Šta je dobro a šta nije za oči

Sensei

Master
Moderator
Poruka
75.458
Oči su veoma podložne oštećenjima uzrokovanim polinezasićenim mastima (PUFA) kao što je linolna kiselina (LA). Ovo je jedan od razloga zašto je važno zanemariti uobičajeni savet da jedete biljna ulja, koja su preciznije definisana kao ulja iz semena .

Ulja iz semena, kao što su sojino, seme pamuka, suncokreta, uljane repice (kanola), kukuruz i šafranik, su bogati sa LA koja je skrivena u gotovo svakoj prerađenoj hrani, uključujući hranu iz restorana, i praktično nema ničeg destruktivnijeg za telo za razvoj makularne degeneracije (AMD) i drugi hronični zdravstvenih problema.

LA se nalazi u gotovo svakoj prerađenoj hrani, uključujući restoransku hranu, sosove i prelive za salatu, tako da da biste ga eliminisali, moraćete da izbacite većinu prerađene hrane i hrane iz restorana iz svoje ishrane. Takođe se krije u „zdravoj“ hrani poput piletine i svinjetine, kao i u maslinovom ulju koje se često seče meša sa uljima od semena.

1723046664885.png
 
Lutein i zeaksantin su koncentrisani u makuli, maloj oblasti mrežnjače odgovornoj za centralni vid. Oni pomažu u filtriranju plave svetlosti sa digitalnih ekrana, što može oštetiti vaše oči tokom vremena.

Plavo svetlo koje emituje digitalni ekran može ubrzati AMD, jer utiče na mrežnjaču i dovodi do smrti fotoreceptorskih ćelija u makuli. Retinal je od suštinskog značaja da bi se fotoreceptorske ćelije pokrenule da proizvode električne signale.

Kasun Ratnaiake, sa Univerziteta u Toledu, prokomentarisao je:

"Toksičan je. Ako sijate plavim svetlom na mrežnjaču, retinal ubija ćelije fotoreceptora dok se signalni molekul na membrani rastvara. Fotoreceptorske ćelije se ne regenerišu u oku. Kada su mrtve, mrtve su zauvek."

Važno je napomenuti da plavo svetlo verovatno može da izazove ovu štetu samo ako imate višak LA. Ako su vaši nivoi LA normalni, mnogo je manje verovatno da će plavo svetlo izazvati ovu štetu. Međutim, važno je izbegavati plavo svetlo, jer ono smanjuje melatonin u vašem sočivu, koji doprinosi katarakti.

1723046779032.png
 
Namirnice bogate luteinom i zeaksantinom uključuju lisnato povrće kao što su spanać i kelj, kao i jaja i žuto i narandžasto voće i povrće. Utvrđeno je da čak i konzumiranje samo 60 grama spanaća — oko 1/2 šolje — tokom četiri nedelje dnevno štiti oči povećanjem gustine makularnog pigmenta. Sledi 10 namirnica koje su posebno bogati izvori luteina.

  1. Tamno lisnato povrće, kao što su spanać i kelj
  2. Šargarepa
  3. Brokoli
  4. Žumanca
  5. Crvena i žuta paprika
  6. Kukuruz
  7. Avokado
  8. Maline
  9. Trešnje
  10. Paprika

1723046998678.png
 

Back
Top