Tufahije

[Sensei]

Sutra ću da idem da kupim kilo jabuka (koje nadjem da su jeftinije) jer sam rešio da pravim tufahije.

Kolko vidim, nema tu šta:

• oljuštim jabuke
• izbušim rupu u sredini
• nabijem mlevene orahe sa šećerom u tu rupu
• stavim u rernu dok ne bude gotovo.

Na kraju mogu i šlag, tako vidim na ovoj slici.

Jel grešim nešto?

 

[ves.bole]

Jel grešim nešto?

Greška je što ne staviš jabuke prvo da se kuvaju.
Mnogo ozbiljnija greška ti je što ne zoveš na ocenjivanje.

 

[Sensei]

Greška je što ne staviš jabuke prvo da se kuvaju.
Mnogo ozbiljnija greška ti je što ne zoveš na ocenjivanje.

o bravo, vidiš to nisam znao. Znači moram prvo da ih skuvam? A jel mora da se ljušte?

 

[Riada]

Prvo trebas skuhati jabuke, pa tek onda stavljati orahe u njih.I nema pecenja nikakavog,Samo stavis slag i prijatno.

 

[Zlatko 01]

pozitivna tema na krstarici...mozda jednog dana otvoris i poslasticarnicu...

 

[ves.bole]

o bravo, vidiš to nisam znao. Znači moram prvo da ih skuvam? A jel mora da se ljušte?

Ćale od mog ortaka je obožavao da pravi tufahije, mi smo obožavali da ih jedemo.
Evo ti ono što sam ja zapamtio:
Prvo oljuštiš jabuke, kore sačuvaš.
Onda prokuvaš jabuke, mislim sa štapićem vanile i nešto šećera (bem li ga koliko)
Izvadiš, izbušiš i napuniš orasima i šećerom (mislim da opet ide vanilin šećer).
U onu vodu od kuvanja jabuka dodaš kore i još šećera, kad prokuva, procediš, to ti je sirup za prelivanje.
E, onda idu jabuke u rernu, ali koliko dugo i na koliko stepeni - nemam pojma.
Uglavnom, nije nešto puno, recimo 10-15 minuta.
Onda izvadiš i preliješ sirupom, krkneš šlag odozgo.

I na kraju, ono najvažnije, nemoj slučajno da zaboraviš:
Pozoveš na ocenjivanje.

 

[Kćerka Direktora Cirkusa]

Šta ćeš peći bolan?
Hoćeš recept Tufahije za poguzije lijene?

 

[Konj_na_belom_princu]

Najbolje tufahije na svijet sprijema kci rektora cirkuza.

 

[jolemisa]

Šta ćeš peći bolan?
Hoćeš recept Tufahije za poguzije lijene?

Moraju sasvim blago da se zapeku.To je stari recept.neko ih ljusti,a neko ne,kod mene ih nisu ljustili,pa ona zapecena korica zalivena sirupom lepsa od svega ostaloga.

 

[Kćerka Direktora Cirkusa]

Moraju sasvim blago da se zapeku.To je stari recept.

Ne moraju niti smiju

 

[ves.bole]

Ne moraju niti smiju

E hbg.
To možda u cirkusu, kod nas moraju i smeju.

 

[jolemisa]

Sutra ću da idem da kupim kilo jabuka (koje nadjem da su jeftinije) jer sam rešio da pravim tufahije.

Kolko vidim, nema tu šta:

• oljuštim jabuke
• izbušim rupu u sredini
• nabijem mlevene orahe sa šećerom u tu rupu
• stavim u rernu dok ne bude gotovo.

Na kraju mogu i šlag, tako vidim na ovoj slici.

Jel grešim nešto?

Uzmi Ajdared jabuke,one su najslicnije tim starim sortama od kojih su se pravile Tufahije.

 

[jolemisa]

Ne moraju niti smiju

Ko zna kakvi su vasi recepti,ovi su pravi.

 

[Kćerka Direktora Cirkusa]

Nemate vi blage veze šta je tufahija
Al' pecite, šta da vam kažem.

 

[Nina]

Sutra ću da idem da kupim kilo jabuka (koje nadjem da su jeftinije) jer sam rešio da pravim tufahije.

Kolko vidim, nema tu šta:

• oljuštim jabuke
• izbušim rupu u sredini
• nabijem mlevene orahe sa šećerom u tu rupu
• stavim u rernu dok ne bude gotovo.

Na kraju mogu i šlag, tako vidim na ovoj slici.

Jel grešim nešto?

ovo sto si napisao su pecene jabuke u rerni napunjene orasima
tufahije se prave drugacije ..neka ti cerka direktora cirkusa napise kako se prave..ona zna najbolje jer je to specijalitet iz bosne

 

[Sikter Efendija]

Ovako treba da izgleda.
Profesionalni tester tufahija.

 

[ves.bole]

ovo sto si napisao su pecene jabuke u rerni napunjene orasima

Ne, to su srpske tufahije, pečene jabuke su nešto drugo.

tufahije se prave drugacije ..neka ti cerka direktora cirkusa napise kako se prave..ona zna najbolje jer je to specijalitet iz bosne

Kolko se ja razumem u prirodne nauke i geografiju, tufahije su iz Turske.
A u Srbiji se stavljaju u rernu da bi malo očvrsle, inače se raspadnu i budu gnjecave, to veze sa pečenjem nema.
Zato posle prelivaš sirupom.
Ja tako zapamtio i tako jeo.
Uostalom, nek napravi pola bez rerne, pola sa rernom.
Da se ne bi svađali, najbolje je da formiramo komisiju koja je će da oceni šta je bolje.
Evo, ja se prvi prijavljujem.

 

[Duki Lu]

Moje tufahije.
Već sam postavljala ovu sliku.

 

[Kćerka Direktora Cirkusa]

Pogledajte prilog 1318422



Moje tufahije.
Već sam postavljala ovu sliku.

I nisi ih pekla, logično!

 

[Duki Lu]

I nisi ih pekla, logično!

Kakvo pečenje?
Ma, pusti Mitu

 

[ves.bole]

I nisi ih pekla, logično!

Ne valja to ako ne vidi rernu, garant, to su turske tufahije, nisu srpske.
Pravi srpski domaćin ne počinje tufahije ako nema rernu u blizini...

 

[Duki Lu]

Kupila sam Greni Smit jabuke ( da se ne raspadnu kuvanjem), oljuštila ih, bušilicom za paprike izvadila seme, kako kružni čep.
Prethodno sam stavila vodu, šećer, limun i vanilu da se kuva agda.
Kada se malo zgusnulo, obarila sam oljuštene jabuke.
Barene jabuke sam izvadila na tacne.
Iseckane + mlevene orahe sam izmešala sa malo agde da se dobije kremast fil.
Ja dodam i suvog grožđa u orahe.
Filom sam punila otvore na jabukama, prelila ostatkom agde.
Ukrasila sam šlagom.
Jagode sam slučajno imala i dekorisala sam tufahije jagodama.

 

[-Jelena-]

U mojoj kuci omiljena poslastica.
A kakav je to pravi recept?
Ja ih oljustene skuvam u malo vode i secera, skoro kao na pari. Punim ih orasima i mlevenim keksom koji poparim sokom od kuvanih jabuka. Odozgo slag i toliko.

 

[Jugoslav Čvarak]

Burek sa sirom drama 2.0 u najavi.

 

[Sensei]

Pogledajte prilog 1318413
Ovako treba da izgleda.
Profesionalni tester tufahija.

ovo se skroz raspalo