 5 žumanaca, 6 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna.
Masu staviti u kalup prečnika 26 cm i peći.

Fil:
Mleko i 100 gr šećera ugrejati i popariti mlevene orahe. Umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, prokuvati na pari.
Umutiti maslac, dodati masu od oraha, masu od žumanaca, sok i rendanu koru 1 narandže, 100 gr istopljene čokolade.

Šlag:
U posudu staviti 250 gr šećera i 1,5 dcl vode. Kuvati dok sirup ne bude jako gust. Umutiti 4 belanca i postepeno dodavati vruć sirup neprestano muteći.
Mutiti dok se smesa ne ohladi. Filovati: kora, fil pa šlag od belanaca.

 

Rayela

Legenda
Poruka
71.821
Pogledajte prilog 1107284

Prema legendi, Vasina torta nastala je u Paraćinu početkom 20. veka i nosi naziv po Vasi Čokrljanu, trgovcu i paraćinskom zetu. Vasina žena, Jelena, imala je tešku trudnoću i bila suočena sa rizikom smrti, Vasa ju je odveo u Beč i pronašao najbolje lekare koji su uspeli da spasu i Jelenu i dete. Zahvalna tašta, osmislila je ovu sofisticiranu tortu u Vasinu čast

Sastojci za koru:

5 jaja
5 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna

Fil:
200 g mlevenih oraha
1 dl mleka
100 g šećera
4 žumanca
4 kašike šećera
1 narandža
100 g čokolade
250 g maslaca

Za šlag:
4 belanca
250 g šećera


Priprema:

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati muteći jedno po jedno od 5 žumanaca, 6 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna.
Masu staviti u kalup prečnika 26 cm i peći.

Fil:
Mleko i 100 gr šećera ugrejati i popariti mlevene orahe. Umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, prokuvati na pari.
Umutiti maslac, dodati masu od oraha, masu od žumanaca, sok i rendanu koru 1 narandže, 100 gr istopljene čokolade.

Šlag:
U posudu staviti 250 gr šećera i 1,5 dcl vode. Kuvati dok sirup ne bude jako gust. Umutiti 4 belanca i postepeno dodavati vruć sirup neprestano muteći.
Mutiti dok se smesa ne ohladi. Filovati: kora, fil pa šlag od belanaca.

To je najtorta svih vremena, ja sam cak umela odlicno i da je pravim, a komplikovana je mnogo
zbog ovih belanaca koji se kuvaju na pari.
 

LikiLee

Veoma poznat
Poruka
11.108
Ne kuvaju se belanca na pari vec se napravi sirup koji se polako dodaje u cvrsto ulupana belanca
Vasina je moja omiljena torta pored Reform torte
ја кувам беланца на пари, и није компликовано.
не умем ово са сирупом,а и лепше ми је кад се кува на пари :lol:
 

fortes

Buduća legenda
Moderator
Poruka
41.432
Pogledajte prilog 1107284

Prema legendi, Vasina torta nastala je u Paraćinu početkom 20. veka i nosi naziv po Vasi Čokrljanu, trgovcu i paraćinskom zetu. Vasina žena, Jelena, imala je tešku trudnoću i bila suočena sa rizikom smrti, Vasa ju je odveo u Beč i pronašao najbolje lekare koji su uspeli da spasu i Jelenu i dete. Zahvalna tašta, osmislila je ovu sofisticiranu tortu u Vasinu čast

Sastojci za koru:

5 jaja
5 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna

Fil:
200 g mlevenih oraha
1 dl mleka
100 g šećera
4 žumanca
4 kašike šećera
1 narandža
100 g čokolade
250 g maslaca

Za šlag:
4 belanca
250 g šećera


Priprema:

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati muteći jedno po jedno od 5 žumanaca, 6 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna.
Masu staviti u kalup prečnika 26 cm i peći.

Fil:
Mleko i 100 gr šećera ugrejati i popariti mlevene orahe. Umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, prokuvati na pari.
Umutiti maslac, dodati masu od oraha, masu od žumanaca, sok i rendanu koru 1 narandže, 100 gr istopljene čokolade.

Šlag:
U posudu staviti 250 gr šećera i 1,5 dcl vode. Kuvati dok sirup ne bude jako gust. Umutiti 4 belanca i postepeno dodavati vruć sirup neprestano muteći.
Mutiti dok se smesa ne ohladi. Filovati: kora, fil pa šlag od belanaca.

Uz puslu omiljena. Obozavam je. A nisam je odavno jeo.
 

Tender poisson

Primećen član
Poruka
753
Pogledajte prilog 1107284

Prema legendi, Vasina torta nastala je u Paraćinu početkom 20. veka i nosi naziv po Vasi Čokrljanu, trgovcu i paraćinskom zetu. Vasina žena, Jelena, imala je tešku trudnoću i bila suočena sa rizikom smrti, Vasa ju je odveo u Beč i pronašao najbolje lekare koji su uspeli da spasu i Jelenu i dete. Zahvalna tašta, osmislila je ovu sofisticiranu tortu u Vasinu čast

Sastojci za koru:

5 jaja
5 kašika šećera
6 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna

Fil:
200 g mlevenih oraha
1 dl mleka
100 g šećera
4 žumanca
4 kašike šećera
1 narandža
100 g čokolade
250 g maslaca

Za šlag:
4 belanca
250 g šećera


Priprema:

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati muteći jedno po jedno od 5 žumanaca, 6 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna.
Masu staviti u kalup prečnika 26 cm i peći.

Fil:
Mleko i 100 gr šećera ugrejati i popariti mlevene orahe. Umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, prokuvati na pari.
Umutiti maslac, dodati masu od oraha, masu od žumanaca, sok i rendanu koru 1 narandže, 100 gr istopljene čokolade.

Šlag:
U posudu staviti 250 gr šećera i 1,5 dcl vode. Kuvati dok sirup ne bude jako gust. Umutiti 4 belanca i postepeno dodavati vruć sirup neprestano muteći.
Mutiti dok se smesa ne ohladi. Filovati: kora, fil pa šlag od belanaca.

Jedna od meni omiljenih
 
Da biste mogli da otvarate nove teme i trajno koristite svoje ime - kliknite ovde da se registrujete.

Top
  Blokirali ste reklame
Dragi prijatelju, nemojte da blokirate reklame - isključite Ad Blocker na Forumu, jer će tako mesto vaših susreta na Krstarici ostati besplatno za korišćenje.