Šta se dešava u organizmu kad brzo jedemo

[Nina]

Varenje hrane počinje već u ustima i kada jedemo brzim tempom hrana ne stigne da se razlomi na sitnije delove i pravilno svari pa učestalo brzo jedenje može uzrokovati refluks prilikom kog dolazi do svojevrsnog vraćanja hrane i želučanih sokova iz želuca natrag u jednjak.. Hranu je pre gutanja potrebno dobro prožvakati, a koliko puta ćemo jedan zalogaj prožvakati zavisi od toga koju hranu jedemo i od veličine zalogaja. Dakle, to može biti 3, 5, 7, 10 puta.

Još jedan problem brzog jedenja koji može da uzrokuje gojenje je taj što pojedemo više nego što nam zapravo treba da bismo bili siti. Kada hrana uđe u usta, telo signalizira probavnom traktu da je hrana na putu, a kada pojedemo dovoljno, želudac signalizira mozgu da je vreme da prestanemo da jedemo.

Međutim, ako jedete prebrzo, propustićete te signale, ali ako usporite, mozak će imati dovoljno vremena da primi signale i da prestanete da jedete kada shvatite da ste siti. Istraživanja su takođe otkrila da ljudi koji jedu sporije unose manje kalorija i duže se osećaju sitima.

Kada brzo jedemo takođe gutamo mnogo vazduha, što može izazvati gasove i nadutost.

link

 

[Trandaiflko]

Једна од највећих системских мана људског организма је што нам кад гасимо жеђ рецептори јаве кад је доста (осим кад је алкохол у питању али то није та жеђ) али при јелу не јаве, него после пола сата или дуже. Кад се већ преједеш.
Иначе, ја сам био шампион у брзом једењу. Страшно Два-три пут мљац и само се гркљан згрчи и храна оде. Махинално.
Онда сам прочитао да треба бар 24 покрета вилице пре гутања. И покушавам. Са сувљом храном упали, са течном - нема шансе.
И јбг, све чешће ми се деси да ми залогај приседне (локални израз, уместо преседне) баш када мљацнем и 30-ак пута. А док сам храну само на четврт жвакао и гутао - никад.