Šta kuvamo DANAS?

[Afroo]

dinstam, papriku i pileću džigu i čorbica od zelja
krempita je ispala fenomenalno, samo da vam kažem : )

...hehhe...u ovo nisam ni sumnjala...

 

[Mrs.Bi]

Ćao kuvarice,
nisam se javljala od kad sam došla s mora. Bila sam malo zatečena mnoštvom obaveza kod kuće: nabavka, pijaca, prodavnica, smišljanje šta da se kuva, kuvanje (pa ono ostalo što nije za ovu temu: pranje veša, sredjivanje kuće....), a tamo mi glavna briga bila kako da namestim ležaljku, dal' da skroz budem ispod suncobrana ili da izbacim doope na sunce.....

Pisala sam na drugim temama da mi se mnogo svidela tuniska kuhinja. Dobro, sad kolko je to njihova, a kolko prilagodjena evropskim gostima, uglavnom - meni prijala. Puno povrća u obiliku variva, preliva i salata, posno, zdravo meso - piletina, riba, morski plodovi.....

E, sad sam i ja spremila skušu i filete oslića da pravim, pa imam jedno pitanje:
Htela bih napravim skušu u foliji i svuda su recepti da se stavi u rernu. E, sad mene zanima, šta mislite da li to može u veću cepter šerpu, pa na šporet. Ne uključuje mi se rerna. Vruće, bre!
Na prezentacijama ceptera prave pitu na ploči (i ja probala - može) , pa računam što ne bi mogla i riba u foliji!!

 

[Nina]

teletina sa sosom od tunjevine, meni se to nikako ne slaze

Ni meni se nije slagalo dok nisam probala..

 

[tara]

...hehhe...u ovo nisam ni sumnjala...

iskreno, nisam ni ja jer je bakin recept a to ne može da ne uspe : )

 

[Mrs.Bi]

Samo da prijavim da mi je dobro ispala skuša u foliji ispečena u cepter šerpi.
I izgledala mi je sa donje strane isto ovako kao na slici, a sa gornje je više izgledala skuvana. I za moj ukus sam stavila previše limuna. Limun više volim da nacedim sveže dok jedem. Tako ću drugi put. Deca ne mare za te ribe s kostima, a ja mogu za sebe da kupim jednu skušu i spremim bar jednom nedeljnom, nije neka petljavina. Sad sam ispekla dve, a jedna mi je bila dovoljna. Dobro, poješću je sutra, ali lepša je sveža.

SKUŠA U FOLIJI

Skušu odledite ako nije sveža i očistite.Zasecite je, posolite i pobiberite.
Uzmite foliju i namažite je sa malo maslinovog ulja, stavite skušu pospite je
sa malo seckanog belog luka, malo seckanog praziluka ili mladog luka
i sokom od limuna. Polite je još malo sa maslinovim uljem.
Foliju dobro zatvorite da ne curi. Pecite u rerni jedno 20-30 min
na 250 stepeni. Nakon toga izvadite iz folije sa svim dodacima.


Čak sam i za prilog imala kuskus sa raznim povrćem, koji liči na ovaj

 

[vd]

Ček ček...
stavim ulje, pa poređam meso i krompir, onda opet zalijem uljem i vodom jel?

ovo je pekarski krompir? bar ga ja tako spremam
umesto ulja mast a neko meso preko... i dolivanje vode, pa što se duže sprema to je bolji

 

[kameron]

dinstam, papriku i pileću džigu i čorbica od zelja
krempita je ispala fenomenalno, samo da vam kažem : )

ja krempitu ne znam da spremam..
a obozavam je...
nikad mi nije ispala kako treba

 

[Zadovoljna domacica]

Evo recepta za krempite, koji ne može da omane.

KREMPITA

Kore: 1 kašika stegnute masti
6 kašika šećera
1 dl mleka
1 jaje
malo praška za pecivo i brašna po potrebi.

Peći na prevrnutom plehu (31 x 36 cm) od ove mase dve kore.


Fil: 6 žumanaca
10 kašika šećera
6 kašika brašna
2 vanil šećera
200 g gustina
Ovo razmutiti sa 1 dl mleka.

Kuvati u većoj šerpi 9 dl mleka i 9 dl vode. Kada provri, zakuvati u to žumanca itd. Kada se zgusne, skinuti sa vatre, i dodati 1 margarin. Povremeno promešati da se margarin otopi, pa u mlako dodati 6 belanaca ulupanih sa šećerom po ukusu. Minimum 10 kašika.

Vrućim filovati kore.

 

[Zadovoljna domacica]

A evo i slike istih.

http://forum.krstarica.com/showpost.php?p=14511457&postcount=453

 

[kameron]

hvala!

 

[tara]

ee,domaćice isto ali isto ovako sam ja pravila, po bakinom receptu
dobro, nisam kore razvijala, al nećemo da sitničarimo : )

 

[gost 125526]

ee,domaćice isto ali isto ovako sam ja pravila, po bakinom receptu
dobro, nisam kore razvijala, al nećemo da sitničarimo : )

aj sad nećemo, al sledeći put nemoj da si nas brukala pred djuvegijom

 

[donamileva]

što se mene tiče krempita i ne mora da ima kore

 

[gost 125526]

što se mene tiče krempita i ne mora da ima kore

lako je tebi udatoj (čitaj-s privedenim djuvegijom da laješ)

molim detaljniji recept za kore

 

[november child]

..ocu i ja detaljnije o kori..
..imam moooocan recepis za krempite ali kora ne valja, a da je samopreradim ne umem..

 

[Zadovoljna domacica]

Evo detaljno:

U posudu staviš kašiku masti i mikserom i spiralnim kukama je malo razmutiš, dodaš šećer i mutiš da se izjednači, dodaš jaje, i mutiš, pa mleko i mutiš i polako dodaješ brašno. Kada testo počne da se umotava oko kuka, isključiš mikser i testo izručiš na sto malo posut brašnom i umesiš rukama dok ne prestane da se lepi za ruke.

Testo bude ekstra elastično, i može da se peče i na plehu većih dimenzija no što sam navela, ali moja rerna je tolika.

I nema šta da ne uspe. Ida, peku se vrlo kratko, možda desetak minuta na 200 C.

Ako nešto nije jasno, pitajte. Još sam tu.

 

[gost 125526]

...Ako nešto nije jasno, pitajte. Još sam tu.

sve jasno, samo još da se nakanimo na udaju

 

[november child]

..koliko mu to dodje brashna, sve ukupno, otprilike?
(..moze i u kashikama..)

 

[kameron]

sve jasno, samo još da se nakanimo na udaju

pa kad ih napravis mozda se i udas..

 

[gost 125526]

..koliko mu to dodje brashna, sve ukupno, otprilike?
(..moze i u kashikama..)

pa kad ih napravis mozda se i udas..

pa ako se november udala, vala i ja ću

 

[Zadovoljna domacica]

Hm, ja sam počela da ih pravim tek kada sam se udala.

Novembar, ne znam gramažu, ali recimo oko 300 g. nadam se da nisam lupila

 

[november child]

pa ako se november udala, vala i ja ću

 

[gost 125526]

 

[november child]

Hm, ja sam počela da ih pravim tek kada sam se udala.

Novembar, ne znam gramažu, ali recimo oko 300 g. nadam se da nisam lupila

..hvala, probacu pa javljam rezultat..

 

[kameron]

Hm, ja sam počela da ih pravim tek kada sam se udala.

Novembar, ne znam gramažu, ali recimo oko 300 g. nadam se da nisam lupila

aj cuti...vis' da hocu da je nagovorim da se prvo uda pa onda da kuva..