SRETNA NAM NOVA 2019 god, trpeza i sve ostalo

[proka]

pa da Vam svima ovde poželim prvi sretnu novu 2019 godinu i da Vam poželim prvo zdravlja, sreće i puno porodičnih radosti

- - - - - - - - - -

kao prilog, novogodošnja jelka na naš, kulinarski način

- - - - - - - - - -

- - - - - - - - - -

dakle, da Vas čujem, da li ste već počeli polako pripreme za doček nove godine ?

a i prvi božić je na vratima, koliko prekosutra

 

[skura58]

Hvala.

Bog Ti dao sreće.

Ovu, po pravilu, slavim kod prijatelja.
A oni kod mene na slavu.
sv. Vasijila Velikog,
koji je, ustvari, Pravoslavna nova godina.

 

[jolemisa]

pa da Vam svima ovde poželim prvi sretnu novu 2019 godinu i da Vam poželim prvo zdravlja, sreće i puno porodičnih radosti

- - - - - - - - - -

kao prilog, novogodošnja jelka na naš, kulinarski način

- - - - - - - - - -

- - - - - - - - - -

dakle, da Vas čujem, da li ste već počeli polako pripreme za doček nove godine ?

a i prvi božić je na vratima, koliko prekosutra

Nisam video lepse ukrasenu jelku.Proko svaka cast.I tebi sve najbolje u 2019-oj.

 

[proka]

hvala drugari

- - - - - - - - - -

nego šta ćemo na trpezu?

 

[skura58]

hvala drugari

- - - - - - - - - -

nego šta ćemo na trpezu?

Pa. dok ne probam lava
za mene je prase car životinja

 

[proka]

ufff

što jeste - jeste

 

[vecic]

Ima li ko dobar recept za punjene suve paprike

 

[proka]

to je specijalitet južne pruge

koga da pozovemo da nam pomogne

 

[hirajgoagain]

dajte nešto prosto a ok

verovatno ima ova tema od 2003.???

 

[proka]

Novogodišnja trpeza: Od predjela do deserta, najlepši predlozi za svečani jelovnik! (RECEPTI)
Ukoliko nemate ideju šta da spemite za svečani bogatu novogodišnju trpezu pripremili smo vam mali vodič kako da sve izgleda savršeno kako bi cela porodica uživala u bogatom jelu


- - - - - - - - - -

- - - - - - - - - -

Predjelo

Prava srpska gibanica

Sastojci: 1 kg kora za gibanicu, 5 kašika kajmaka, 1 kg belog mladog sira, 5 jaja, 3-4 kašike masti, 2 šolje mleka, masna pavlaka po želji

DETALJNU PRIPREMU POGLEDAJTE OVDE

- - - - - - - - - -

Slana torta ajvarka

Sastojci: 200 g ajvara, 150 g kačkavalja, 5 jaja, 9 kašika brašna, 400 ml pavlake, pola glavice luka, 1 prašak za pecivo, ulje, so, mleveni crni biber.

DETALJNU PRIPREMU POGLEDAJTE OVDE

foto: Profimedia

- - - - - - - - - -

Teleća čorba po receptu starih kuvara

Sastojci: 500g telećeg mesa od buta ili vrata, 1 glavica crnog luka, 1 veza zeleni (2 šargarepe, paškanat, peršun), 1 koren celera, 2 krompira, 1 dl ulja, 2 kašike brašna, 2 dl kisele pavlake, 1 žumance, so, biber, lorber, malo peršunovog lista

DETALJNU PRIPREMU POGLEDAJTE OVDE

foto: ProfimediaGlavno jelo

Govedina Stroganov

Sastojci: 500 g goveđeg filea, 1 glavica crnog luka, 250 g svežih šampinjona, 1 kašika brašna, 1 kašika senfa, 1 goveđa kocka za supu, 1 limun, 2 kisela krastavca, 125 ml kisele pavlake, ulje, so i mleveni crni biber

DETALJNU PRIPREMU POGLEDAJTE OVDE

foto: ProfimediaPiletina pukovnika Sandersa

Sastojci: 2 šoljice brašna, 2/3 velike kašike soli, pola kašike suvih listića majčine dušice, pola kašike suvih listova bosiljka, 1/3 kašike suvog origana, kašika celera, kašika mlevenog crnog bibera, kašika senfa, 4 kašike paprike, 2 kašike belog luka u prahu, kašika suvog đumbira, 3 kašike mlevene bele paprike, kašika mleka, 1 jaje, pileća prsa isečena na pola, kanola ulje.

DETALJNU PRIPREMU POGLEDAJTE OVDE

- - - - - - - - - -

Turski krompir zapečen sa jogurtom

Sastojci: 4-5 većih krompira, 2 kašike ulja, 2 kašike gustog jogurta/grčki jogurt, 1 kašičice soli, 1/4 kašičice bibera ili ljute paprike, pola kašičice mente, pola kašičice tamijana

DETALJNU PRIPREMU POGLEDAJTE OVDE

 

[proka]

Bogata baklava sa orasima

Sastojci: 1 kg gotovih jufki (kora) za baklavu, 900 g mlevenih oraha, 100 g krupno seckanih oraha, 150 g šećera, 250 g putera i 100 ml ulja.

DETALJNU PRIPREMU POGLEDAJTE OVDE

 

[Opsednuta vedrina]

kao prilog, novogodošnja jelka na naš, kulinarski način

Hvala! Takođe! Sve najbolje!

Nego, da se ti blago meni kandiduješ za gradonačelnika Beograda pa da nam na trgove posadiš ovakve "jelke" i ovakve ukrase Ma, postao bi idol nacije i doživotni predsednik države
I niko se ne bi žalio kol'ko si para potrošio na novogodišnje ukrase

 

[proka]

eto par ideja iz današnjih novina, da li ste našli nešto zanimljivo?

- - - - - - - - - -

Hvala! Takođe! Sve najbolje!

Nego, da se ti blago meni kandiduješ za gradonačelnika Beograda pa da nam na trgove posadiš ovakve "jelke" i ovakve ukrase Ma, postao bi idol nacije i doživotni predsednik države
I niko se ne bi žalio kol'ko si para potrošio na novogodišnje ukrase

hvala hvala

 

[hirajgoagain]

mrsno, švedska salata, jaja i krompir... hm ko jednostavnija ruska

nisam probala, deluje zanimljivo

https://www.espreso.rs/lifestyle/zd...cudo-je-idealno-za-praznike-a-ukus-je-zarazan

 

[Aruena*]

to je specijalitet južne pruge

koga da pozovemo da nam pomogne

Minu68

 

[proka]

bome, bilo ni lepo da se svi okupimo i ukrstimov varjače

- - - - - - - - - -

ja sutra solim jagnjetinu, za pečenje prekosutra, a šta ćemo dalje ?

 

[proka]

NOVOGODIŠNJA GOZBA za SVEGA 2.000 dinara: Mesni kuglof, palačinke, rolat tortice su SAMO POČETAK, evo šta je još na meniju


- - - - - - - - - -

Ako ste odlučili da Novu godinu dočekate kod kuće, onda od praznika napravite spektakl. Trpezu pretvorite u scenu i spremite nešto što nikada ne spremate. Ukoliko još niste odlučili šta da će se naći na vašoj trpezi, a samo što niste krenuli u prazničnu kupovinu, mi ćemo vam pomoći. Naime, osmislili smo tri različita menija za svačiji džep. Ograničili smo budžet na 2.000, 3.500 i 5.000 dinara, a onda birali nove, neobične recepte sa seznonskim namirnicama, tako da možete da odaberete šta vam najviše odgovara. Naravno, imajte u vidu da cene osciliraju kada su sniženja i akcije, a naše su od 28.12. i to sa pijace, iz mesare i hipermarketa.

NAJLEPŠA PRAZNIČNA TRPEZA

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

MENI DO 2.000 dinara
Za ovaj meni izabrali smo kuglof od mlevenog mesa, zapečene palačinke sa spanaćem, salatu od testenine i šunke i rolat tortice sa voćem.
Kuglof od mlevenog mesa - oko 800 dinara
Potrebno je
600 g mlevenog mesa, 2 jajeta, so, biber, suvi biljni začin, 50 g prezli ZA PUNJENJE 100 g šargarepe, 300 g crvenog kupusa, 100 g graška, 4 pečene crvene paprike, 2 jajeta, 200 ml mleka, so, biber, ulje
Priprema
U mleveno meso dodajte jaje, začine i prezle, sve dobro izmešajte i tom smesom obložite dno i stranice dobro podmazanog kalupa za kuglof. Sve navedeno povrće iseckajte na manje komade, samo šargarepu prethodno obarite. Jaja umutite sa mlekom, začinite, pa u to dodajte iseckano povrće. Ovom masom napunite kuglof obložen mesom i pecite 90 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

SAVRŠENI, SLANI KUGLOF

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

Zapečene palačinke - oko 450 dinara
Potrebno je
ZA 10 PALAČINKI 1 jaje, 250 g mekog brašna, prstohvat soli, 225 ml mleka, 225 ml vode, ZA NADEV I PRELIV 100 g zamrznutog spanaća, 100 g šampinjona, 300 g krem sira, 150 g šunkarice isečene na kolutove, struk praziluka, čaša kisele pavlake, so, biber, ulje
Priprema
Umutite testo za palačinke i ispecite 10 debljih palačinki. Na malo ulja propržite sitno iseckane šampinjone i praziluk. Sklonite s vatre i umešajte krem sir i posolite po potrebi. Palačinke premažite ovim filom i preko sredine složite dva lista šunke. Urolajte, pa ih slažite u podmazanu vatrostalnu posudu. Prelijte ih pavlakom i desetak minuta pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

ZAPEČENE PALAČINKE SU SAVRŠENO PREDJELO

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

Salata od testinine -oko 265 dinara
Potrebno je
pakovanje testenine (spirale ili makarone), 100 ml majoneza, 100 g kisele pavlake, so, 100 g šunke, 100 g kačkavalja, 50 g kiselih krastavaca
Priprema
Skuvajte testeninu, procedite je, a kad se malo prohladi pomešajte je sa majonezom, pavlakom, šunkom, kačkavaljem i krastavčićima iseckanim na tračice. Sve dobro izmešajte, a ukus doterajte začinima po želji.

SOČNA, KREMASTA I SAVRŠENA SALATA

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

Rolat tortice sa voćem - oko 370 dinara
Potrebno je
ZA KORU 150 g brašna, 5 jaja, 190 g šećera, kašičica vanilin šećera, 2 kašike kakaoa ZA FIL 500 ml mleka, 1 kesica pudinga, 3 kašike šećera ZA DEKORACIJU 1 kesica šlaga, 3 mandarine, 2 kivija, 50 g suvih šljiva
Priprema
U većoj činiji za mućenje sastavite pet žumanaca sa polovinom šećera i mutite najjačom brzinom dok masa ne postane gusta i svetložuta. Dodajte i vanilin šećer. Posebno umutite belanca dok se masa na utrostruči, pa postepeno dodajte preostali šećer. Mutite dok se belanca ne sjedine i ne postanu sjajna. Kad okrenete činiju naopako, belanca treba da stoje u činiji. Trećinu umućenih belanaca dodajte žumancima, a zatim uspite i polovinu prosejanog brašna, kakao i tako redom dok ne potrošite sav materijal. Sve sjedinite laganim pokretima, kako bi belanca ostala vazdušasta. Masu za patišpanj sipajte u pleh obložen pek-papirom i pecite 20–30 minuta na 180 stepeni. Pečeni patišpanj pokrijte vlažnom krpom i urolajte. Ostavite ga da se ohladi, premažite skuvanim pudingom, pa opet urolajte i ostavite nekoliko sati u frižideru. Potom rolat isecite popreko na jedan centimetar debljine, pošpricajte umućenim šlagom i dekorišite voćem.

 

[proka]

MENI DO 3.500 DINARA
Na meniju koji se uklapa u ovu cenu su pita od pečuraka, šarena, slana torta, rolat od kiselog kupusa, vojvođanski kare i jastuk torta.
Pita od pečuraka - oko 390 dinara
Potrebno je
500 g kora za pitu, 400 g pečuraka, 2 struka praziluka, so, biber, suvi biljni začin, 2 čaše kisele pavlake, 2 jajeta • 100 ml ulja
Priprema
U tiganju izdinstajte sitno seckani praziluk i dodajte seckane pečurke. Prodinstajte i začinite po ukusu. Naslažite pet kora jednu na drugu, a svaku pre toga pouljite. Ravnomerno ih nafilujte smesom od pečuraka. Urolajte i zamrznite. Zamrznuti rolat isecite popreko na centimetar debljine i pužiće poslažite u pleh. U činiji izmešajte jaja i pavlaku, posolite i kašikom prelijte svaki komad rolata. Pecite 15–20 minuta na 180 stepeni.

MALO DRUGAČIJA PITA OD PEČURAKA

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

Šarena, slana torta - oko 900 dinara
Potrebno je
ZA KORE 6 jaja, 240 ml ulja, 600 ml jogurta, 180 g brašna, kesica i po praška za pecivo, jedna i po kašicica soli, 2 kašičice crvene začinske paprike, 100 g obarenog propasiranog spanaća ZA FIL 300 g sira, 2 kuvana jajeta, 200 ml majoneza, kašičica senfa, malo bibera, 400 g seckane salame, malo peršuna ZA DEKORACIJU 2 čaše kisele pavlake, 100 g kačkavalja
Priprema
Umutute dva belanceta, pa im dodajte dva žumanceta, trećinu ulja, trećinu jogurta, trećinu brašna, praška za pecivo i pola kašičice soli. Na isti način napravite još dve kore, od kojih ćete u jednu dodati crvenu začinsku papriku, a u drugu spanać. Kore pecite u četvrtastom plehu. Od preostalih sastojaka napravite fil. Prvo nafilujte žutu koru, preko nje stavite crvenu, opet nafilujte i završite zelenom korom. Tortu premažite kiselom pavlakom i pospite rendanim kačkavaljem.

OVO JE NAJBOLJA SLANA TORTA KOJU SMO PROBALI

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

Rolat od kiselog kupusa - oko 540 dinara
Potrebno je
7–8 listova kiselog kupusa, 300 g mlevenog junećeg mesa, 6 pečenih crvenih paprika, 80 g slanine isečene na tanke dugačke šnite, glavica crnog luka, 100 g kačkavalja, suvi biljni začin, biber
Priprema
Crni luk sitno iseckajte, propržite na ulju, dodajte mu mleveno meso, pa sve zajedno pržite. Začinite i pobiberite. Listove kiselog kupusa složite na radnu površinu. Mleveno meso rasporedite preko listova kupusa. Na jedan tanjir složite slaninu, papriku i kačkavalj, da vam bude pri ruci. Preko mesa rasporedite slaninu, zatim papriku i na kraju kačkavalj. Savijte bočne strane kupusa, pa urolajte. Dobro ohladite i secite na kriške.

SARMA NA MALO DRUGAČIJI NAČIN

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

Vojvođanksi kare - oko 1.300 dinara
Potrebno je
1,5 kg svinjskog karea bez kostiju, oko 200 g pikantne vojvođanske kobasice, malo senfa • so • biber, 100 ml ulja
Priprema
Kare očistite od viška masnoće i žilica i varjačom probušite rupu po sredini. Rupa mora da bude dovoljno široka da kobasica može da prođe. Tako pripremljeno meso začinite, pa ga sa svih strana kratko propržite na vrelom ulju da se uhvati korica. Potom meso prebacite u nauljeni pleh i dodajte malo vode. Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite oko sat vremena na 200 stepeni. Pred kraj skinite foliju i ostavite meso da se zarumeni. Servirajte toplo uz pečeni krompir ili neku salatu.

OBAVEZNO PROBAJTE OVAJ PIKANTNI ROLAT

FOTO: PROFIMEDIA​

Jastuk torta - oko 450 dinara
Potrebno je
ZA KORU 6 žumanaca, 6 belanaca, 6 kašika šećera, 100 g brašna ZA FIL 1 l mleka, 200 g šećera, 2 pudinga od vanile, 1 vanilin šećer, 250 g margarina, 100 g džema od kajsija, 2 kesice šlaga
Priprema
Dobro umutite belanca, pa dodajte šećer i žumanca, te nastavite sa mućenjem još desetak minuta. Masi zatim dodajte brašno, promešajte varjačom, sipajte u pleh od rerne obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta na 200 stepeni. Kad se kora ispeče, okrenite je na papir za pečenje posut šećerom i skinite papir. Pokrijte koru navlaženom kuhinjskom krpom i ostavite da se ohladi. Za fil skuvajte puding sa šećerom i mlekom, pa ga, kad se ohladi, umutite s margarinom. Ohlađenu koru nafilujte, pa je secite po dužini na trake širine pet-šest centimetara. Prvu traku smotajte u krug kao spiralu i stavite je na sredinu tacne, isecite drugu traku i nastavite da je uvijate oko one prve. Redom nastavite da uvijate trake dok ih ne potrošite. Celu tortu premažite tankim slojem zagrejanog džema od kajsija, a potom i umućenim šlagom. Najukusnija je ako je napravite dan ranije, a na dan dočekaje premažete šlagom i ukrasite.

 

[proka]

MENI DO 3.500 DINARA
Na meniju koji se uklapa u ovu cenu su pita od pečuraka, šarena, slana torta, rolat od kiselog kupusa, vojvođanski kare i jastuk torta.
Pita od pečuraka - oko 390 dinara
Potrebno je
500 g kora za pitu, 400 g pečuraka, 2 struka praziluka, so, biber, suvi biljni začin, 2 čaše kisele pavlake, 2 jajeta • 100 ml ulja
Priprema
U tiganju izdinstajte sitno seckani praziluk i dodajte seckane pečurke. Prodinstajte i začinite po ukusu. Naslažite pet kora jednu na drugu, a svaku pre toga pouljite. Ravnomerno ih nafilujte smesom od pečuraka. Urolajte i zamrznite. Zamrznuti rolat isecite popreko na centimetar debljine i pužiće poslažite u pleh. U činiji izmešajte jaja i pavlaku, posolite i kašikom prelijte svaki komad rolata. Pecite 15–20 minuta na 180 stepeni.

MALO DRUGAČIJA PITA OD PEČURAKA

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

Šarena, slana torta - oko 900 dinara
Potrebno je
ZA KORE 6 jaja, 240 ml ulja, 600 ml jogurta, 180 g brašna, kesica i po praška za pecivo, jedna i po kašicica soli, 2 kašičice crvene začinske paprike, 100 g obarenog propasiranog spanaća ZA FIL 300 g sira, 2 kuvana jajeta, 200 ml majoneza, kašičica senfa, malo bibera, 400 g seckane salame, malo peršuna ZA DEKORACIJU 2 čaše kisele pavlake, 100 g kačkavalja
Priprema
Umutute dva belanceta, pa im dodajte dva žumanceta, trećinu ulja, trećinu jogurta, trećinu brašna, praška za pecivo i pola kašičice soli. Na isti način napravite još dve kore, od kojih ćete u jednu dodati crvenu začinsku papriku, a u drugu spanać. Kore pecite u četvrtastom plehu. Od preostalih sastojaka napravite fil. Prvo nafilujte žutu koru, preko nje stavite crvenu, opet nafilujte i završite zelenom korom. Tortu premažite kiselom pavlakom i pospite rendanim kačkavaljem.

OVO JE NAJBOLJA SLANA TORTA KOJU SMO PROBALI

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

Rolat od kiselog kupusa - oko 540 dinara
Potrebno je
7–8 listova kiselog kupusa, 300 g mlevenog junećeg mesa, 6 pečenih crvenih paprika, 80 g slanine isečene na tanke dugačke šnite, glavica crnog luka, 100 g kačkavalja, suvi biljni začin, biber
Priprema
Crni luk sitno iseckajte, propržite na ulju, dodajte mu mleveno meso, pa sve zajedno pržite. Začinite i pobiberite. Listove kiselog kupusa složite na radnu površinu. Mleveno meso rasporedite preko listova kupusa. Na jedan tanjir složite slaninu, papriku i kačkavalj, da vam bude pri ruci. Preko mesa rasporedite slaninu, zatim papriku i na kraju kačkavalj. Savijte bočne strane kupusa, pa urolajte. Dobro ohladite i secite na kriške.

SARMA NA MALO DRUGAČIJI NAČIN

FOTO: VLADISLAV MITIĆ / RAS SRBIJA​

Vojvođanksi kare - oko 1.300 dinara
Potrebno je
1,5 kg svinjskog karea bez kostiju, oko 200 g pikantne vojvođanske kobasice, malo senfa • so • biber, 100 ml ulja
Priprema
Kare očistite od viška masnoće i žilica i varjačom probušite rupu po sredini. Rupa mora da bude dovoljno široka da kobasica može da prođe. Tako pripremljeno meso začinite, pa ga sa svih strana kratko propržite na vrelom ulju da se uhvati korica. Potom meso prebacite u nauljeni pleh i dodajte malo vode. Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite oko sat vremena na 200 stepeni. Pred kraj skinite foliju i ostavite meso da se zarumeni. Servirajte toplo uz pečeni krompir ili neku salatu.

OBAVEZNO PROBAJTE OVAJ PIKANTNI ROLAT

FOTO: PROFIMEDIA​

Jastuk torta - oko 450 dinara
Potrebno je
ZA KORU 6 žumanaca, 6 belanaca, 6 kašika šećera, 100 g brašna ZA FIL 1 l mleka, 200 g šećera, 2 pudinga od vanile, 1 vanilin šećer, 250 g margarina, 100 g džema od kajsija, 2 kesice šlaga
Priprema
Dobro umutite belanca, pa dodajte šećer i žumanca, te nastavite sa mućenjem još desetak minuta. Masi zatim dodajte brašno, promešajte varjačom, sipajte u pleh od rerne obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta na 200 stepeni. Kad se kora ispeče, okrenite je na papir za pečenje posut šećerom i skinite papir. Pokrijte koru navlaženom kuhinjskom krpom i ostavite da se ohladi. Za fil skuvajte puding sa šećerom i mlekom, pa ga, kad se ohladi, umutite s margarinom. Ohlađenu koru nafilujte, pa je secite po dužini na trake širine pet-šest centimetara. Prvu traku smotajte u krug kao spiralu i stavite je na sredinu tacne, isecite drugu traku i nastavite da je uvijate oko one prve. Redom nastavite da uvijate trake dok ih ne potrošite. Celu tortu premažite tankim slojem zagrejanog džema od kajsija, a potom i umućenim šlagom. Najukusnija je ako je napravite dan ranije, a na dan dočekaje premažete šlagom i ukrasite.