Quantcast
  • Dragi prijatelji, obaveštavamo vas da je forum Hronika izdvojen iz foruma Politika i sada je poseban forum u kategoriji "Društvo".

Seme koje sami posadite vaš najbolji lekar

svesnaglista

Legenda
Poruka
58.098
Svako, posađeno vašom rukom seme, sadrži u sebi ogroman obim Vaseljenske informacije.
Ovaj obim se ne može porediti ni po veličini, ni po tačnosti, ni sa jednim veštačkim. Pomoću
ove informacije seme zna tačno, do milionitog dela sekunde, vreme kada treba da se pokrene,
počne da raste, kakve sokove da uzima iz zemlje, kako da koristi zračenja kosmičkih tela
– Sunca, Meseca, zvezda, u šta da raste, kakve plodove da donosi. Plodovi su namenjeni
obezbeđenju čovekovog života. Ovi plodovi mogu uspešnije i snažnije od veštačkih lekova,
ranije stvorenih ili budućih, da se bore i suprotstave bilo kom oboljenju ljudskog organizma.
Ali, o tome, o stanju čovekovom mora da zna seme, da bi se u procesu svoga zrenja zasitio
plod neophodnim odnosom supstanci za lečenje određenog čoveka, njegovih bolesti ukoliko
postoje, ili postoje predispozicije za njih.

Anastasija


Opširnije
VAŠ NAJBOLJI LEKAR
 
Poruka
3.363
Ishrana biljkama je najveća zabluda ljudskog roda, biljke su PREPUNE otrova koje one same luče ne bi li se odbranile od svojih jedača, tj nas, a posebno vole da zatruju SEMENKE.
.....
Na kraju krajeva nije li i Tvorac sam sa gnušanjem odbio te iste biljke, kada su mu ponudjene i prihvatio meso i salo sa bubrega i trbuha?
....
Veganstvo, vegetarajinstvo i sva ta semenkarstva su oštro u sukobu sa zakonima Biblije, i nije čudo što se baš sada svi ti pokreti pojavljuju.




 

daco9633

Veoma poznat
Poruka
12.748
Ishrana biljkama je najveća zabluda ljudskog roda, biljke su PREPUNE otrova koje one same luče ne bi li se odbranile od svojih jedača, tj nas, a posebno vole da zatruju SEMENKE.
.....
Na kraju krajeva nije li i Tvorac sam sa gnušanjem odbio te iste biljke, kada su mu ponudjene i prihvatio meso i salo sa bubrega i trbuha?
....
Veganstvo, vegetarajinstvo i sva ta semenkarstva su oštro u sukobu sa zakonima Biblije, i nije čudo što se baš sada svi ti pokreti pojavljuju.




Haha ja vece gluposti u zivotu nisam cuo. Biljna ishrana je najzdravija ishrana koja postoji. Bog je u Bibliji dao ljudima da jedu biljke, a posle potopa je dozvolio i meso ako nema nicega biljnog zbog unistene vegetacije. Biljna ishrana alkalizuje telo i sprecava rak i bolesti, mesna ishrana puna hormona i antibiotika unistava zdravlje i zakiseljava organizam.
 
Poruka
3.363
Haha ja vece gluposti u zivotu nisam cuo. Biljna ishrana je najzdravija ishrana koja postoji. Bog je u Bibliji dao ljudima da jedu biljke, a posle potopa je dozvolio i meso ako nema nicega biljnog zbog unistene vegetacije. Biljna ishrana alkalizuje telo i sprecava rak i bolesti, mesna ishrana puna hormona i antibiotika unistava zdravlje i zakiseljava organizam.
Мирољубе, молим те.... да није меса још би клечали под турцима, као што су веганци индијци клечали пред свим освајачима.
Биљоједење је најбољи начин да се уништи један народ.
 

daco9633

Veoma poznat
Poruka
12.748
Мирољубе, молим те.... да није меса још би клечали под турцима, као што су веганци индијци клечали пред свим освајачима.
Биљоједење је најбољи начин да се уништи један народ.
Ti krkaj mesinu koliko hoces, samo nemoj zavaravati narod da je to zdravo i dobro. Idi na bilo koju farmu pilica ili svinja i nikada vise neces to jesti
 

buudala

Legenda
Poruka
55.397
Haha ja vece gluposti u zivotu nisam cuo. Biljna ishrana je najzdravija ishrana koja postoji. Bog je u Bibliji dao ljudima da jedu biljke, a posle potopa je dozvolio i meso ako nema nicega biljnog zbog unistene vegetacije. Biljna ishrana alkalizuje telo i sprecava rak i bolesti, mesna ishrana puna hormona i antibiotika unistava zdravlje i zakiseljava organizam.
Kain i Avelj, ako se nevaram to beše pre potopa , a ?
 

daco9633

Veoma poznat
Poruka
12.748
Ko priča ovde o farmi.
Ovo je pravo blago.
A nisu Miroljube ni biljke baš tako naivne! Svaka ima otrove za odbranu, što životinje nemaju.

Pogledajte prilog 647790
Ti sistemi biljaka uopste ne uticu na coveka. Sve se svodi na to da su meso i mlecni proizvodi kiseli i da zakiseljavaju organizam i izazivaju bolesti. Biljke su alkalkne i sprecavaju.
 
Poruka
3.363
Ti sistemi biljaka uopste ne uticu na coveka. Sve se svodi na to da su meso i mlecni proizvodi kiseli i da zakiseljavaju organizam i izazivaju bolesti. Biljke su alkalkne i sprecavaju.
Седи, КЕЦ ЗА ПОЛУГОЂЕ!
Ништа ниси пазио, а што онда сви народи света киселе и махунарке и житарице пре употребе?
Онако да убију време?
Или да умртве те отрове колико је могуће?

Најважнији отрови су:

ФИТИНСКА КИСЕЛИНА
https://www.google.rs/search?client...0..0.96.188.2......0......gws-wiz._4-DgDoMTlw


ЛЕКТИНИ
https://www.google.rs/search?client=opera&q=lectins&sourceid=opera&ie=UTF-8&oe=UTF-8
 

daco9633

Veoma poznat
Poruka
12.748
Седи, КЕЦ ЗА ПОЛУГОЂЕ!
Ништа ниси пазио, а што онда сви народи света киселе и махунарке и житарице пре употребе?
Онако да убију време?
Или да умртве те отрове колико је могуће?

Најважнији отрови су:

ФИТИНСКА КИСЕЛИНА
https://www.google.rs/search?client=opera&hs=aw8&sxsrf=ACYBGNQAtQ2M4n__hZMCOD9h8kpktD7pAw:1581327959856&ei=VyZBXrb3M-SurgSY5ZP4Bg&q=phytates&oq=phitatse&gs_l=psy-ab.3.0.0i13l4j0i13i10j0i13j0i13i10j0i13l3.0.0..2865...0.0..0.96.188.2......0......gws-wiz._4-DgDoMTlw


ЛЕКТИНИ
https://www.google.rs/search?client=opera&q=lectins&sourceid=opera&ie=UTF-8&oe=UTF-8
Ne steti ako pravilno spremis. Ja upravo sada jede kasu od jecma kojeg sam potopio vece pre. Daje mi energiju i odlicno se osecam. Dakle potapanjem sa vodom i dodatkom limuna ili sirceta taj problem fitina i lektina je resen. A tebi savetujem da samo jednom za dorucaj pojedes ovo sto i ja i videces.
 

svesnaglista

Legenda
Poruka
58.098
Ishrana biljkama je najveća zabluda ljudskog roda, biljke su PREPUNE otrova koje one same luče ne bi li se odbranile od svojih jedača, tj nas, a posebno vole da zatruju SEMENKE.
Nemam vremena da gledam snimke koje si postavio.
Da li su ispitivanja vršena na biljkama koje uzgaja jedan čovek ili porodica
na svom imanju i za sebe ili na biljkama sa plantaža?
 
Poruka
3.363
Nemam vremena da gledam snimke koje si postavio.
Da li su ispitivanja vršena na biljkama koje uzgaja jedan čovek ili porodica
na svom imanju i za sebe ili na biljkama sa plantaža?
Човече, каква црна испитивања, па живи свет је борба жртве и ловца.
Само што биљке немају ноге, али имају ФИТО-ОТРОВЕ.
Иди на пољопривредни, тамо знају све о томе.
Ако имаш времена....ако немаш отићи ћу ја уместо тебе, па ти реферишем кад се врнем.
 
Poruka
3.363
Za tebe je život borba. Za mene nije.
Ni svi ljudi nisu isti, pa tako ni biljke.
Neke biljke su prinuđene da se brane, dok druge rastu s ljubavlju.
Nije, za mene, al na žalost, tako jeste.
Hlorofil jede svetlo, krava jede hlorofil, mi jedemo kravu. Tj svi jedemo svetlo na kraju, tj fotone.
Naša protonska pumpa, u ćelijskoj membrani, zahteva ATP, a toga nema bez svetla. Ne nosi fosfor bez razloga to ime.
Svi živimo na tom svetlu, samo je pitanje na kojoj stepenici.
....
Jedine biljke koje ti sa ljubavlju mogu dati plod su voćke, i nijedne druge.
Jes, lukac baš voli da ga iščupaš i proždereš? ma istopi se sav od miline.....

A za čika Miroljuba, da se obrazuje malo....

https://www.google.rs/search?client=opera&q=fitati&sourceid=opera&ie=UTF-8&oe=UTF-8

https://www.google.rs/search?client=opera&hs=g6a&sxsrf=ALeKk034mORk_u3Bpne4Nujns2vImQMAdg:1582310050456&ei=oiJQXuHAG_HrrgTJ6o3oCg&q=lektini+u+hrani&oq=lekrtini&gs_l=psy-ab.3.1.0i13l4j0i13i30l6.25716.26402..28433...0.0..0.168.1247.1j8......0....1..gws-wiz.......35i39j0i7i10i30j0i7i30j0j0i273j0i10j0i10i30j0i5i10i30j0i13i10j0i13i10i30.J0OPr7KMUDc

a mogao bi i ti.
 
Poruka
3.363
http://dijeta.in.rs/lektini-u-ishrani

Lektini u Namirnicama: Kako Smanjiti Ove Toksične Supstance u Svojoj Ishrani





Ukratko
  • Mnogi lektini u hrani su pro-upalni, imuno-toksični, neurotoksični, i citotoksični.
  • Određeni lektini mogu da uvećaju viskozitet krvi, da sprečavaju ekspreciju gena, i da remete endokrinu funkciju.
  • Među najproblematičnijim namirnicama koje sadrže lektine su kukuruz, meso od životinja hranjenih kukuruzom, mleko koje sadrži kazein tipa A1, kikiriki, indijski orasi, i nefermentisana zrna soje. Najbolje ih je potpuno izbegavati.
  • Hrana koja sadrži puno lektina, kao što su mahunarke i žitarice može se načiniti sigurnom tako što se koristi propisno natapanje i kuvanje. Klijanje i fermentacija kao i odstranjivanje kože i semenki takođe može pomoći da se smanji udeo lektina u vašoj ishrani.
Lektini (1) su biljni proteini koji vezuju šećer i kače se za ćelijske membrane. Lektini mogu biti skriveni izvori debljanja i lošeg zdravlja, čak i ako se inače hranite zdravo.
Zapravo, pošto su lektini prisutni u mnogim biljnim vrstama hrane, ako jedete prirodnu hranu možete se lako naći u situaciji da se borite sa gojaznošću ili upornim zdravstvenim problemima. Ako je tako, lektini mogu biti skrivena zamka.
Mnogi lektini su proupalni, imunotoksični, neurotoksični i citotoksični. Određeni lektini mogu da uvećaju viskozitet krvi, da sprečavaju ekspreciju gena, i da remete endokrinu funkciju.


Problem sa ishranom bez lektina je taj što biste morali da eliminišete većinu biljnih izvora (2), što nije dobro jer biljna hrana treba da bude glavni deo vaše ishrane.
Štaviše, u malim količinama neki lektini su veoma korisni (3), tako da stoprocentno izbegavanje nije dobra situacija. Ključ je pronaći optimalnu sredinu, gde ćete izbeći najgore lektine, a efekat ostalih će biti umeren putem propisne pripreme hrane i kuvanja.
Kako Lektini Mogu Upropastiti Vaše Zdravlje
Pre no što se pozabavite strategijama kako da smanjite upotrebu lektina u vašoj ishrani, da vidimo razloge zašto.
Kako objašnjava Dr. Steven Gundry (4) u svojoj knjizi "The Plant Paradox: The Hidden Dangers in 'Healthy' Foods That Cause Disease and Weight Gain," neki biljni lektini mogu da dovedu do sindroma propusnog creva tako što se vezuju za ćelije u zidu creva i mešaju se u apsorpciju hranjivih materija.
Kako takvi, lektini deluju kao antinutritijenti, i mogu da imaju loš uticaj na crevnu floru. Među najgorim lektinima je WGA koji se nalazi u pšenici i drugih semenkama iz porodice trava (5).
U poređenju sa WGA, gluten je sićušan problem. Prema Dr. Gundry, WGA je zapravo jedan od najefikasnijih načina da indukujete srčane bolesti kod eksperimentalnih životinja. Lektini su u opštem slučaju veoma jako povezani sa autoimunim bolestima, tako da svako ko se bori sa poremećajima imunog sistema bi morao ozbiljno da razmotri prelazak na niskolektinsku dijetu.
Još jedan način kako lektini mogu dovesti do štete u organizmu je kroz molekularnu mimikriju.
Oni oponašaju proteine u vašoj tiroidnoj žlezdi ili u zglobovima, na primer. Tako lektini mogu dovesti do toga da vaše telo počne da napada tiroidu ili da dovodi do reumatoidnog artritisa. Deo procesa ovih bolesti je probijanje obloge creva od strane lektina i njihovih pratilaca, lipopolisaharida (LPS), takođe poznati pod imenom endotoksini. Ovo sa svoje strane dovodi do jakog imunog odgovora.
Hrane Bogate Lektinima je Najbolje Potpuno Izbegavati
Iako je verovatno nemoguće izbeći lektine u potpunosti jer se nalaze u većini biljnih namirnica, vaš prvi korak treba da bude eliminacija najgorih prestupnika.
Ako imate bilo kakav problem gde su lektini među osumnjičenim uzročnicima, bilo bi vam mudro da ih eliminišete u potpunosti (6):
Kukuruz
Meso od životinja hranjenih kukuruzom. Ovo se odnosi na većinu mesa koje se prodaju u supermarketu. Da biste izbegli meso od životinja iz industrijskog tova, kupujte organsko meso od životinja hranjenih travom.
Kazein tipa A1 iz mleka. Kazein tipa A2 je normalan protein u mleku od ovaca, koza i nekih krava. Na nesreću, većina krava danas proizvode mleko sa kazeinom tipa A1. Večina mleka koje se kupuje u prodavnicama u Americi je A1, čak i ako je organsko. A1 protein se metaboliše u vašim crevima u beta-kazomorfin, koji se vezuje za beta ćelije vašeg pankreasa gde dovodi do autoimunog napada.
Mnogi veruju da ako ste intolerantni na laktozu, vi zapravo imate reakciju na kazein tipa A1 iz mleka. Ako ćete piti mleko, neka to bude sirovo mleko od organskih krava hranjenih travom sa kazeinom tipa A2.
Kikiriki, indijski orasi i nefermentisani sojini proizvodi. Ako želite jesti soju, neka bude fermentisana na tradicionalni način.
Hrana Bogata Lektinima Koju Možete Jesti Povremeno
Sledeće vrste namirnica su takođe bogate lektinima, ali tu bar imate izbor: možete ih izbegavati ili jesti povremeno, a ako ih jedete, skuvajte ih na propisan način. Istraživanja pokazuju da butem klijanja, fermentacije, potapanja i kuvanja, ove namirnice smanjuju svoj sadržaj lektina dramatično, što ih čini sigurnom hranom za mnoge ljude. Ova grupa namirnica se sastoji od: (7,8,9,10)
  • Mahunarki (grašak i pasulj) (11)
  • Žitarice, posebno integralne žitarice
  • Voće i povrće iz porodice Noćnih Sena (paradajz, krompir, patlidžan, paprike, godži bobice, da nabrojimo nekoliko vrsta iz ove porodice)
  • Curcubita porodica biljaka: bundeva, tikvice...
Među mahunarkama, neke su vrste sa manje lektina od ostalih, što ih čini sigurnijim (12). Takve su neke vrste pasulja, boranija i sočivo (13). Običan pasulj i soja su varijante bogate lektinima koje je najbolje izbegavati.
Crveni pasulj je među najnesigurnijim vrstama. Na primer, zrna belog pasulja sadrže jednu trećinu toksičnih lektina u odnosu na crveni pasulj.
Mahunarke— Pravilna Priprema i Kako ih Kuvati
Ako odaberete da konzumate mahunarke, pobrinite se da ih pripremite kako treba. Iako se to retko čini, upozorenje na ovom mestu nije na odmet. Nikada nemojte jesti sirovi pasulj, zbog toga što ima akutne toksične efekte. Samo 5 ili 6 zrna pasulja mogu da dovedu do reakcije slične trovanju hranom. Da biste bili sigurni, uradite sledeće:
  • Natopite pasulj i držite u vodi 12 sati pre kuvanja, često menjajući vodu. Dodavanje soda bikarbone u vodu će još više smanjiti prisustvo lektina. (14)
  • Isperite zrna nakon toga.
  • Kuvajte bar 15 minuta na jakoj vatri. Ako se kuva na mlakoj vatri to može uvećati toksične nivoe do 5 puta ili više (15).
  • Izbegavajte recepte sa suvim brašnom od zrnevlja, pošto toplota u pećnici neće efikasno uništiti lektine. Najbolji način je koristiti posuđe pod pritiskom (16, 17).
Kako Optimizovati Unošenje Krompira
Lektin u krompiru koji je član porodice noćnih sena će se takođe smanjiti kuvanjem, iako ovi lektini su otporniji na temperaturu nego lektini u pasulju. Kod krompira, kuvanje će smanjiti sadržaj lektina za 50-60 procenata. Možete povećati nutritivnu vrednost krompira tako što ćete ga ohladiti nakon kuvanja.
Time se uvećavaju količine neprobavljivog skroba u krompiru, to jest vlakna koja se polako fermentiraju u debelom crevu i deluju kao probiotik koji hrani zdravu crevnu floru. (18)
Na primer, pečen i ohlađen krompir sadrži 19 grama neprobavljivog skroba na 100 grama krompira. Sa druge strane, krompir kuvan na pari sadrži 6 grama, a kuvan i ohlađen krompir samo 0.8 grama. (19,20) Osim toga, pošto nije podložna probavi, ova vrsta skroba ne doprinosi do naglog porasta šećera u krvi. Zapravo, istraživači sugerišu da neprobavljiv skrob pomaže da se popravi insulinska regulacija, smanjujući rizik od pojave insulinske rezistancije. (21,22,23,24)
Sigurni Lektini
Od svih biljnih izvora koje sadrže lektine, najsigurniji su špargla, beli luk, celer, pečurke i crni luk. Drugi odlični izvori koje možete jesti bez ograničenja su:
  • Kuvano korenasto povrće, na primer, slatki krompir, juka i taro
  • Lisnato povrće
  • Brokoli, karfiol, i prokelj
  • Avokado (iako avokado sadrži visoke koncentracije lektina (25) ovi lektini su sigurni i zdravi. Istraživanje pokazuje (26) da ovi lektini tipa persea Americana agglutinin (27) nemaju afinitet za ugljene hidrati već iteraguju sa proteinima i poliaminokiselinama)
  • Masline i autentično ekstra devičansko maslinovo ulje.
Drugi Načini Kako Smanjiti Lektine u Svojoj Ishrani
Osim eliminisanja najgorih prestupnika i kuvanja određenih namirnica na pravilan način, postoje i drugi načini kako da se zaštitite od štetnog delovanja lektina:
Ljuštenje i izbacivanje semenki iz voća i povrća, pošto ljuska i semenke sadrže najveće koncentracije. Na primer, ako ste na dijeti sa ograničenim unosom lektina, možete da konzumirate listiće badema, ali ne i bademe sa ljuskom.
Prelazan na bele žitarice umesto integralnih. Ovaj savet koji dolazi od Dr. Gundry-a je sušta suprotnost u odnosu na ono što kažu brojne preporuke, da su integralne žitarice zdravije od belih. Ali u ovom slučaju beli pirinač i beli hleb može biti mnogo bolja varijanta.
Imajte u vidu da jedini način da načinite hleb sigurnim ako ste u ovom režimu ishrane je da nadižete testo po tradicionalnim metodama. Koristite kvasac ili kiselo testo, koji efektivno razgrađuju gluten i ostale štetne lektine. Teško ćete ovo naći u samousluzi, zato potražite tardicionalnog pekara ili pecite sami svoj hleb.
Takođe se pobrinite da je vaše brašno organsko zato što neorganska brašna koja se proizvode u Americi sadrže glifosat. Ovaj herbicid, koji je toksičan sam po sebi, takođe dovodi do toga da gluten postane problem kod ljudi koji nisu osetljivi na gluten. Glifosat se meša u sposobnost jetre da proizvodi aktivnu formu vitamina D. Vezuje za sebe važne minerale, remeti metaboličke puteve, dovodi do pošasta korisne crevne flore i uvećava propusnost creva, što omogućava da veće koncentracije lektina uđu u krvotok.
Klijanje semenki, zrnevlja, i pasulja će dovesti do deaktivacije lektina, iako postoje izuzetci. Na primer, sadržaj lektina se zapravo uvećava kod klijanja lucerke. (28)
Fermentacija će efektivno smanjiti štetne lektine (29). Što se tiče soje, fermentisana soja i njeni proizvodi su jedino vredni konzumiranja. Kiselo testo je drugi iprimer fermentisanog proizvoda koji je sigurniji za jelo delimično zbog deaktivacije lektina. Naravno, sve vrste povrća mogu da se fermentišu, i njihova turšija ima izuzetnu zdravstvenu korist.
Korišćenje ekspres lonca. Biljni lektini se najefikasnije neutrališu kada se kuva u ekspres loncu. Izbegavajte sporo kuvanje, jer ono može zapravo uvećati sadržaj lektina zbog niske temerature kuvanja.
Jedno istraživanje (30) koje je poredilo fitinsku kiselinu u grašku koji je bio potopljen i kuvan ili u ekspres loncu ili u na običan način je pronašlo da je količina fitinske kiseline smanjena za 54 procenata u ekspres loncu u poređenju sa smanjenjem od 29 procenata kod redovnog kuvanja.
Ograničite ali Nemojte Eliminisati Sve Lektine
Lektini imaju potencijal da ozbiljno naruše vaše zdravlje. Ipak potpuno izbegavanje nije dobra ideja, niti je moguće. Ako ukucate frazu "namirnice bogate lektinima" u pretraživaču dobićete listu koja je toliko dugačka, da u osnovi obuhvata svo poznato povrće. Ne možete ih sve eliminisati, a neki lektini imaju i zdravstvene koristi.
Ključ je identifikovati najgore vrste, izbaciti ih iz ishrane, i pobrinuti se da ostale namirnice bogate lektinima kuvate na propisan način. Vaši individualni simptomi će odrediti koliko striktni treba da budete.
Mnoge osobe, posebno one sa autoimunim bolestima, su veoma osetljive na određene lektine iz određenih vrsta hrane.
Zato eksprimentišite da biste ih identifikovali. Posebno obratite pažnju na lektine iz hrane koju trenutno jedete, pogotovo ako je ta hrana zdrava a vi i dalje imate zdravstvene probleme i probleme sa gojaznošću.
Iako nema garancije da ćete uspeti, eliminacija ili redukcija lektina može da bude upravo ono što vam je celo vreme nedostajalo da biste uspeli u svom mršavljenju ili odravljenju.
Izvor: Na osnovu iformacija sa sajta mercola.com
 
Poslednja izmena od moderatora:
Poruka
3.363
https://ppf.unsa.ba/uploads/ebiblioteka/Toksikologija hrane, interna skripta.pdf

6. 3. Toksini biljnog porijekla Većina biljaka koje se koriste u ljudskoj prehrani proizvodi tvari koje se nazivaju biljnim ili prirodnim pesticidima, kao zaštitu od patogena i herbivora. Riječ je o velikom broju različitih hemijskih spojeva (alkaloidi, glukozinolati, cijanogeni glikozidi, aminokiseline, peptidi, terpenoidi, fenoli i slično), čije nakupljanje u biljnim tkivima potiče stres (izloženost herbicidima, oštećenje tkiva, hladnoća itd).
Uobičajenom prehranom se unosi od 5.000-10.000 različitih biljnih spojeva i ukupan unos biljnih pesticida je otprilike deset hiljada puta viši od unosa sintetskih. Za mnoge biljne pesticide je dokazano karcinogeno djelovanje ako se podvrgnu istim testovima kojima se podvrgavaju sintetski pesticidi prije autorizacije (npr. od otprilike 1.000 spojeva u kahvi, samo 30 je testirano na karcinogeni efekat, a od tih je 21 bio pozitivan). Mnogi od ovih spojeva su u stanju potaknuti tjelesne mehanizme zaštite i popravka, te mala i umjerena izloženost može imati sveukupan pozitivni efekat na ljudski organizam.
Hermetička hipoteza bi mogla objasniti nesklad Toksikologija hrane 2016. godina Nermina Đulančić, Nudžejma Jamaković Stranica 56 između činjenice da voće i povrće sadrži veliki broj i količine prirodnih pesticida i rezultata brojnih epidemioloških studija koje su utvrdile da povećana konzumacija voća i povrća smanjuje rizik raka i drugih hroničnih bolesti. Općenito, uobičajena konzumacija najčešće ne dovodi do trovanja, dok su štetni efekti najčešće posljedica dugotrajne i/ili pretjerane konzumacije biljne namirnice, neuobičajeno visokih razina ili snažne toksičnosti određenog toksina ili pak nasljedne osjetljivosti na isti.
U nastavku su navedeni najznačajniji predstavnici, s obzirom na značaj u smislu raširenosti konzumacije i/ili toksičnosti. Opće primjenjivi pristupi smanjenja rizika prilagođeni su specifičnom biljnom toksinu i uključuju: o edukaciju i prehrambeno savjetovanje potrošača, o propise koji zabranjuju proizvodnju ili distribuciju, o te primjenu klasičnog križanja ili genetskog inženjeringa radi potiskivanja ili inhibicije određenog biosintetskog puta. Lektini Lektini su skupina proteina i glikoproteina koji imaju sposobnost vezanja određenih ugljikohidrata. Prije su se ovi biljni proteini nazivali i fitohemaglutininima, jer vezanjem za ugljikohidrate ćelijskog zida uzrokuju aglutinaciju (sljepljivanje u nakupine) eritrocita, te se koriste za određivanje krvnih grupa.
Poznati lektini su PHA (phytohemagglutinin) iz graha, ricin iz ricinusa, WGA (wheat germ agglutinin) iz pšenice, PSA (pisum sativum agglutinin) iz graška, GNA (galanthus nivalis lectin or agglutinin) iz visibabe itd. Poradi njihovih pesticidnih efekata, genetskim inženjeringom se ispituje mogućnost pojačane produkcije nekih od navedenih i drugih lektina u poljoprivrednim kulturama (npr. duhan) radi zaštite od nematoda, plijesni i kukaca. Izvori Mahunarke (grah, grašak, soja, leća itd), krompir, paradajz, bobičasto voće, žitarice, orasi i slično.
Zdravstveni rizik Mnogi proteini ove skupine su prilično otporni na razgradnju u probavnom traktu, što im povećava vjerojatnost štetnog efekta, ali i apsorpcije (endocitozom). Vežu se za ćelije epitela crijeva uzrokujući odumiranje tih ćelija, što rezultira probavnim tegobama (mučnina, povraćanje, proljev). Uočeno je i zaostajanje u rastu kod životinja hronično hranjenih nekuhanim mahunarkama.
Također, utvrđena je prisutnost lektina u različitim organima tijela nakon unosa hranom, što pojedini autori povezuju s mogućnošću štetnih imunoloških (autoimune bolesti) i drugih toksičnih efekata i izvan probavnog trakta. Strategija smanjenja rizika Termičkom obradom (kuhanjem) se toksični efekti lektina poništavaju uslijed denaturacije proteinske molekule.
Toksikologija hrane 2016. godina
 
Poslednja izmena od moderatora:

daco9633

Veoma poznat
Poruka
12.748
https://ppf.unsa.ba/uploads/ebiblioteka/Toksikologija hrane, interna skripta.pdf

6. 3. Toksini biljnog porijekla Većina biljaka koje se koriste u ljudskoj prehrani proizvodi tvari koje se nazivaju biljnim ili prirodnim pesticidima, kao zaštitu od patogena i herbivora. Riječ je o velikom broju različitih hemijskih spojeva (alkaloidi, glukozinolati, cijanogeni glikozidi, aminokiseline, peptidi, terpenoidi, fenoli i slično), čije nakupljanje u biljnim tkivima potiče stres (izloženost herbicidima, oštećenje tkiva, hladnoća itd).
Uobičajenom prehranom se unosi od 5.000-10.000 različitih biljnih spojeva i ukupan unos biljnih pesticida je otprilike deset hiljada puta viši od unosa sintetskih. Za mnoge biljne pesticide je dokazano karcinogeno djelovanje ako se podvrgnu istim testovima kojima se podvrgavaju sintetski pesticidi prije autorizacije (npr. od otprilike 1.000 spojeva u kahvi, samo 30 je testirano na karcinogeni efekat, a od tih je 21 bio pozitivan). Mnogi od ovih spojeva su u stanju potaknuti tjelesne mehanizme zaštite i popravka, te mala i umjerena izloženost može imati sveukupan pozitivni efekat na ljudski organizam.
Hermetička hipoteza bi mogla objasniti nesklad Toksikologija hrane 2016. godina Nermina Đulančić, Nudžejma Jamaković Stranica 56 između činjenice da voće i povrće sadrži veliki broj i količine prirodnih pesticida i rezultata brojnih epidemioloških studija koje su utvrdile da povećana konzumacija voća i povrća smanjuje rizik raka i drugih hroničnih bolesti. Općenito, uobičajena konzumacija najčešće ne dovodi do trovanja, dok su štetni efekti najčešće posljedica dugotrajne i/ili pretjerane konzumacije biljne namirnice, neuobičajeno visokih razina ili snažne toksičnosti određenog toksina ili pak nasljedne osjetljivosti na isti.
U nastavku su navedeni najznačajniji predstavnici, s obzirom na značaj u smislu raširenosti konzumacije i/ili toksičnosti. Opće primjenjivi pristupi smanjenja rizika prilagođeni su specifičnom biljnom toksinu i uključuju: o edukaciju i prehrambeno savjetovanje potrošača, o propise koji zabranjuju proizvodnju ili distribuciju, o te primjenu klasičnog križanja ili genetskog inženjeringa radi potiskivanja ili inhibicije određenog biosintetskog puta. Lektini Lektini su skupina proteina i glikoproteina koji imaju sposobnost vezanja određenih ugljikohidrata. Prije su se ovi biljni proteini nazivali i fitohemaglutininima, jer vezanjem za ugljikohidrate ćelijskog zida uzrokuju aglutinaciju (sljepljivanje u nakupine) eritrocita, te se koriste za određivanje krvnih grupa.
Poznati lektini su PHA (phytohemagglutinin) iz graha, ricin iz ricinusa, WGA (wheat germ agglutinin) iz pšenice, PSA (pisum sativum agglutinin) iz graška, GNA (galanthus nivalis lectin or agglutinin) iz visibabe itd. Poradi njihovih pesticidnih efekata, genetskim inženjeringom se ispituje mogućnost pojačane produkcije nekih od navedenih i drugih lektina u poljoprivrednim kulturama (npr. duhan) radi zaštite od nematoda, plijesni i kukaca. Izvori Mahunarke (grah, grašak, soja, leća itd), krompir, paradajz, bobičasto voće, žitarice, orasi i slično.
Zdravstveni rizik Mnogi proteini ove skupine su prilično otporni na razgradnju u probavnom traktu, što im povećava vjerojatnost štetnog efekta, ali i apsorpcije (endocitozom). Vežu se za ćelije epitela crijeva uzrokujući odumiranje tih ćelija, što rezultira probavnim tegobama (mučnina, povraćanje, proljev). Uočeno je i zaostajanje u rastu kod životinja hronično hranjenih nekuhanim mahunarkama.
Također, utvrđena je prisutnost lektina u različitim organima tijela nakon unosa hranom, što pojedini autori povezuju s mogućnošću štetnih imunoloških (autoimune bolesti) i drugih toksičnih efekata i izvan probavnog trakta. Strategija smanjenja rizika Termičkom obradom (kuhanjem) se toksični efekti lektina poništavaju uslijed denaturacije proteinske molekule.
Toksikologija hrane 2016. godina
Teske nebuloze, uzmez lepo potopis sta ces jesti dal pasulj, dal jecam, dodas malo limuna ili sirceta a ni mora. Sutradan properes i jedes, a pasulj ili grasak kuvam uvek sa mirodjijom da eliminise gasove. Uvek sam dobro i imam energije, a nemam zdravstveno. Pa ti zakljuci sam dal ces da zderes mesinu ili biljke..
 
Poslednja izmena od moderatora:

Top
  Blokirali ste reklame
Dragi prijatelju, nemojte da blokirate reklame - isključite Ad Blocker na Forumu, jer će tako mesto vaših susreta na Krstarici ostati besplatno za korišćenje.