Svetska a Srpska jela

[Perperius]

To je jelo iz Irana, zove se Pahča.

Biće da kao i mnoga jela ima samo tursko ime. Rakija, sač, kajmak itd. su domaća jela kojima je promenjen naziv tokom osmanske okupacije. Mnoga jela su i Turci sa Balkana raširili po OC, slično kako su sarmu iz Gruzije doneli ovde...

 

[Perperius]

Ista takva salata sa paprikom i sirom se sprema u svakoj kući širom Bugarske i Turske pod imenom Katık. Taj tvoj qatiq je nešto drugo.

Ovo?

Nema veze sa trljanicom

 

[Nenad1331]

Ovo?

Nema veze sa trljanicom

Dal me ti zezaš? Ovo se zove катък u Bugarskoj, sprema se sa sirom i paprikom, kakav crni pomfrit.

 

[Dobro situirani gospodin]

I opet jedina sličnost je u skuvanom pasulju. Svi ostali sastojci nemaju veze sa prebrancem. A Srbi kuvaju razne namirnici još od srednjeg veka. I skuvaju sve novo što dobiju. Kuvani kukuruz recimo, sad ćeš reći da i to nije naše jer je neki Indijanac isto došao na ideju da skuva kukuruz

jel postojala srbija i srbi pre nego što je pasulj počeo ovde da se koristi?
jel imalo srba prije 18 veka?

 

[kiriku1]

Zato što su Francuzi pravili aspik pre arapskog aspika.
Naše pihtije se prave sa svinjskim mesom (glava, kolenice itd)
Aspik se prvobitno.pravio od riblje glave.
Posle sa piletinom.
"Mesni žele" kako god ga zvali po raznim zemljama takodje može da se pravi i sa kuvanim jajetom unutra.
A tu su i "veganske" varijante sa povrćem i voćem.
Najčešće grašak i šargarepa.

Ja bih ostao na srpskim pihtijama.

Jela koja su dolazila sa zapada, vecma su prvo stizala na danasnja podrucja Madjarske, Hrvatske ili Dalmacije, pa odatle preko Vojvodine u Sumadiju... U Austriji, Madjarskoj, Slavoniji, Srbiji, Bugarskoj i na mnogim drugim podrucjima sigurno je da su se pravile uz upotrebu svinjskih usiju, nogica tj, svinjskog mesa...

 

[Stojkov Menidjer]

Jela koja su dolazila sa zapada, vecma su prvo stizala na danasnja podrucja Madjarske, Hrvatske ili Dalmacije, pa odatle preko Vojvodine u Sumadiju... U Austriji, Madjarskoj, Slavoniji, Srbiji, Bugarskoj i na mnogim drugim podrucjima sigurno je da su se pravile uz upotrebu svinjskih usiju, nogica tj, svinjskog mesa...

..

Super

 

[Perperius]

Dal me ti zezaš? Ovo se zove катък u Bugarskoj, sprema se sa sirom i paprikom, kakav crni pomfrit.
Pogledajte prilog 1613026

Ovo sir sa paprikom

Trljanica je ovo:

 

[Perperius]

gravce na tavce i prepranac opet Balkansko a ne srpsko

Gravče na tavče je makedonsko jelo, prebranac iz Srbije.

 

[kiriku1]

Super

Batali vilkipediju... U Rumuniji se recimo prave pihtije od svinjskog mesa, u Bugarskoj, Moldaviji, Makedoniji takodje, nema gde se ne pravi...U Madjarskoj naravno, a na zapadu je jedno od onih jela koje se danas sigurno manje pravi nego pre nekoliko vekova..Otuda tom jelu na desetine naziva...

 

[Stojkov Menidjer]

Batali vilkipediju... U Rumuniji se recimo prave pihtije od svinjskog mesa, u Bugarskoj, Moldaviji, Makedoniji takodje, nema gde se ne pravi...U Madjarskoj naravno, a na zapadu je jedno od onih jela koje se danas sigurno manje pravi nego pre nekoliko vekova..Otuda tom jelu na desetine naziva...

Hrvati ne umeju da naprave ajvar kako treba.

 

[kiriku1]

Hrvati ne umeju da naprave ajvar kako treba.

... A Makedonci i Slovenci?

 

[Dobro situirani gospodin]

... A Makedonci i Slovenci?

samo slovenci
oni su zastitili naziv AJVAR kao svoj proizvod i sad ko god proizvodi i pakuje taj proizvod ne sme tako da ga naziva

 

[Stojkov Menidjer]

samo slovenci
oni su zastitili naziv AJVAR kao svoj proizvod i sad ko god proizvodi i pakuje taj proizvod ne sme tako da ga naziva

Pice bili, pice ostali

 

[Nenad1331]

Ovo sir sa paprikom

Trljanica je ovo:

Kakva ti je to trljanica? Ja pod imenom trljanica znam salatu sa sirom, a ne taj pasulj na slici, šta je već.

 

[Perperius]

Kakva ti je to trljanica? Ja pod imenom trljanica znam salatu sa sirom, a ne taj pasulj na slici, šta je već.

Bez sira, a i kad ide sir, stavi se malo. Mnogo manje nego na onoj bugarskoj. Plus u trljanici nisu samo paprika i sir sastojci nego ima i drugog povrća.

 

[Perperius]

Problem sa našom kuhinjom je što nije brendirana niti definisana jasno niti na bilo koji način zaštićena. Zato ne čudi što recimo Slovenija pokušava da brendira ajvar (kad drugi neće). Niti je čudno što je ovako slaba svest o našoj kuhinji i što se sve Turcima pripisuje...

 

[Nenad1331]

Bez sira, a i kad ide sir, stavi se malo. Mnogo manje nego na onoj bugarskoj. Plus u trljanici nisu samo paprika i sir sastojci nego ima i drugog povrća.

Daj ne smišljaj bre. Gde to? U Leskovcu se trljana salata pravi samo od sira i pečene paprike, nikakvo drugo povrće.

 

[Galadmanasijin]

Koliko ljudi lupaju gluposti,ali to je normalno.Svaka kuhinja je nastala pod uticajem druge kuhinje ili su ukrali pa malo doradili,tako da ni nasa nije izuzetak.Jedino ne mogu da tvrdim za francusku i kinesku,mozda su one jedinstvene,ovo ostalo sve gola kopija

 

[Mystic+]

А, где су 2 јаја ?

То је сада Тома-Мона специјалитет ...

 

[Lovac Luka ulovio vuka]

Koliko ljudi lupaju gluposti,ali to je normalno.Svaka kuhinja je nastala pod uticajem druge kuhinje ili su ukrali pa malo doradili,tako da ni nasa nije izuzetak.Jedino ne mogu da tvrdim za francusku i kinesku,mozda su one jedinstvene,ovo ostalo sve gola kopija

Pa vidis mi smo neka jela toliko izmenili da veze sa originalom nemaju, al mogli smo i ime
Npr. sto sos zovemo bolome nema veze sa onim u Itiliji, kazes lepo spagete po Čačanski ćufte lepo u grudve od mese i milina