Sarmica crevarica

Lagerta

Elita
Supermoderator
Poruka
18.632
Tradicionalno jelo u mom selu, sarma koja se pravi od iznutrica, može od svinjskih ili ovčijih, zavisi od ukusa. Kao dete, zvala sam je sarmica crevarica i nije bilo porodične slave da baba ne napravi tu sarmicu, uvijenu u trbušne maramice. Obično se služila sa domaćim kiselim mlekom i bila je specijalitet. Mišljenja su podeljena, ili je obožavaš ili je ne podnosiš. Jeste li probali, pravili ?
1713818134297.png
1713818145665.png
 
Tradicionalno jelo u mom selu, sarma koja se pravi od iznutrica, može od svinjskih ili ovčijih, zavisi od ukusa. Kao dete, zvala sam je sarmica crevarica i nije bilo porodične slave da baba ne napravi tu sarmicu, uvijenu u trbušne maramice. Obično se služila sa domaćim kiselim mlekom i bila je specijalitet. Mišljenja su podeljena, ili je obožavaš ili je ne podnosiš. Jeste li probali, pravili ?
Pogledajte prilog 1535546Pogledajte prilog 1535547
Imamo li recept?
 
Tradicionalno jelo u mom selu, sarma koja se pravi od iznutrica, može od svinjskih ili ovčijih, zavisi od ukusa. Kao dete, zvala sam je sarmica crevarica i nije bilo porodične slave da baba ne napravi tu sarmicu, uvijenu u trbušne maramice. Obično se služila sa domaćim kiselim mlekom i bila je specijalitet. Mišljenja su podeljena, ili je obožavaš ili je ne podnosiš. Jeste li probali, pravili ?
Pogledajte prilog 1535546Pogledajte prilog 1535547
Prvi put čujem.
Kada čujem riječ "sarma", izgubim razum.
Sarma je sarma, u njenoj blizini ni YHWH ni Isus nemaju što tražiti.
Nakon što bi ovu "sarmu" probao, mislim da bi se udaljio od stola i bez da ljudi vide, sve uredno ispljunio.
 
Tradicionalno jelo u mom selu, sarma koja se pravi od iznutrica, može od svinjskih ili ovčijih, zavisi od ukusa. Kao dete, zvala sam je sarmica crevarica i nije bilo porodične slave da baba ne napravi tu sarmicu, uvijenu u trbušne maramice. Obično se služila sa domaćim kiselim mlekom i bila je specijalitet. Mišljenja su podeljena, ili je obožavaš ili je ne podnosiš. Jeste li probali, pravili ?
Pogledajte prilog 1535546Pogledajte prilog 1535547
Kod nas to zovu Dziber-sarma.Sa domavim kiselim mlekom,nista lepse.
 
Imamo li recept?
Mogu preneti onako kako su moji spremali a to je na sledeći način:
Svinjske ili ovčje iznutrice ( crevca, džigerice, slezina, želudac) kuvaju se oko 2 sata, sa lovorovim listovm, biberom i glavicom crnog luka. Skuvane iznutrice iseckati li samleti na mašini za meso. Upržiti jednu veću glavicu crnog luka i više čena belog luka i u to ubaciti samlevenu smesu. Pržiti oko pola sata uz stalno mešanje. . Pri kraju prženja , dodati kašićicu aleve paprike i začin c, 2 jaja umućena sa malo mleka, posoliti po ukusu. Pripremiti delove trbušne maramice, dovoljne da u njih stane oko 2 kašike smese, peći u rerni na oko 220C . Sarmica je gotova kada dobije rumenkastu koricu. Kraći postupak je da se smeša samo presipa u dublju posudu, stavi u rernu i pri kraju pečenja, preliti sa umućenim jajima.
 
Tradicionalno jelo u mom selu, sarma koja se pravi od iznutrica, može od svinjskih ili ovčijih, zavisi od ukusa. Kao dete, zvala sam je sarmica crevarica i nije bilo porodične slave da baba ne napravi tu sarmicu, uvijenu u trbušne maramice. Obično se služila sa domaćim kiselim mlekom i bila je specijalitet. Mišljenja su podeljena, ili je obožavaš ili je ne podnosiš. Jeste li probali, pravili ?
Pogledajte prilog 1535547
Ništa lepše !
Moja baba je isto to spremala za preslave, niko drugu hranu i ne pogleda dok tu tepsiju ne ispraznimo. I obavezno njeno domaće kiselo mleko
Kod nas to zovu Dziber-sarma.Sa domavim kiselim mlekom,nista lepse.
Mi smo zvali džiger-sarma
 
Jel to kapama?

Moja mama je pravila jagnjeću kapamu ali ja ne volim ništa u trbušnoj maramici pa nisam nikad ni probala. Sada možda i bih.
Капама се прави од спанаћа са јагњећим месом...у скрами се обично спрема џигерица код нас.
 
Tradicionalno jelo u mom selu, sarma koja se pravi od iznutrica, može od svinjskih ili ovčijih, zavisi od ukusa. Kao dete, zvala sam je sarmica crevarica i nije bilo porodične slave da baba ne napravi tu sarmicu, uvijenu u trbušne maramice. Obično se služila sa domaćim kiselim mlekom i bila je specijalitet. Mišljenja su podeljena, ili je obožavaš ili je ne podnosiš. Jeste li probali, pravili ?
Pogledajte prilog 1535546Pogledajte prilog 1535547

Ovo je top!
 

Back
Top