Zar kazeina nema i u mlecnim proizvodima? U jogurtu, siru itd?
Има га, лактозе нема јер послужи, као шећер, за врење па се потроши.
Казеин као протеин има две форме у млеку.
Казеин тип А1 и А2.
Казеин А1 чини главнину казеина млека краве, отприлике половину млека козе и нема га у овчијем.
Он може да прави проблеме у стомаку.
Али само код преосетљивих.
Већина људи то није.
А млеко је ултра здрава намирница.
Од супер односа омега-3 и омега - 6 масних киселина, преко есенцијалних масних к. , протеина, витамина Д, калцијума.
Штета је не конзумирати га ако човек може.
Та прича о томе камо је оно само за теле неретко форсирају ликови који су фиксирани на то да је млеко узрочник свих здравствених проблема. Потпуно неоправдано и без неке дубље анализе.
Дакле, ја не поричем да код преосетљивих доводи до свачега, до симптома које никад с млеком не би повезалиали, као што рекох, већина то није.
Али и свака друга намирница на коју смо интолерантни или алергични прави исте или сличне проблеме.