- Poruka
- 388.205
Vreme je šljiva..a džem od šljiva je jedna od ukusnijih
Ovo je jednostavni recept za pripremu džema od domaćih šljiva bez dodavanja konzervansa.
Ovako pripremljeni i pasterizirani džem bez problema se čuva godinu i više dana.
Sastojci:
3 kg očišćenih šliva
750 gr šećera
2 kesice vanile
Šljive oprati, povaditi koštice, staviti u šerpu, zatim dodati šećer.Dobro promešati i ostaviti preko noći da šljive puste svoj sok.
Nakon što su šljive odstajale 10-ak sati, staviti na plotnu i kuvati uz mešanje.
Po ukusu u pred kraj kuvanja dodati 2 kesice vanilin šećera.
Za ovu količinu šljiva i šećera džem treba kuvati otprilike 1 sat od kada proključa. uz stalno mešanje pogotovu pred kraj.
Kada se skuva, a to je kada se varjačom povuče i vidi dno, topao džem sipati u čiste, suve i mlake tegle do vrha. Zatvorite poklopcem i odmah izvrnite tegle naopačke i neka tako odstoje 15 minuta ili staviti u toplu rernu (zagrejanu na 50-100 stepeni) i ostaviti oko 30 minuta. Ugasiti i ostaviti u rerni do sutradan da se ohlade.
Kako vi spremate džem od šljiva.?
