Quantcast

Sta su prednosti kod kineske hrane?

Ausername

Primećen član
Poruka
536
u sirokoj lepezi motiva ljudskog ponasanja na trendizam se moze racunati kao na konstantu. ranije su ukusi oblikovali trendove, danas trendovi oblikuju ukuse. a to se u strucnoj literaturi zove kako od ljudi praviti majmune. mene recimo uopste ne bi iznenadilo ako bi se ispostavilo da modne trendove uspostavlja grupa likova koji zasednu, malo popiju, a onda kazu ''ajde sad svako od nas nek smisli neku glupost, najidiotskiju cemo da uvalimo budalama kao najnoviji modni trend''. i onda najednom vise ne mozes da kupis normalne pantalone, vec samo one sto im se nogavice suzavaju na dole.
 

dive

Legenda
Poruka
55.554
prednost kineske hrane je sto se termicki kratko obradjuje i sto ostaje nutritivna vrednost namirnica skoro pa neostecena
za razliku npr od sarme koja se pravi od kiselog kupusa bogatog velikom kolicinom C vitamina i koji se ubije potpuno dok jelo ne bude skuvano
 

Umri_muski

Elita
Poruka
22.841
To mozda jeste, mozda nije, meni cvece smrzlo za 10 sekundi kad je bio mraz pa neko otvorio prozor tu kod cveca, znaci bukvalno gledas u 10 sekundi...
Kratko u smislu do pola sata se sprema, ne znam da li ostaju vitamini , posto C ode i za 10 sekundi ako je preko 70C temperatura...nisam strucnjak...

Ali sumnjam da ljudi popularisu kinesku hranu zbog kao zdravlja....
A jes kikiriki ne moze da omasi kod azijata, cak i u sladoledu...
Nekad i slabo pecen...cak obicno slabo pecen..

Da malo rasirimo , ako vam je zbog ukusa, onda navedite i naziv jela gde vam se ukus dopao..
A ako je zbog neceg drugog, onda to drugo...
 

fortes

Buduća legenda
Moderator
Poruka
26.709
U hrani se čoveku sviđa ukus,ne vidim bilo kakav drugi motiv. Nikada ne bih jeo nešto što mi nema prihvatljiv ukus. Prvi put čujem da se kineska smatra snobovskom...veći deo kineske i azijske uopšte kulinarske kulture barem one koja je masovno popularizovana je u osnovi brza ulična hrana.
Takođe se lako i brzo sprema a to danas znači mnogo,pa ljudi i kući počinju sve više da je spremaju jer su i originalne namirnice skoro svuda sad dostupne, pa sad postoji i navika tako da se može reći da je danas daleko od egzotike.
Ja daleko više volim vijetnamsku kuhinju od azijskih a daleko češće jedem tajlandsku ali i kinesku često i jedem i spremam.
 
Poslednja izmena:

Harmonica

Primećen član
Poruka
966
u sirokoj lepezi motiva ljudskog ponasanja na trendizam se moze racunati kao na konstantu. ranije su ukusi oblikovali trendove, danas trendovi oblikuju ukuse. a to se u strucnoj literaturi zove kako od ljudi praviti majmune. mene recimo uopste ne bi iznenadilo ako bi se ispostavilo da modne trendove uspostavlja grupa likova koji zasednu, malo popiju, a onda kazu ''ajde sad svako od nas nek smisli neku glupost, najidiotskiju cemo da uvalimo budalama kao najnoviji modni trend''. i onda najednom vise ne mozes da kupis normalne pantalone, vec samo one sto im se nogavice suzavaju na dole.
A šta kažeš na one jezive osmehe sa naslovnica i crvenog tepiha? Pazi ovu grotesku:



Ova izgleda kao da joj neko van kadra drži uperen pištolj u glavu i preti da će povući obarač ukoliko ne ubedi okolinu da je srećna. Školski primer "Trepni ako su te oteli" situacije...

A kako je došlo do toga? Pa upravo kao što si rekao - neke budale zasele, rekle "Ovo je od danas lepo!", plasirale ga preko medija, i odjednom sve glupače uzele isto tako da se keze. Džaba im ja uporno i naširoko objašnjavam da u tome ne samo da nema ničeg lepog, nego da su čak i odvratne kad to čine... protiv stadnog instinkta se ne može.
 

N3Wz

Iskusan
Poruka
5.303
Kazu to je u trendu, to se narucuje, ali interesuje me sta je to primamljivo Balkancima pa jedu i narucuju kinesku hranu.
Cena, ukus, zdravlje, nezdravlje, snobizam ispred devojaka....
Ako je u trendu, onda je u trendu već 30+ godina :lol: 20+ godina posećujem restoran na Konjarniku. Najbolja italijanska klopa u kineskom restoranu :lol::lol::lol:

Možemo da ga filozofski i psihološki iskomplikujemo do mile volje. Što da ne. Zanimljivo je pitanje i može mu se pristupiti sa generacijske osnove, sa afinitetske osnove, sa uverenjima socijalnog karaktera itd jer ipak govorimo o hrani koja je atipična za naše područje. Ali, da li je to nama toliko udaljeno kao pojam?

Pilav je tipična kineska hrana, takozvani PILAU. Sećam se da smo ga jeli i u obdaništu.
Đuveč je tipična balkanska forma, a potiče iz Azije što je veoma očigledno. I svaka zemlja ga drugačije priprema. U Grčkoj recimo stave masline. Kod nas stave pirinač. U Turskoj ga prave sa patlidžanom.

Kineska hrana je sinonim brzoj hrani, koja je ujedno i ekstremno tradicionalna, ali i poprilično moderna i praktična. Odlično se uklapa za jedan moderan život, brz, dinamičan, poslovan čak. Porcije od 500gr, recimo, su dovoljne i za dva obroka. Često se radi o vrućem obroku, gotovo tečnom, i to doprinosi osećaju lagodnosti i bezbrižnosti.
Ne može da zameni niti jedan jedini svečani balkanski ručak niti jela koje balkanac može da spremi, jer mi smo navikli da spremamo za druge balkance, ali za klopu u društvu, neobaveznu, zanimljivu, brzu, lagodnu i interesantnu - nema niti jedne zamene.

Zasitiš se pizza, zasitiš se pljeskavica, ćevapa, jede ti se nešto ljuto, kiselo i slatko, nedefinisano, naručiš kinesku ili naučiš sam da spremaš. Đumbir i beli luk su osnova za većinu jela, malo pirinčanog vina i soja sosa, malo šećera i MNOGO biljnog ulja. Istina je da je kineska hrana masnija od bilo koje punjene pljeskavice, tako da ljudi koji imaju problem sa masnoćom, žučnu kesu koja ne funkcioniše najbolje itd, najbolje je da odustanu od kineske kuhinje.

Ja često naručujem i kinesku, ali i japansku hranu jer jednostavno volim to da klopam i nemam uvek vremena da spremam klopu. Kada spremam klopu, satima je spremam i često mi prođe ceo dan u kupovini, pripremi, spremanju da bude savršeno jer sam uveren u to da hrana koja se duže sprema je uvek slasnija.
 

Umri_muski

Elita
Poruka
22.841
Ebiga, ja onda ne umem nefilozofski da posmatram stvari....to sam shvatio posle tvog posta...Mada ja to uopste ne vidim kao filozofiju, jednostavno gledam sta mi se svidelo u necemu sto jedem, sta je sta, osecaj koji daje itd itd...ali ispada da je to filozofija....nisi jedini koji to zove filozofijom i komplikovanjem....A cak i splacine za svinje su mi komplikovanije nego ono sto srbin razmislja o hrani...
Npr em spremis svinjama ostatke, em ubacis malo mekinja, mlako ili vruce i ubacis im stocnu repicu, pa posle se cudi sto ti svinjsko meso ne mirise nekako cudno, a ne znas na sta...

Zbog tog ulja sam i rekao da ne verujem da neko zbog zdravlja koristi kinesku hranu....znaci krljaju ulje prosto ne znam odakle kini toliko ulja...
Ali recimo pirinac kao bolju varijantu punila od hleba za neke namirnice sam usvojio...razlicit ukus daju hleb a i pirinac u odnosu na solo namirnicu...Hleb nekad trazi manje, nekad vise soli u namirnici...obicno sam mislio da trazi vise soli, ali nije, nekad trazi i manje...

E sad, ja sam u sustini kazandzija, sto znaci lonac hrane, a ne porcija hrane...Kupus i pasulj su mi najsladji treceg dana, ako docekaju.
To je naravno povezano sa nepikantnom ishranom...ali ne jedem puno.

U Aziji vole ljuto, nisam siguran tacno zasto, neki kazu zelenis hoce da zatvori, a ljuto otvara stolicu...
Ili sto je nesto neukusno pa da pokrije...
Zato i cackam mecku da vidim sta moze da bude sta...jer i kod srpske hrane, totalno drugacije pravi domacica koja se trudi, a drugacije ja koji kao pravim na lonac ali nesto drugacije, izvedeno...prilagodjeno..
 

fortes

Buduća legenda
Moderator
Poruka
26.709
.....U Aziji vole ljuto, nisam siguran tacno zasto, neki kazu zelenis hoce da zatvori, a ljuto otvara stolicu...
Ili sto je nesto neukusno pa da pokrije...
Zato i cackam mecku da vidim sta moze da bude sta...jer i kod srpske hrane, totalno drugacije pravi domacica koja se trudi, a drugacije ja koji kao pravim na lonac ali nesto drugacije, izvedeno...prilagodjeno..
Sečuanska kineska je ljuta, kantonska nije uopšte sa druge strane. Tajlandska je izrazito ljuta a vijetnamska je blaga.
Mi ovde ne jedemo azijske verzije, mislim da nije ni u ponudi čak. Gde god sam naručio sečuansku teletinu dobio sam mućkalicu skoro sa malo ljute papričice. Ovde je ta hrana prilagođena poprilično našim nepcima.
 

N3Wz

Iskusan
Poruka
5.303
znaci krljaju ulje prosto ne znam odakle kini toliko ulja...
Ali recimo pirinac kao bolju varijantu punila od hleba za neke namirnice sam usvojio...razlicit ukus daju hleb a i pirinac u odnosu na solo namirnicu...Hleb nekad trazi manje, nekad vise soli u namirnici...obicno sam mislio da trazi vise soli, ali nije, nekad trazi i manje...

E sad, ja sam u sustini kazandzija, sto znaci lonac hrane, a ne porcija hrane...Kupus i pasulj su mi najsladji treceg dana, ako docekaju.
To je naravno povezano sa nepikantnom ishranom...ali ne jedem puno.

U Aziji vole ljuto, nisam siguran tacno zasto, neki kazu zelenis hoce da zatvori, a ljuto otvara stolicu...
Ili sto je nesto neukusno pa da pokrije...
Zato i cackam mecku da vidim sta moze da bude sta...jer i kod srpske hrane, totalno drugacije pravi domacica koja se trudi, a drugacije ja koji kao pravim na lonac ali nesto drugacije, izvedeno...prilagodjeno..
UGL se nama čini da je neukusno jer nismo navikli na to. Idem u neke krajnosti sad, ali genetika utiče na to šta ti prija jer u mnogo čemu zavisi od toga šta su ti preci jeli i najviše konzumirali. Tu je i uloga toga šta si voleo da jedeš kao klinac, a vremenom se to menja kada ti se razviju receptori koji se ne gade na određene ukuse.

Ovo područje je praktično meso i sir u najvećim merama, pogotovo sušeno meso i stari, stari sir. Kombinacija kiselog i slanog. Rečna riba takođe.
I sve dimljeno. Ili sa ražnja. Ta neka povezanost sa vatrom i žarom kod balkanca, ne sumnjam, je poprilično iskonska. I zahvaljujući tome će i hrana imati poseban doživljaj. Ruku na srce, nisam upoznao balkanku koja ne voli sir u nekom obliku, čak i kada je netolerantna na laktozu. U pitama, u savijači, u bureku (u pripremi sam da izbegnem koplja iz BiH : P ), gibanici itd.

A kuvani kupus u kombinaciji rebara, kolenica, butkica koji se kuvao jedno tri dana je delikates nad delikatesima. I u kineskoj kuhinji se kupus redovno konzumira i ubacuje u sve. Miomirisi u kineskom kvatru su često ili šljive ili kuvani kupus sa kuvanom svinjetinom.
A kada se ta kombinacija kupusa koji je tri dana kuvan na tihoj vatri ubaci kasnije u pitu nalik gibanici, pa još sa parčićima mesa? :mrgreen: Pa prelije sa pavlakom i jajima. Pospe trunkama začina pred kraj pečenja dok je još topla pita. I kako tome da neko odoli? :mrgreen: Idem da napravim to sad. :mrgreen: Hvala ti za temu, ima da se ožderem sad.

KAda smo kod kineske kuhinje, sos od jegulje je game changer.
 

Kamael

Buduća legenda
Poruka
38.007
Nisam nikad probao kinesku posnu hranu, vodila me drugarica u neki da li njihov ili japanski restoran na Dorcolu pa nije radio ali smo nasli isto na Dorcolu vege kiosk, narucio sendvic sa salatom od rukole koja mi se svidela da sam je posle posejao u basti. Dobra je za sendvice.

Restorane smatram za trovacnice, sto zbog ubijenih dobrih zivotinja koje prodaju marvi, to zbog i pesticidnih namirnica biljnog porekla. Samo ako bas mora. Restorani mi se gade takoreci, kad god prodjem pore nekog i vidim sirotinju da sedi sa ajfonom na stolu dok se davi u hrani glumeci kulturno gradski snobizam, pljunem, pa jos ako je slajmara bude pun pogodak.
 

Lorelajn

Aktivan član
Poruka
1.587
Nisam nikad probao kinesku posnu hranu, vodila me drugarica u neki da li njihov ili japanski restoran na Dorcolu pa nije radio ali smo nasli isto na Dorcolu vege kiosk, narucio sendvic sa salatom od rukole koja mi se svidela da sam je posle posejao u basti. Dobra je za sendvice.

Restorane smatram za trovacnice, sto zbog ubijenih dobrih zivotinja koje prodaju marvi, to zbog i pesticidnih namirnica biljnog porekla. Samo ako bas mora. Restorani mi se gade takoreci, kad god prodjem pore nekog i vidim sirotinju da sedi sa ajfonom na stolu dok se davi u hrani glumeci kulturno gradski snobizam, pljunem, pa jos ako je slajmara bude pun pogodak.
Bitno je da se sume pale i zivotinje izumiru,ostaju bez stanista zbog biljojeda.Hrana bez hemije skoro da vise i ne postoji,sto zbog zatrovane zemlje,semena sumnjivog porekla,instekticida,pesticida....Nemaju svi ni ajfon niti sede u fensi restoranima,a kineski uglavnom ne spadaju u neke super eksluzivne...
 

Kamael

Buduća legenda
Poruka
38.007
Bitno je da se sume pale i zivotinje izumiru,ostaju bez stanista zbog biljojeda.Hrana bez hemije skoro da vise i ne postoji,sto zbog zatrovane zemlje,semena sumnjivog porekla,instekticida,pesticida....Nemaju svi ni ajfon niti sede u fensi restoranima,a kineski uglavnom ne spadaju u neke super eksluzivne...
Sume se ne krce zbog ljudi koji se hrane pravilno, biljnom ishranom za koju je i programiran ljudski zeludac koji nema dovoljno jaku kiselinu da svari meso, vec sume unistavaju kompanije koje tu seju klonirano modifikovanu soju kojom hrane stocni fond.
 

Lorelajn

Aktivan član
Poruka
1.587
Sume se ne krce zbog ljudi koji se hrane pravilno, biljnom ishranom za koju je i programiran ljudski zeludac koji nema dovoljno jaku kiselinu da svari meso, vec sume unistavaju kompanije koje tu seju klonirano modifikovanu soju kojom hrane stocni fond.
Nije problem jesti meso,onoliko koliko treba,problem je masovna proizvodnja istih i nepotrebno ubijanje iz bilo kog razloga.
Uostalom mislim i na sva ta zasadjena zemljista bilo gde...Nijedna nije po prirodi nikla tamo gde je i unisteno je prirodno staniste zivotinja bilo to Vojvodina ili pirinacna polja u Kini.
 

Kamael

Buduća legenda
Poruka
38.007
Jeste problem jesti meso, preklati male bebe koje osecaju i bol i tugu zbog nadrazaja necijeg receptora na jeziku u trajanju od nekoliko minuta. Ali to nije tema i ne zelim sa tobom dalje diskutovati na temu ispravnosti/neispravnosti ubijanja zivotinja jer nije tema o tome.

Ili jeste, posto je tebi kako i sama kazes normalno da se jedeu mladuncad ovce, a rec je o kineskim restoranima, koji sluze i meso pasa, onda je ok i da se zakolje mala kuca da bi nekom bio iziritiran receptor na jeziku u trajanju od nekoliko minuta dok guta ubijeno stene posto i stenci na istoku zavrse kao meso?
 

Lorelajn

Aktivan član
Poruka
1.587
Jeste problem jesti meso, preklati male bebe koje osecaju i bol i tugu zbog nadrazaja necijeg receptora na jeziku u trajanju od nekoliko minuta. Ali to nije tema i ne zelim sa tobom dalje diskutovati na temu ispravnosti/neispravnosti ubijanja zivotinja jer nije tema o tome.

Ili jeste, posto je tebi kako i sama kazes normalno da se jedeu mladuncad ovce, a rec je o kineskim restoranima, koji sluze i meso pasa, onda je ok i da se zakolje mala kuca da bi nekom bio iziritiran receptor na jeziku u trajanju od nekoliko minuta dok guta ubijeno stene posto i stenci na istoku zavrse kao meso?
Necu ni ja da se raspravljam :) Svako ima pravo na svoje misljenje,volim i ja zivotinje,doniram redovno lokalnim azilima,hranim lutalice...No nisam ekstremista.Na kraju krajeva i zivotinje jedu meso,i isto mi je zao pileta kao i psa da zavrse na tanjiru.Uostalom ne jedu svi pse ni u Kini,a takodje imas i ljude koje jedu macke,puzeve,zabe,majmune,itd...
A svi cemo mi biti isto hrana nekome,crvima npr...ukoliko se ne kremiramo :mrgreen:
 
Top
  Blokirali ste reklame
Dragi prijatelju, nemojte da blokirate reklame - isključite Ad Blocker na Forumu, jer će tako mesto vaših susreta na Krstarici ostati besplatno za korišćenje.