Koristite brze metode kuvanja poput prženja i pečenja
Jedan od najbržih načina da pripremite obrok je korišćenje metoda kuvanja koje omogućavaju brzo postizanje željene temperature. Prženje i pečenje u pećnici su odlične opcije za pripremu jela u rekordnom vremenu. Za brže prženje, koristite visokotemperatnu tavu koja brzo stvara hrskavu spoljašnost na mesu, povrću ili tofuu. Takođe, pečenje u pećnici može biti neverovatno brzo ako koristite višenamenske plehove ili aluminijumske folije koje omogućavaju brzo zagrevanje.
Jedan trik je korišćenje tava koja je specijalno dizajnirana za brzo zagrevanje, poput tave od livenog gvožđa koja zadržava toplotu i brzo se zagreva. Ovaj metod omogućava da obroci budu gotovi za 20 minuta, a miris hrane brzo širi kuhinjom, stvarajući savršen ambijent.
Koristite sastojke koji se brzo kuvaju
Ako ste u žurbi, birajte sastojke koji se brzo kuvaju. Povrće poput brokolija, tikvica, špargli ili spanaća skuvaće se za nekoliko minuta. Meso poput piletine ili ribe takođe se brzo priprema, dok su mahunarke i zrna poput graška i leblebija odlične za pripremu u kraćem vremenu. Osim toga, brzi začini i marinade, poput soja sosa, limuna i maslinovog ulja, mogu u kratkom vremenu dodati duboki ukus vašim jelima.
Na taj način, vaša priprema obroka neće trajati dugo, a uživaćete u svežim, zdravim i ukusnim jelima.
Planirajte obroke sa jednostavnim sastojcima
Jedan od najsigurnijih načina da ubrzate kuvanje je da planirate obroke sa jednostavnim i lakim sastojcima koji ne zahtevaju puno vremena za pripremu. Jednostavne kombinacije povrća, testenine i mesa (ili biljnih zamena) mogu da postanu brz obrok koji ne zahteva više od 30 minuta. Takođe, korišćenje gotovih proizvoda poput pre-made umaka ili smrznutih povrća može da bude sjajna opcija kada ste u žurbi, ali želite sveže jelo.
Organizujte kuhinju za brzi pristup
Kako bi priprema obroka bila brza i efikasna, potrebno je organizovati kuhinju na način koji omogućava brz pristup svim potrebnim alatima i sastojcima. Organizujte začine, posuđe i uređaje tako da sve bude lako dostupno i da ne morate da gubite vreme tražeći nešto. Koristite fioke, police i organizatore za lako skladištenje svih potrebnih stvari. Takođe, održavajte kuhinjski prostor čistim, kako bi priprema bila što brža i efikasnija.
Uz ove savete i trikove, vaša kuhinja postaje efikasno mesto za pripremu obroka, čak i kada imate samo nekoliko minuta na raspolaganju.
Korišćenje brzih recepata koji ne zahtevaju duže kuvanje
Brzi recepti su idealni kada želite da pripremite obrok u što kraćem vremenu, a da ipak uživate u ukusu i nutritivnim vrednostima. Jedan od načina da ubrzate kuvanje je da se fokusirate na recepte koji ne zahtevaju duže vreme pripreme ili kuvanja. Jela poput brzih salata, stir-fry povrća, jednostavnih pasta ili omleta mogu biti gotova za 15-20 minuta. Ovi recepti koriste minimalne sastojke koji se brzo pripremaju, a ipak pružaju bogat ukus.
Na primer, stir-fry povrće sa tofuom ili piletinom može biti spremno za manje od 20 minuta, a uz dodatak sojinog sosa, đumbira i belog luka, ovo jelo postaje izuzetno ukusno. Brza pasta sa paradajzom, belim lukom i maslinovim uljem takođe je brz i ukusan obrok koji se može pripremiti za samo 10 minuta. Takođe, omleti sa povrćem ili sirom su odličan način da se pripremi obrok u rekordnom vremenu. Uzimanje u obzir ovih brzih recepata omogućiće vam da uvek imate ukusan obrok na dohvat ruke, bez potrebe za dugotrajnim kuvanjem.
Uvođenje metode "jednog lonca" za ubrzavanje kuvarskih procesa
Metoda "jednog lonca" postaje sve popularnija jer omogućava da pripremite celokupan obrok u samo jednom posuđu. Ovaj metod ne samo da štedi vreme, već i smanjuje količinu pranja, što je dodatni plus za one u žurbi. Sa "jednim loncem" možete pripremiti sve – od supa i čorbi do jela poput piletine sa povrćem, pirinča i riba. U ovoj metodi, svi sastojci se dodaju u jedan lonac ili tavu, a sve se kuva zajedno, čime se maksimalno koristi vreme kuvanja.
Ova metoda je vrlo jednostavna za primenu – samo stavite sve potrebne sastojke, uključujući proteine, povrće, začine i tečnosti, u jedan lonac, a zatim ih kuvajte na srednje niskoj temperaturi dok se sve ne skuva. Na kraju, imate obrok sa punim ukusom, bez potrebe da se troši mnogo vremena na pripremu. Primena ove metode može značajno skratiti vreme kuvanja i omogućiti vam da uživate u ukusnim jelima, uz minimalan napor i minimalnu količinu posuđa za pranje. Izvor
www.srbijaspace.rs
