Šta kuvamo danas 7

[Poslednja Igra Leptira]

nema problema sem što plačem dok čistim i seckam šta god da mu radim, probala da ga držim u vodi pre seckanja, ma kao da nisam, suza suzu stiže, dušu isplačem, valjda su oči osetljivije, a to sa poklapanjem ne radim jer luk mora da se prži a ne kuva, miris po stanu od 28 kvm je neizbežan a izeš kuću koja ne bazdi na lukac...mogu ja s Balkana al Balkan iz mene jok...za neke stvari

Kod nas je na luk otporna jedino sestrina klinka. Sjeckala luk za krompir salatu a mala nosi mali noz, tetka ja cu malim nozem da pomognem. Ja oplakala sjeckajuci, ona gnjeci onaj luk I nista.
Vjerujem da ce otpornost opasti kako bude njeno prisustvo u kuhinji postajalo korisnije: )

 

[Lúnasa]

Ja pravila neke kiflice eksperimentalno, super su uspele, plus potaž od bundeve za dete, za nas supa od juče, spanać i jaja na oko.

 

[dive]

bile smo u setnji po mrazu, pa nam je bas legla vruca supa
kad sam izvadila iz frizidera da je zagejem, sva se supa zelatinirala
ne znam da li je to zbog djumbira koji je stvarno supi dao odlicnu aromu
a skuvala sam kao i uvek samo od jednog cureceg krila

 

[Poslednja Igra Leptira]

Kad pomenu bundevu, pravim onaj parkin kolac sa bundevom. Nemam koru narandze,vec stavljam dzem.
Al nikako ne mogu da mu nadjem mjeru secera I pecenja.
Redovni je presladak I ili nedopecen ili prepecen.
A mnogo volim te kolace od bundeve ili sargarepe.
Ovo je bundeva sa malo griza. Znaci skroz dobar kolac.

 

[Tonci Provala]

nije zbog djumbira vec zbog masnoce i kolagena iz krila

 

[mina68]

Јаој, Дивка, викај на супу

 

[dive]

nije zbog djumbira vec zbog masnoce i kolagena iz krila

ma znam za kolagen ali nikad nije ovoliko bila zelatinirana
doduse, juce sam je kuvala 5 sati na najnizoj temp
sigurno je zbog toga
@mina68 ajde

 

[mina68]

ma znam za kolagen ali nikad nije ovoliko bila zelatinirana
doduse, juce sam je kuvala 5 sati na najnizoj temp
sigurno je zbog toga
@mina68 ajde

Е, да си ближе, да знаш да бих дотрчала...још кад сам видела лукац...ух.

 

[BojaMagije]

kod mene se trenutno kuva posna sarma sa pirincem i riblja corba od sarana. ok, sarana sam pribavila u lidlu, spustili prvo cenu na 299 din/kg ociscenog, a od juce cena 209 din/kg ociscenog. ima glavu i rep, nema utrobu, a glava daje jacinu corbi.

moram da uradim filove za posne pite, nocas cu prebranac. nekad pozelim da napravim meljani pasulj, ali tradicija je cudo jedno. kod moje drugarice iz kopaonickog kraja prave meljani pasulj, ona je kod mene prvi put u zivotu jela prebranac.

meljani se pravi sa belim lukom.

i bice saran na suvim sljivama i luku i krompir salata. moram kasnije da izadjem, jer ce mi faliti luk.....

 

[BojaMagije]

Е, да си ближе, да знаш да бих дотрчала...још кад сам видела лукац...ух.

e sta bih ja dala za jednu pilecu nogu koja viri iz supe, ali pilici vise nemaju noge.

 

[BojaMagije]

sarana cu uviti u onaj papir za pecenje da bude nesto kao losos u pergamentu.

 

[gost 410191]

Za Badnji dan ću složiti pirinčaru i skuvati riblju čorbu i napraviti pastrmku i lososa plus krompir salata
Za Božić česnica (hlebna), predjelo, supa, svinjska plećka i krompir, a stižu mi razni sitni kolači od zaove, slatko ne pravim

 

[mina68]

kod mene se trenutno kuva posna sarma sa pirincem i riblja corba od sarana. ok, sarana sam pribavila u lidlu, spustili prvo cenu na 299 din/kg ociscenog, a od juce cena 209 din/kg ociscenog. ima glavu i rep, nema utrobu, a glava daje jacinu corbi.

moram da uradim filove za posne pite, nocas cu prebranac. nekad pozelim da napravim meljani pasulj, ali tradicija je cudo jedno. kod moje drugarice iz kopaonickog kraja prave meljani pasulj, ona je kod mene prvi put u zivotu jela prebranac.

meljani se pravi sa belim lukom.

i bice saran na suvim sljivama i luku i krompir salata. moram kasnije da izadjem, jer ce mi faliti luk.....

Тај твој млевени пасуљ са луком, то је онај наш лучен гра, славски, оцеђен, залучен, засечен одозго на ромбоиде, па преливен врелом запршком од алеве?

 

[BojaMagije]

Тај твој млевени пасуљ са луком, то је онај наш лучен гра, славски, оцеђен, залучен, засечен одозго на ромбоиде, па преливен врелом запршком од алеве?

verovatno, jer u meljani ide beli luk i aleva. on se ne pece ko prebranac, nego se melja sa belim lukom i sttavi se aleva. ne melje se nego se gnjeci, nije mleveni nego meljani.

 

[smokva]

Baklavu više ne pravim, svakako je ne volim naročito, zato je do sad nisam ni pravila. Ali, Bogi bi se svidjela, bilo je limuna. Više volim kremaste kolače ili one s prhkim tijestom, poput lijene pite.
Zato su mi sarma i projice uspjeli. Prejela sam se.

Mozda bi joj se baklava dopala,al sarme ako su vece od prsta,bogiju nije na oko dobro
Inace su ti odlicne! I ja sam upravo zavila 28komada,ko macije glave
Ne znam dal da ispecem i cesnicu,da olaksam sebi sutrasnje kuvanje.al gde da je sakrijem da dosegne do bozica?

 

[mina68]

verovatno, jer u meljani ide beli luk i aleva. on se ne pece ko prebranac, nego se melja sa belim lukom i sttavi se aleva. ne melje se nego se gnjeci, nije mleveni nego meljani.

Добро, де, цепидлако
Да, изгњечи се, зато ме чуди што пишеш мељани...и не иде алева унутра, пробај овако како сам ти написала, има посебан шмек.

 

[smokva]

verovatno, jer u meljani ide beli luk i aleva. on se ne pece ko prebranac, nego se melja sa belim lukom i sttavi se aleva. ne melje se nego se gnjeci, nije mleveni nego meljani.

Kod nas se kaze papula

 

[gost 410191]

Danas leskovačka mućkalica

 

[BojaMagije]

Добро, де, цепидлако
Да, изгњечи се, зато ме чуди што пишеш мељани...и не иде алева унутра, пробај овако како сам ти написала, има посебан шмек.

pa tako ga zove moja drugarica, ja sma od nje prvi put cula da se pasulj parvi i tako i prvi put jela kod nje.

verovatno njeni za gnjeceni kazu meljani.

 

[BojaMagije]

Kod nas se kaze papula

pa ti si iz vojvodine, mina je jugo-istok, a moja drugarica jugo- zapad...al biste se lepo sporazumele oko tog pasulja.

a ja bih probala svaki koji napravite da ocenim.

 

[mina68]

pa tako ga zove moja drugarica, ja sma od nje prvi put cula da se pasulj parvi i tako i prvi put jela kod nje.

verovatno njeni za gnjeceni kazu meljani.

Ма, мељано је млевено, бре

 

[smokva]

Ja cu njega zaobici.al bih rado svaki jace zapeceni prebranac probala

 

[gost 410191]

To se u zlatiborskom kraju zove tučani pasulj

 

[smokva]

A da napravim sad krompir salatu? Jel predugo da stoji do sutra uvece?
Znam da nece da se pokvari,al hoce da se skameni?

 

[mina68]

Баш ме занима како би овај форум изгледао кад би свако писао својим матерњим језиком, онако изворно